Sunteți în magazine organiza o vanatoare pentru produsele cu conținut scăzut de grăsimi în speranța, în cele din urmă, să piardă în greutate? Greșită.O cantitate mare de alimente cu un conținut redus de grăsimi duce adesea la faptul că, dimpotrivă, creșteți în greutate.
Sună ilogic.Încercați să excludeți din dieta toate alimentele grase, să pierdeți în greutate și să consumați aproape complet versiuni fără grăsimi.În schimb, greutatea ta crește încet. Trădarea alimentelor cu conținut scăzut de grăsimi se poate baza pe mai mulți factori.
Mai puțină grăsime, mai mult zahăr
Grăsimea este un purtător și un tonificator de aromă și oferă o consistență ideală a produselor;datorită grăsimii, mâncarea pare a fi gustoasă pentru noi.În cazul în care producătorii au decis să înlăture grăsimea dintr-un anumit produs, ar trebui să o înlocuiască cu altceva care îi va da "gustul" său.Și acest "ceva" este zahăr.
Problema alimentelor cu conținut scăzut de grăsimi este că, de regulă, ele conțin mai mult zahăr decât variantele "clasice".Zaharul, la rândul său, este depozitat în corpul nostru sub formă de grăsime și, prin urmare, o greutate mai mare.
Alimentele grase nu stinge foamea
Grăsimea este digerată încet, și când digestia ajută la producerea unui hormon care este responsabil pentru simțul plin și satisfăcut. Produsele care conțin foarte puțin grăsime( sau nu conțin deloc) sunt digerate rapid și vă lasă să vă simțiți foame.
În plus, zahărul adăugat cauzează o creștere rapidă și o scădere la fel de rapidă a zahărului din sânge, ceea ce provoacă o poftă necontrolată pentru alimente și crește tendința de supraalimentare.
Consumați mai multe studii
Studiile efectuate de Universitatea Cornell de Alimentație au descoperit că persoanele care mănâncă alimente slabe consumă douăzeci și opt de calorii mai mult pe zi. Aderenții cu conținut scăzut de grăsimi din alimente mănâncă porții mari, deoarece cred că fiecare porție de făină cu conținut scăzut de grăsimi conține aproximativ patruzeci de procente mai puțin calorii, dar în realitate, diferența este de numai unsprezece procente.
Specialiștii subliniază faptul că este nedorit să evitați complet grăsimea, trebuie doar să înlocuiți grăsimile saturate cu grăsimi nesaturate. Acest lucru reduce nivelul de colesterol "rău" și mărește nivelul "bun", care protejează sănătatea vaselor de sânge. O bună sursă de grăsimi nesaturate sunt măsline, ulei de măsline, migdale, arahide, semințe de susan, macrou, somon și alte pești.