V našom veku rýchlosti a technologického pokroku, storočia stáleho zamestnania a nedostatku času, si nemôžeme predstaviť varenie doma bez verných asistentov - rôznych domácich spotrebičov. Jednou z takýchto položiek, verná asistentka hostesky v kuchyni bola mikrovlnná rúra, ktorá prešla mnohými vylepšeniami a vylepšeniami.
Niekoľko tajomstiev v mikrovlnnej rúre
Moderné mikrovlnné rúry majú veľa funkcií a rôzne možnosti. Pri výbere jedného z nich určia svoje individuálne potreby. Ale bez ohľadu na sporák, ktorý si vyberiete, takže pri práci s ním nie je problém, použite niekoľko jednoduchých tipov.
- Použite mikrovlnnú rúru na prípravu prvého riadu len v prípade, že nemáte pravidelný sporák. V iných prípadoch to povedie k zbytočnému strate času a elektrickej energie. Okrem toho sa odparuje veľké množstvo vlhkosti, čo je pre kachle nežiaduce.
- Výrobky, ktoré majú hustú škrupinu, napríklad jablká, klobásy, zemiaky v koži, musia byť pred varením v mikrovlnnej rúre prepichnuté na niekoľko miest, aby sa zabránilo výbuchu.
- V mikrovlnnej rúre sú vyprázdnené aj prázdne poháre, vajcia v plášti.
- V mikrovlnnej rúre môžete ohrievať detskú výživu a je to pohodlné a rýchle, ale nezabudnite odstrániť viečka a bradavky z fľaše.
- Pri umiestňovaní výrobku do veľkého kusa na vykurovanie nezabudnite: mikrovlny prenikajú hlboko do 2-3 cm, takže existuje možnosť, že výrobok zostane chladný vo vnútri. Bude lepšie, ak rozrežete veľký kus na niekoľko menších kúskov.
- Tenké a guľaté kúsky sa zahriajú rýchlejšie ako hrubé a obdĺžnikové kusy.
- Pred rozmrazením potravín pozorne prečítajte pokyny. Výrobky majú rôznu hmotnosť, hustotu, štruktúru, stupeň mrazu. Preto by sa mal čas na rozmrazovanie zvoliť inak.
- Pred prípravou jedla z predmrazených potravín nezabudnite ich najskôr rozmraziť.V opačnom prípade sa úplne pripravená miska zvonku ukáže ľadom.
- Ak potrebujete rozmraziť zeleninu alebo ovocie, vložte ich do misy, nalejte trochu vody na dno a zakryte fóliou pre mikrovlnnú rúru. Pri rozmrazovacom procese niekoľkokrát premiešajte obsah. Rozmrazovanie teda prebieha rovnomerne.
- Ryby by mali byť rozmrazené s nízkym výkonom, pretože môžu byť pripravené zhora, zostávajúce vo vnútri zmrazeného. Z rovnakého dôvodu pri rozmrazení vtáka s celým vtákom zakryte vyčnievajúce časti fóliou.
- Pokúste sa preťažiť sporák s veľkými objemami varenia. Nemá to rád. Je to lepšie v častiach. Ale buďte opatrní aj s malými porciami. Ak je veľmi potrebné variť niečo, čo váži menej ako 200 gramov, položte vedľa neho malý pohár s vodou.
- Ak potrebujete rýchlo variť mäsové jedlá, umiestnite do neho niekoľko kostí.Môžete ich zabaliť do fólie. Kosti sa dobre zohrejú, zachovajú teplo a podporujú rovnomerné rozloženie.
- Buďte veľmi opatrní, pokiaľ ide o cukor. Pred varením sa cukor najlepšie roztopí alebo zmieša. Zahrieva sa rýchlejšie ako všetky výrobky a môže začať horieť.
- Vyčistite mikrovlnné zemiaky po vypnutí ďalších 5 minút v rúre a toľko predtým, než sa na stolík stanete mimo rúry.
Pravidlá a triky varenia