Ako ovplyvňujú vegetariánske potraviny ľudské zdravie? Výhody a bolesti vegetariánstva

v tlači av televízii sa pravidelne objavuje sekvencia na chvejúce tému: "Takže jesť mäso, alebo nie»
K jedlu, alebo nie - snažiť pochopiť článok.

Svetovej zdravotníckej organizácie: každý siedmy obyvateľov našej planéty - vegetariánska.

A stále viac a viac z nich. Svet sa postupne rozdeľuje na tých, ktorí jedia mäso a tých, ktorí nejedia mäso. Vegetariáni a mäsiarovia majú veľa argumentov v prospech svojho zvoleného potravinového systému. A pravda, ako vždy, niekde uprostred.

Tento článok - prehľad hlavných "profesionálov" a "nevýhody", vegetariánstvo a myasoedstvo. Na samom začiatku hovoru je potrebné poznamenať, že každý človek telo je iný a to, čo je prijateľné pre jednu osobu, môže byť ako smrť do druhého.

Okrem toho sa navrhuje, aby strava jedáci mäsa a vegetariánov sa skladá z biopotravín. Argumenty o nebezpečenstve pesticídov( zeleniny) a rastového hormónu( v mäse) v článku nie sú brané do úvahy.

Pozadie. Počiatky vegetariánstvo

svedomia na krmivo pre zvieratá má tisícročnou históriou a bola pôvodne spojená s náboženskými miest. Všeobecne sa uznáva, že odovzdanie mäsa je prvým krokom k duchovnému osvieteniu. Z týchto dôvodov, mnísi vylúčené zo stravy živočíšnych potravín, a mnoho náboženstvo cvičil náboženské postoje.

Zaujímavý fakt. Priemerný počet dní pôstu v pravoslávnom kalendári je 180-200 dní z 365 dní v roku. Pôsobivé?kalendár

pravoslávna cirkev s príspevkami

ale post - odmietnutie mäsa, mlieka a mliečnych výrobkov, vajec. Ponuka pôst, veľmi blízko k vegánskej ponuke( vegánstvo - najprísnejšie forma vegetariánstva).Napriek tomu, pravoslávie prijala dni na jedenie mäsa a týždeň na konzumáciu mäsa.

Ale rozvoj vegetariánstva nebol vyvolaný pravoslávnosťou. Predpokladá sa, že v budhistických kláštorov v Indii a Číne náboženských pozícií sa najviac podieľajú na dlhú prax. Rozširovanie východných náboženstiev spôsobilo takú bezprecedentnú popularitu vegetariánskeho potravinového systému.

Home vegetariánstvo dať základný princíp budhizmu - ahimsa - životný štýl, znížiť svetový zlo. Formulovať ahimsu môže byť nasledovné: "Neubližujte životu".

To znamená vzdať jesť zvieratá nielen červené mäso, ale biele mäso, hydina a ryby a morské plody. Vegánovia dobrovoľne odmietajú konzumovať všetky produkty živočíšneho pôvodu vrátane medu a vajec.

4 druhy vegetariánov

Je tu však jedno "ale".Ahinsa implikuje vzdanie sa jesť mäso živej bytosti, zvlášť zabitých pre jedlo, nie mäso vôbec. To znamená, že kategorický zákaz konzumácie živočíšnych produktov v budhizme. Iba niektoré náboženské prúdy buddhizmu( napr Zen budhistický mních) sú úplne vegánske.

Moderné vegetariánstvo vo väčšine prípadov - pocta módnych trendov, od náboženskej viery. A muž, ktorý tvrdí, že - vegetarián, nemusí vždy pochopiť, čo hovorí.

Yoga - jeden zo smerov budhizmu - väčšina z nás spojenú s výkonom, neovplyvní duchovné

nadácie, prídavok vegetariánstvo, existuje niekoľko potraviny systémy založené na vedomej odmietanie niektorých potravín

Syroedstvo a

systémov Fruitariánství ktoré obmedzujú používanie

mäsaAké je použitie vegetariánstva pre telo? Argumenty vegetariáni a mäso-jedáci čeliť

Cez celosvetovú popularitu všetkých foriem vegetariánstvo, oficiálna medicína uznáva, že prechod na jesť výhradne rastlinného pôvodu iba ako súčasť moci vypúšťacie a neodporúča sa vzdať jesť mäso úplne. Hlavným argumentom - "narušenie" v strave môže viesť k zlému zdraviu

vplyvu na ľudský organizmus nedostatok / prebytku stopových prvkov a vitamínov

Podľa lekárov, odborníkov na výživu "správny", tjvyvážený, dospelý doska by mala vyzerať takto

produktov, ktoré tvoria základ vyvážené( zdravé) jedlo

bielkovín

mäso a živočíšne potravinárske výrobky zaujímajú v ľudskej strave, nie je to posledné miesto, a sú zdrojom zdravých bielkovín( proteínu).

Tento výrok vyvoláva búrku emócií medzi vegetariánov "zažili."Ich argument je jednoduchý: človek môže získať potrebné bielkoviny z rastlinných potravín

výrobkov - Protein Sources

pozadia. Denné množstvo príjmu bielkovín je asi 1 g proteínu na 1 kg telesnej hmotnosti a závisí od veku, výška, index telesnej hmotnosti, a úrovňou fyzickej aktivity.

denný proteín miera príjem pre mužov aj ženy

Čím viac namáhavom cvičení telo dostane, tým viac bielkovín, ktoré potrebuje.

Ale ak je spotreba dennej potreby proteínov dospelého dosť jesť 300-400 gramov mäsa, niektoré rastlinné produkty majú konzumovať kilo.

množstvo proteínu na 100 g živočíšnych produktov

Dôležité: na živočíšnych bielkovín prešiel všetkými kroky sú nevyhnutné pre jeho spracovanie a výstup z tela, to potrebuje vodu. Pomer bielkovín a vody by mal byť 1:42.Masožravci potrebujú piť čistú vodu!

množstvo proteínu v 100 g rastlinného pôvodu

Dôležité: rastlinné bielkoviny "konzervatívny" v semene. To je dôvod, prečo je výhodné jedlo jesť kel, v ktorých je proteín vo viac stráviteľnej forme.

Ďalej, štruktúra rastlinných proteínov sa líši od živočíšnych bielkovín, ktoré ovplyvňujú rýchlosť biologickej dostupnosti pre ľudské telo.

Asimilácia príjmu bielkovín je:

100% - slepačie vajcia( bez žĺtka)
95% - kuracie vajcia( s žĺtku)
90% - fermentované mlieko
83% - čerstvé mlieko
79% - kuracie
76% - Hovädzie
76% - 75% rybí
- tvaroh
74% - 65% sójového
- fazuľa, hrach
63% - pohánka
57% - 52% arašidové
- pšenica

zaujímavú skutočnosť.Medzi ľuďmi, ktorí dávajú prednosť vegetariánskej, veľa tých, ktorí majú zníženú alebo nulovú kyslosti žalúdka. Pre ich organizmy je skutočne ťažké stráviť mäsové jedlá.

Toxíny

argumentov vegetariáni je spotreba mäsa a živočíšnych produktov zvyšuje množstvo toxínov v tele.

Toxíny

• urýchľujú proces starnutia ovplyvňuje fungovanie zažívacieho traktu a iných životne dôležitých systémov
• škodí mozgu a nervovej sústavy, atď.Symptómy

zanášanie organizmu toxínmi

Vedľa potravinové zdroje sú toxíny

• vzduch
• voda
• červy, baktérie a vírusy
• nepriaznivých podmienkach

hlavný toxín, ktorý je syntetizovaný v ľudskom tele v dôsledku konzumácie rýb, mäsa a pečene - kyselina močová.Nad normálne kyseliny močovej v tele môže viesť k usadzovaniu kyseliny močovej v kĺboch ​​a spôsobujú dnou dna

však zdrojom kyseliny močovej môžu byť produkty rastlinného pôvodu, ako je hrach, šošovica, arašidy, slnečnicové semená a pohánka. Teplotná odolnosť

Vegetariáni tvrdia, že vzdať sa mäsa zázračne ovplyvňuje schopnosť organizmu rýchlo sa prispôsobiť nízkych teplotách. To však nie je potvrdené žiadnym lekárskym výskumom. Schopnosť tela tolerovať nízke teploty s najväčšou pravdepodobnosťou nezávisí od toho, či je mäso v strave alebo nie.

vytrvalosť a srdce

Ako vegetariánstvo ovplyvňuje prácu srdca?

Mnohé štúdie dokazujú, že srdce vegetariánov je trvalejší.Avšak, nedostatok niektorých stopových prvkov a vitamínov, a to "zviera" pôvod

• železa
• mastných kyselín omega-3
  B12
• zinok

zhoršuje celkový stav srdca.

telo môže prijímať železo a ďalšie stopové prvky z potravín rastlinného pôvodu, ale "mäso" varianta je vhodnejšie, pretože má štruktúru, ktorá je asimilovaný v tele takmer úplne.

Vitamín B12, ktorá sa vyskytuje iba v mäse, ľudské telo dokáže syntetizovať samy o sebe, ale len v závislosti od dostupnosti zdravej črevnej mikroflóry.

Produkty, ktoré sú užitočné a škodlivé pre srdce

starnutie

«sme zostarnúť pomalšie!" - vegetariáni tvrdí.A v tejto poznámke je určité množstvo pravdy.

Rastlinné potraviny sú bohaté na antioxidanty. Tieto látky neutralizujú účinok voľných radikálov, ktoré môžu spomaľovať starnutie organizmu na bunkovej úrovni.

Starnutie je tiež spojené s postupnou stratou kolagénu. Kolagén, ktorý je najvhodnejší pre ľudí v štruktúre, možno nájsť len vo výrobkoch živočíšneho pôvodu. Fragmentácia kolagénu vedie k strate pružnosti kože, stien krvných ciev atď.

Produkty proti starnutiu

Zaujímavý fakt. Viac "mladé" kolagén pozorovaný u tých, ktorých strava sa skladá z low-nízkokalorické potraviny

Agresivita

Existuje názor, že mäso-jedáci sú náchylnejšie k násiliu, často podráždený a agresívne. Je to tak?

najviac nestabilné a veľmi krvavý znak, ktorý je známy svojimi hysterických prejavov, - Adolf Hitler. Miloval zvieratá, predovšetkým jeho dvoch nemeckých ovčiakov a často citovaný: "Čím viac sa učím ľudí, tým viac sa mi páči psi"Niektorí biografi tvrdia, že veľký Fuhrer bol vegetarián. Chúlostivá láska k našim menším bratom nebránila tomu, aby sa Hitler stal jedným z najkrvavejších vodcov svetových dejín.

Vráťme sa k súčasnosti. Nemeckí vedci Thomas Bronisze a Jürgen Brunner z Max-Planck-Institut für Psychiatrie / Psychiatrie Society Inštitútu Maxa Plancka( Nemecko) uviedli, že cholesterol, ktorý je tak bohatá na mäso, zlepšuje náladu. Rastlinné produkty prakticky neobsahujú túto látku. Nedostatok cholesterolu vedie k impulzívnemu, často agresívnemu správaniu, spôsobuje depresiu.

Products bojujú s depresiou

Tu je celkový obraz "profesionálov" a "nevýhody" vegetariánstvo. Ale mužské a ženské telo sa líši vo svojej fyziológii. Ako ovplyvňuje vegetariánstvo mužov a ženy?

zdravotné prínosy vegetariánstvo mužov

Hovoríme o vegetariánstvo, tak daj živočíšnych bielkovín jedáci mäsa. Hlavným zdrojom bielkovín, ktoré sú pre mužov nevyhnutné, prívrženci vegetariánstva sa nazývajú sója. Výrobky

Sójové: tofu, sójová omáčka, sójové mlieko, sójové "mäso»

Sója - produkt, ktorý na začiatku dvadsiateho storočia, pripísaný jednoducho čarovný účinok na ženskom tele kvôli vysokému obsahu ženskej fitoestragenov:

• genistein, daidzein
• glyciteinu( hromadí v semenáčikov)

samec organizmus vyrába tiež estrogén. Takže sú nevyhnutné pre zdravie mužov?

Odpoveď: "Áno!" Ale s trochou rezervácie. S vekom sa množstvo estrogénu v mužskom tele začne prevládať( aj bez použitia sóje).

To vedie k:

• pokles testosterónu zmenu
• hmotnosti v smere rastie. Muži začínajú na priberanie na váhe na druhu ženských( myslím, indické muža s oblými tvarmi, a to aj v mladom veku)
• depresia
  zhoršenie porušovania stres
• sexuálne funkcie

Bolo by nespravodlivé umiestniť všetku zodpovednosť za hormónov výhradne na sóju.

fytoestrogény tiež obsahuje

• obľúbený mužský pivo( od tejto doby "pivné brucho»)
• strukoviny

na obrázku nižšie prezentuje produkty, má blahodárne účinky na reprodukčné funkcie mužského tela.

Čo by ste mali jesť, aby ste sa stali otcom?

Ako vidíte, je tu tiež prítomný v nadbytku živočíšnych produktoch.

Avšak vegetariánstvo je dobré pre mužov. Americkí vedci z Loma Linda University / Loma Linda University( USA), sa domnievajú, že vegetariánstvo je chrániť mužovi z rakoviny prostaty môže byť, a vo svojej najzávažnejšie forme( bez mlieka a vajec).

tento záver, vedci urobili, skúmal 26 tisíc. Dobrovoľníci vo veku "30+" a analyzovali ich stravu. V vegánov pravdepodobnosť vzniku rakoviny prostaty bola o 30% nižšia ako u iných dobrovoľníkov.

zdravotné prínosy vegetariánstvo žien

ženské telo má jemne "doladiť".Možno to je dôvod, prečo ženy sú viac naklonené prejsť na vegetariánsku menyu. Odnako tento prechod nie je vždy užitočné pre ženy.

Jeho zdravie závisí na zdravie reprodukčného systému všeobecne a vaječníkov v chastnosti. Krome ženského tela musí:

• otehotnieť
• robiť mať zdravé dieťa

produkty nevyhnutné pre normálne fungovanie ženského reprodukčného systému

• tiež obsahuje živočíšne produkty, a oni sú celkommôže byť nahradená zeleninou a ovocím. Ale lekári na celom svete sú vyzývaní, aby v období počatia a nesúci dieťa( až do pôrodu) opustiť striktné vegetariánstvo
• telo bude mať všetky potrebné dieťa z matkinho tela - je usporiadané tak od prírody. Ale čo sa stane s telom ženy, ktorá má dieťa? Koniec koncov, pred ňou čakajú ťažké, náročné veľa sily práce - práce
• Čerstvé ovocie a zelenina nemôže byť základom pre kŕmenie energie matky. Okrem toho, veľa produktov, a to aj po tepelnom spracovaní, nemôžu byť použité u žien počas dojčenia
• To je dôvod, prečo ponuka mamičky by mali byť starostlivo premyslené a dobre vyvážené.Gynekológov a pediatrov odporúčame zahrnúť toto obdobie vo výžive zvierat ženskej potravín
• A my nehovoríme o mäso. Jeho absencia je celkom možné kompenzovať prítomnosť v potrave rýb
• kvalitného
• mlieka a mliečnych výrobkov

hlavné, počúvať svoje telo a pochopiť jeho signály.

Dôležité: Ženy v zaujímavom polohy alebo dojčiacich matiek sú oslobodené od dodržiavania náboženských posty, pretože zdravotný stav dieťaťa je vždy a vo všetkých kultúrach a náboženstvách je prioritou.

Power

dojčiace matky, ako sa obrátiť na zdravie vlasov a vegetariánstvo?

• Proteín je hlavným zdrojom pre vybudovanie novej bunky. V skutočnosti sa človek skladá z bielkovín a vody. Bielkoviny sú nevyhnutné pre normálne fungovanie všetkých systémov ľudského organizmu
• dokázaný fakt, že akonáhle je telo nedostatok nejakej látky, prepíše nasýtenia niektorých orgánov pre normálne fungovanie iných, dôležitejších
• Takže s nedostatkom bielkovín, prioritou prežitie stáva srdce a vnútorné orgány, kostra atď.Prvý v proteínové blokády sú vlasy, nechty, koža
• Mnoho vegetariáni nie sú v rovnováhe svoj jedálniček pripomenúť nielen zhoršenie celkového stavu srsti, ale aj ich stratu. V niektorých prípadoch, nedostatok bielkovín a ďalších stopových prvkov v kombinácii s napätím vedie k alopécia( plešatosť)

Patogenéza alopécia

prídelového základ pre zdravé vlasy by mali urobiť tieto produkty

produkty užitočné pre vlasy

výhodách vegetariánstva pre pleť

• pleť tiež potrebuje bielkoviny,alebo skôr kolagénu. Je to štrukturálne proteín zodpovedný za správne fungovanie spojivového tkaniva a kože. Vegetariáni sú presvedčení, že kolagén sa môže syntetizovať z rastlín. Bohužiaľ, kolagén - produkty živočíšneho pôvodu, a syntetizovať z rastlín nemožné
• látka, ktorá výrobcovia odkazujú na rastlinné kolagénu - rastlinný proteín obsahujúci vo svojej štruktúre kollagenopodobnye fragmenty. Surovinou pre výrobu takéhoto "kolagénu" sú pšeničné proteíny, a je absorbovaný pokožkou veľmi dobre, hydratačný to
• Výroba "rastlinného kolagénu", je veľmi nákladné a zložité.Kozmetika na základe "rastlinný kolagén" nie je zahrnutý v cenovej kategórii "ekonomickej triede»

Medzi produkty, ktoré sú veľmi rád na koži rovnako existujú bylinné produkty a živočíšneho pôvodu.

Ktoré výrobky robia pokožku zdravšou?

A napriek tomu, že v prípade, že koža je náchylná k akné, dermatológovia odporúčajú, aby upustila od konzumácie mastných nezdravé potraviny. Vegetariánstvo je rozhodne spúšťa prírodný čistiaci proces v tele, ktoré sú prospešné pre kožu.

Ako sa zbaviť akné na

vegetariánstvo Ak protuberantny vek dávno preč, a pupienky na tvári sú stále prítomné, to znamená, že telo je potrebné vyčistiť zvnútra.

Možné príčiny akné a vyrážky

prvý v rade pre očistu čreva stojí za to. Je vegetariánska strava, ktorá obsahuje veľké množstvo vlákniny, je schopný obnoviť prirodzenú mikroflóru v našom tele.

Ale v zozname výrobkov, pomáha čistiť telo, byť istí, že tam sú mliečne výrobky, ktoré sú často základom jedálnička tých, ktorí vyčistia svoje

produkty tela, ktoré sú užitočné pre črevné

iného orgánu, ktorý vyžaduje pozornosť a pravidelnú očistu - v pečeni. Dobrý dermatológ bude kontrolovať, či pečeň pacienta skôr, ako začnete bojovať s akné.Pretože akné je dôsledkom a príčina by sa mala hľadať hlboko vo vnútri osoby.
pečeň ako orgán tráviaci systém je veľmi rád vegetariánskych jedál, a to aj v prípade, že - venované mäsožravec, vegetariánska vzdať pôst dni nie je nutné.Najmä ak je vaša pokožka ďaleko od ideálneho stavu.

produktov, ktoré sú užitočné pre pečeň

vegetariánstvo Vplyv na kĺby

Každý nevyvážený napájací systém nepriaznivo ovplyvňuje ľudské telo. Kľúčové slovo je "nevyvážené".Keď boli základné diétne chyby vykonané v prechode na vegetariánstvo, zdravotné problémy, vrátane spojov, skôr či neskôr dôjde.

Kĺby potrebujú kolagén, najmä "vekové" kĺby. Okrem bielkovín potrebuje kĺb ľahko stráviteľný vápnik a železo. To všetko môže poskytnúť produkty živočíšneho pôvodu.

Kĺby sa však nepáči nadmernej hmotnosti. A tu, skutočne, môže vegetariánstvo pomôcť.

výrobky pre zdravie kĺbov

chudnutie na vegetariánstvo. Ako ovplyvňuje vegetarián hmotnosť?

Tak, ako schudnúť, vegetariánske menu, ale môžete získať nadváhu! Prečo? Vzhľadom k tomu, vyvážená strava vyžaduje jasné rozdelenie počtu sacharidov, bielkovín a tukov. Po zlyhaní rovnováhy vzniknú problémy.

Optimálny pomer bielkovín, tukov, sacharidov pre sadu, udržiavať chudnutie

Ale vyváženú vegetariánsku stravu - veľmi dobrou voľbou pre kontrolu hmotnosti. To je dôvod, prečo je vegetariánstvo považované za dobrou voľbou pre tých, ktorí trpia diabetom typu II.

Vegetariánstvo a diabetes

Vegetariánstvo v tomto prípade

• umožňuje kontrolovať hladinu cukru v krvi
• znižuje
• váha vám umožní prejsť na zdravší zásobovanie
• znižuje riziko
• kardiovaskulárnych ochorení znižuje cholesterol
• zlepšuje funkciu obličiek, aby sa telo zastaví stráca proteín

dôležité: ponuka
by mali byť vyvážené!
prechod na vegetariánsku stravu by mal byť pod dohľadom lekára!
zmeniť energetický systém musí byť pomalý!

mozgu a vegetariánstvo vegetariáni

Medzi veľké množstvo talentovaných ľudí.

Pytagoras, Hippokrates, Aristoteles

Leonardo da Vinci
Lev Tolstoj
Jean-Jacques Rousseau

Albert Einstein, Thomas Edison
Nikolai Drozdov

Tieto názvy slúžia ako dôkaz, že vegetariánstvo aspoň nezasahuje do mozgu.

A keď vezmete do úvahy názory všetkých tých, ktorí praktizujú meditáciu a snaží sa preniknúť do vyššej veci, vegetariánstvo sa stala jednou z podmienok pre poznanie tajomstiev vesmíru.

Hlavná vec je, že vegetariánstvo nebolo násilie proti vlastnému telu a priviedol ho k maximálnemu prospechu.

produkty nevyhnutné na mozgu

Môžem obnoviť na vegetariánstvo: tipy a recenzie

Vedci stále neboli schopní odpovedať na otázku, prečo niektorí členovia ľudskej rasy prechodu na vegetariánstvo vyskytuje prirodzene a bezbolestne, zatiaľ čo iní spôsobiť stres a problémyzdravie.

Spory o vegetariánstve prebieha už viac ako štyridsať rokov a jasná odpoveď o výhodách a rizikách tohto systému nemá silu.

Ale pri spomienke na ortodoxnej postia kalendár, je potrebné poznamenať, že aj spoľahliví mäsožravce musí čas od času stávajú vegetariánov.

Video Vegetariánstvo - našu budúcnosť?Predátori alebo býložravci?užitočné alebo škodlivéHlavným prvkom