Cel mai bun unt este un produs obținut direct din cremă.De asemenea, puteți obține unt din smântână sau lapte. Dar este baza cremoasă care dă uleiul acele proprietăți utile care îl fac cel mai popular produs între diferite națiuni ale lumii.
Un astfel de unt diferit
În vremurile antice acest produs nu a fost folosit pentru alimente, ci pentru scopuri medicale și ceremonii ritualice. Acest lucru a fost explicat prin faptul că petrolul în acele zile era un produs destul de scump.
Primele popoare care au decis să consume unt pentru hrană au fost locuitorii din Europa de Nord. Acest lucru le-a ajutat să suporte climatul aspru de iarnă.În Rusia, industria petrolieră a început să se dezvolte activ la sfârșitul secolului al XIX-lea.
În prezent, există o varietate largă de soiuri de unt cu diferite gusturi. Fabricat din smântână proaspătă - unt de smântână dulce și confecționat din smântână fermentată - smântână.Produsul dulce-cremă este împărțit în mai multe subspecii: pe bază de ciocolată, miere, fructe, sucuri de boabe, etc.
Este dăunător să mănânci unt?
Untul este bogat în grăsimi din lapte, care, datorită unei digestibilități bune, conferă organismului o încărcătură mare de energie. Laptele de grasime conține în compoziția sa acizi grași, proteine, vitamina A, carbohidrați, compuși organici, fosfatide, colesterol.
Conținutul ultimului în ulei este cuprins între 0,15 și 0,3%.Pentru a compara cantitatea, trebuie remarcat faptul că oul de pui conține două și, uneori, de trei ori mai mult colesterol.În anumite tipuri de brânzeturi, conținutul de colesterol atinge 2%.Insa, colesterolul intr-o cantitate rationala este de asemenea necesar de catre organism, la fel ca multe alte grasimi si carbohidrati. Producția de hormoni sexuali, de exemplu, fără această substanță nu este completă.
colesterol zilnic - 0,8g. Suma care depășește această cifră este considerată abuz. Această cantitate de colesterol este conținută în 100 de grame de produs. Adică, se pot consuma 1-2 sandvișuri cu unt pe zi.
Oamenii predispuși la îngrășare, mănâncă unt în cantități, precum și subțiri. Deoarece acest produs întărește sistemul osos, corectează viziunea. Singura excepție care restricționează utilizarea untului sau chiar îl exclude din dietă este ateroscleroza și tromboflebita.
Cum de a alege un unt bun
În magazin, atenție la acele pachete care poartă semnul GOST 37-91.Aceasta înseamnă că conținutul de grăsime din lapte este de cel puțin 72%.Când apăsați pe ambalaj, uleiul bun rămâne ferm, nu se deformează în mâini.