Vedeli ste, že až 25 percent potravín, ktoré prinášame do našich domovov, je zbytočné?Ako by ste reagovali na skutočnosť, že náklady na stravu sa znížia o štvrtinu?
Napriek tomu, že potraviny klesajú na farme, počas prepravy a skladových regálov, výskum ukazuje, že 40% potravinového odpadu sa vyrába doma. Naše osobné úsilie zohráva dôležitú úlohu pri znižovaní množstva potravinového odpadu a všetkých súvisiacich nákladov.
Tu je niekoľko jednoduchých spôsobov, ako znížiť množstvo odpadu a ušetriť peniaze.
1. Plánujte dopredu
Jedným z najlepších spôsobov, ako znížiť množstvo potravinového odpadu doma, je plánovanie jedla. Vytvorenie zoznamu jedál na týždeň vám umožňuje plánovať jedlo efektívne používať ingrediencie, ktoré máte k dispozícii a zabezpečiť, aby zvyšky mohli byť použité nabudúce.
Plánovanie jedál vopred tiež umožňuje jednoduchšie a efektívnejšie nákupy, pretože nekupujete suroviny, ktoré nebudú nakoniec použité, rozmazané a budú v koši. Asi 15% potravín, ktoré sa nepoužívajú doma, zahŕňa výrobky, ktoré nevypršali. A váš starostlivo naplánovaný nákupný zoznam vás ochráni pred nákupom z pamäte, čo zvyčajne vedie k nedostatku niektorých vecí a k nákupu prebytku.
2. Zmena produktov citlivých na čas v chladničke
Neporiadok v chladničke môže viesť k odpadu, pretože čerstvé potraviny môžu byť na zadných policiach a zásuvkách a zabudnuté pri príprave riadu. Otvorené balenia syra začínajú byť pokryté plesňou, čerstvé, ale zabudnuté jedlo sa nakoniec poškvrňuje.
Pravidelne kontrolujte chladničku a skrinky a konzumujte potraviny, ktoré vypršia v blízkej budúcnosti. Používajte ako prísady v nasledujúcich nádobách, ktoré vaříte. Usporiadajte svoju chladničku s časťami pre čerstvé potraviny, ovocie, mliečne výrobky a mäso, aby ste rýchlo navigovali čo a kde. Jasné samolepky, na ktorých dodatočne uvádzate dátum vypršania platnosti, vám pomôžu ešte viac.
Uistite sa, že je teplota vašej chladničky nastavená tak, ako je to potrebné pre jej obsah. Ak je teplota vo vašej mrazničke príliš nízka, môžu byť produkty rozmrazené a rozmazané.
3. Zmraziť prebytok zeleniny
Záhradné plodiny sú často nerovné.Nadmerná úroda, napríklad rajčiaky alebo kukurica, v prípade, že chýba čas na ich správne spracovanie, musíte vložiť do chladničky na uskladnenie. Môžete si kúpiť produkty za zľavnené ceny pre budúce použitie a vo veľkoobchode.
Ale skladované produkty majú krátku skladovateľnosť, čo nevyhnutne vedie k znehodnoteniu. Skvelý spôsob, ako uložiť produkt, je zmraziť ho.
Aby ste optimálne využili obmedzený priestor mrazničky, môžete zeleninu rezať, rozdeliť na porcie a vkladať do vrecka. Potom môžu byť použité na varenie polievky a prípravy mnohých iných chutných a zdravých jedál.
4. Zachovať produkty
Mnoho jedál zostáva v záhradách, poľnohospodárske produkty sa často predávajú alebo vyhodiavajú.V neskorom lete a na jeseň na trhoch si môžete kúpiť ovocie a zeleninu, začať kaziť, s dobrými zľavami. Hlavnou úlohou je zachrániť toto jedlo pred konečným znehodnotením pred jeho podaním na stôl.
Ak máte tlakový hrniec alebo multivarker, môžete výrobky pomerne ľahko ukladať a používať ich v zimných mesiacoch. Najjednoduchší spôsob, ako vysporiadať sa s nadbytočnými jablkami, je varenie z nich z džemov na dlhodobé ukladanie. Jablká môžu byť tiež zachované, ak sú nakrájané na plátky a sušené.
Soľné uhorky, roll paradajky, džem a variť ovocie a zeleninu na zimu. Tiež nezabudnite urobiť kus mäsa - guláš.
V súčasnosti rastú ceny potravín rýchlejšie než priemerné príjmy, a preto je zbytočné vynakladanie peňazí na zbytočné potraviny, čo vytvára zbytočný potravinový odpad.