În ciuda gustului delicat și suculent pe care îl posedă carnea de pui, nu este foarte convenabil să-l folosiți într-un loc public. La urma urmei, ca cea mai mare parte din vasele de carne, puiul este consumat cu o furculiță într-o mână și cu un cuțit în cealaltă.
Cum să mănânci carne de pui în cafenele, restaurante și alte locuri civile?
- Un pui poate fi servit la masă ca un întreg sau ca o felie.În primul caz, este necesar să o împărțiți în porțiuni egale. Mai întâi, separați carnea de aripi, apoi șoldurile și, la sfârșit, treceți la piept. Pentru a rezolva rapid și ușor această sarcină dificilă, tăiați bucățile de carne de pui în cartilaje care se află sub tibia, coapsa și aripa păsării. Furca trebuie să fie în mâna stângă, iar în mâna dreaptă - un cuțit.
- Puneți piesa selectată pe placă.Apoi, ținându-l cu o furculiță, separați osul de carne și tăiați-l în bucăți mici. După aceea, deplasați osul cu aparatul la marginea plăcii. Numai după aceea, conform regulilor de etichetă, puteți începe să mâncați.
- De multe ori vasul este servit cu un rezervor special pentru spalarea degetelor. Este un castron de apă și o felie de lămâie pentru a elimina mirosul de mâncare din mâinile tale.În acest caz, puteți mânca carne, care este lăsat pe os, cules cu grijă un os cu degetul arătător și degetul mare. Pialu cu apă poate înlocui șervețele umede sau capace de hârtie de păr, care sunt purtate pe vârfurile picioarelor de pui. Dacă astfel de obiecte sunt absente, este mai bine să nu folosiți osul cu restul cărnii.
- Tutunul de pui, de regulă, este servit în ansamblu. Dacă există un fel de mâncare în meniu, împărțiți-l prin metoda descrisă mai sus, mai întâi separați carnea de aripi și a coapselor, taie toată carnea cu slănină și oase, trece la marginea plăcii. După înghițirea unei bucăți, separați următoarea parte. Dacă este servit un sos de carne, turnați puiul înainte de al tăia. Poți lua bucăți de pasăre în mâinile tale dacă ai servit un castron de apă sau șervețele umede.
- Dacă vă decideți să vă răsfățați cu un fierbător de apă la Kiev, loviți-l ușor cu o furculiță și apoi tăiați-l. Uneori untul care se află în el stropeste în toate direcțiile.
Informații utile