Kávové zrná, mleté, rozpustné: aké triedy je lepšie, zoznam, názov, hodnotenie. Ako si vybrať správnu kávu v obchode: požiadavky na kvalitu kávy

Ako si vybrať dobrú kávu? Hodnotenie značiek, recenzie zákazníkov, tipy - všetko, aby sa tou správnou voľbou.

Milióny ľudí po celom svete začínajú svoj deň ráno s šálkou voňavéhokávu. A možno, každý človek je perfektný chuť tohto nápoja rôznymi spôsobmi: nežná dievča pravdepodobne bude páčiť mäkké tóny kávy a čokolády, a ponáhľajúcich pracovníkom banky jednoduchý chuť povzbudzujúce espresso. Preto sa v tomto článku sa budeme snažiť nielen do zoznamu najpopulárnejší značku kávy, ale tiež odhaliť charakteristické črty každého z nich.

Hodnotenie kávy: ktorý z nich si vybrať, takže ráno bolo dobré?

Najlepšie kávové zrná v Rusku a vo svete: zoznam mien tried, triedy,

hodnotenia pre začiatok sa snaží objasniť a definovať kritériá, podľa ktorých jedna môže byť vedený prostredníctvom nákupu kávových zŕn. Takže v prvom rade, tento druh kávových zŕn a krajinu, , v ktorom boli pestované.

Všetky kávy sú rozdelené do dvoch veľkých skupín, je:

• Arabica ( 60-70% svetového trhu).Je to tento druh kávy je vybavený s komplexnou chuťou a vôňou. V závislosti na vlastnostiach odrody, pestovanie, technológie praženie, a dokonca aj kvalitu chuti skladovacích podmienok sa môžu meniť a získavať tie či iné odtiene. Hlavným vývozcom kávy Arabica - krajiny Latinskej Ameriky, ale tiež rastie v Ázii a Afrike
• Robusta ( 30-40% z predaja vo svete).Silná káva s bohatým chutí horko. Ponúkané spotrebiteľom, a to ako v čistej forme alebo ako súčasť kávových zmesí, ak je prítomný, a arabica a robusta

Takže káva sa pestuje

Rating

kávových bôbov na ruskom trhu kávových zŕn predložených pestuje a balí po celom svete, a najpopulárnejšie sú také ochrannéznačka:

1. Lavazza - kávové zrná táto značka má pevne zakorenila na tuzemskom trhu. Spotrebitelia si uvedomujú dobrú hodnotu za peniaze. V rade ochranné známky má úplne odlišné verzie klasického espressa z rôznych odrôd Arabica fazuľa zmiešame s medom a kvetinovými tónmi. Táto káva sa vyrába v Taliansku, suroviny sa nakupujú po celom svete. Značka je tiež populárne v západných krajinách
2. Pauling - káva pochádza z Fínska, ktorý je tiež populárny nielen v Rusku, ale aj v Európe. V maloobchodnej sieti široko zastúpené existujú možnosti, a to ako v strednom cenovom segmente, tak v prémiovej triede. Podľa spotrebiteľa, táto káva má hlboký-vyprážané, tmavé dostatok obilia, má mierne kyslú chuť a žiadnu nadmernú kyselinu, sa môže pochváliť bohatou chuť a arómu
3. Jardin - je Arabica vo všetkých variantoch, ponúka výrobca ako zmes zŕn rôznych odrôd s rôznym stupňom praženia, a káva z monosortov. Táto ochranná známka zaujíma priemernú cenu. Chuťové a kvalita tejto kávy sa mu vynieslo vynikajúcu povesť medzi ruskými gurmánov
4. Kimbo - značky, získava stále väčšiu obľubu. Táto talianska značka pre viac ako 50 rokov a rad nákupných obsahuje veľké množstvo výrobkov - jedná sa o čisto Arabica rôzne odrody Arabica a Robusta z, a variácie s čokoládou a citrusové tóny
5. Carte Noire - mnohí nazývajú to najlepšie. Zmes rôznych druhov kávových zŕn odrody Arabica pestované v rôznych krajinách

najlepšiu kávu v

fazuľa najchutnejšie kávové zrná, mletá, instantné

kávové znalca pri kúpe často tiež venovať pozornosť tomu, krajiny, ktoré boli pestované kávových zŕn , pretože chuť rovnakáodrody z rôznych krajín sa môžu radikálne líšiť.Na pestovanie kávy vhodných klimatických oblastiach sú nie viac ako desať stupňov na juh alebo na sever od rovníka. Rastlina sa vyváža do viac ako 50 krajín sveta, ale hlavnými vývozcami obilnej kávy je len málo.

Krajiny, ktoré rastú na kávu

• Brazílie ( rastie o 30% kávových zŕn).Uznaný svetový líder. Chuť brazílskej arabice je klasická, táto káva je mierne silná, ponecháva príjemnú dochuť a čokoládové tóny. Ale znalci kávy sa môže zdať, že je prostoduchý
• Vietnam ( asi 14% svetového vývozu).Vo Vietname, a to predovšetkým Robusta sa pestuje, a mnoho ľudí, ktorí sa snažili kávu priamo do zeme osláviť jeho jedinečný, bez ohľadu na to, čo nemajú radi chuť.Vietnamská káva je jedným z najviac vyvážený na svete: je stredne silný, má bohatú chuť kompozície, sa môže pochváliť čokolády, karamel, mandlí a vanilky. Ale v Rusku, nájsť čisté Vietnamci káva v maloobchodnej sieti je extrémne ťažké zbierka

kávy vo Vietname

• Colombia ( pestuje asi 10% z kávy na svete).Je to jediná krajina, ktorá predáva kávu pod vlastnou značkou s rovnakým názvom. Vysoká kvalita je zaručená vládnej kontroly vo všetkých fázach výroby, od pestovania až po balenie. Najznámejšie odroda sa nazýva hlavné mesto krajiny - Bagot, populárny a iné odrody kolumbijskej kávy Arabica: Columbia Ekselso, Popaya Ekselso, Narino a ďalšie
• Indonesia ( 6% tržieb).Zjednodušene povedané, káva pestuje v Indonézii - je robusta, ktorá sa zmieša s inými druhmi kávy na Roaster. Ak balíček uvidíte, že v časti indonézskej kávy, môžeme očakávať, že bohaté koláč poznámky bude prítomný v nápoji. Indonézsky robusta rastie na úžasne krásne ostrovy, najmä v Jave a Sumatra, s ich osobitnej povahe a zloženie pôdy, takže tu pestuje kávových zŕn vo svojej jedinečnej
• Ethiopia ( 4% z vývozu kávy).Jedna z najchudobnejších krajín v Afrike a piatym najväčším vývozcom kávy na svete. V tejto krajine sa pestuje Arabica, ktorá je oceňovaná v rôznych častiach Zeme, ale v kmeňoch, a medzi chudobnými ľuďmi nemôže dovoliť piť kvalitné kávové zrná, ktoré samy o sebe boli vypestované, sú spokojní s pitím z stonkami rastlín a produkcie odpadov. Na trhoch v Etiópii je vidieť zelenej kávy, ktorý sa predáva v sáčkoch, ale nie export pražená káva z krajiny je zakázané zákonom

Fragment výstavy "Hlavy a chvosty": pretože predával na trhu kávy v Etiópii

Ale rovnako tak vyzerajú štandardných vriec kávy určené prevývoz z Brazílie. Hmotnosť jedného takého štandardného vrecka je 60 kg.

zrná kávy z Brazílie

Napriek tomu, že vodcovia vo výrobe kávy je nad rovníkovú krajinu, dlaň z predaja hotových výrobkov udržať USA a západnej Európe, ktoré v skutočnosti sú to sprostredkovatelia. Medzi najväčší výrobca balené kávy, ako rozvinutých krajín, ako sú Nemecko a Japonsko. Kávové zmesi vydané v rámci tej či onej slávnej značky často obsahujú zrná z rôznych častí sveta. Avšak, v súlade s právnymi predpismi na obale vždy ukazuje rozmanitosť a priestor, v ktorom boli pestované.

Káva na pultoch Kaluga supermarkete

• Nescafe - je európsky-americká značka, pod ktorý sa prvýkrát začal hromadne vyrábať rýchlo pripraviť rozpustnú kávu. Počas druhej svetovej všetky produkty závod sa nachádza v Spojených štátoch bolo poskytnúť armáde. Neskôr káva, ktorá sa ľahko pripraviť tak, išiel do ľudí, ako je to v súčasnej dobe asi 65% z kávy predávané v rozpustnej forme
• Kimbo, Lavazza, Danesi - všetky tieto značky pochádzajú z Talianska. Taliansko je jedným z najväčších výrobcov kávy na svete. A kvalita nápoje vyrobené v tejto krajine je vysoko cenený kritiky a znalci
• Carte Noire - francúzskej kávy. Na európskom trhu, Francúzsko Taliansko súťažiť
• Davidoff Grandos Tchibo - nemeckej značky, nemecká kvalita
• Ambassador - Ochranná známka pochádza z Švédsko
• Egoiste - kvalitné švajčiarske kávy
• Cafemania, CAFE Esmeralda, Esmeralda - značky v rámciktorá predáva kolumbijskej kávy
• Jockey , Moscow kávy na payaḥ, Jardin, LEBO - všetky tieto značky kávy vyrobené v Rusku, a tento zoznam nie je úplný.Takže domáci výrobcovia majú tiež čo ponúknuť zákazníkom

Coffee "Black Card»

Best mletá káva v Rusku a vo svete: odrody, značka

stojí otvoriť balíček mletej kávy - a kuchyne začína šíriť s ničím porovnateľné, príjemnú vôňu, Fanúšikovia tohto nápoja sú ľudia s dobrým vkusom, ktorí ocenia jeho bohatú chuť oscilujú, ale zažíva nedostatok času na prípravu. Mletá káva je druh kompromisu medzi obilím a okamžitým roztokom.

Ako si vybrať najlepší mletá káva

Rating

mletú kávu Ak chcete vyskúšať niektoré nové značky, je nebyť mylný s výberom vám pomôže naše hodnotenie. Všimnite si, že zaznamenané hodnoty za peniaze, to znamená, že na prvom mieste sú najpredávanejšie značky. Ak chcete získať predstavu o chuťových vlastností výrobku, prečítajte si informácie v zátvorke - je priemerná, vystavoval v mnohých hodnotení zákazníkov.

1. Egoiste( 4,5 skóre 5) .V súčasnej dobe je najviac obľúbený produkt od výrobcu - mletá káva Egoiste Noir. Kávové bôby sú pestované na neho v horách a pláňach Afriky a sušia sa pod šírym nebom. Rating

mletá káva: №1 Egoiste

2. Lebo( 4 body z 5) .Dobré možnosti vyplývajúce z tejto ochrannej známky - Lebo Exkluzívne Lebo «Arabica" grain najprv pestujú výhradne v Kolumbii, druhá - sú dovážané z rôznych častí sveta. Naproti tomu o Lebo Gold produkt pozitívne reaguje iba polovicu kupca, aj keď táto myšlienka je hodný pozornosti - je mletá káva, ktorá môže byť varí priamo v šálke za prijateľnú cenu. Rating

mletá káva: №2 Lebo

3. Tchibo( 4,4 bodov z 5) .Dobrý povzbudzujúce káva, čo výrazne pomáha prebudiť v dopoludňajších hodinách, dosť silná, bez kyselín a silnú arómu. Značka Tchibo je zaujímavé, pretože na ruskom trhu existujú produkty, ktoré sú vyrábané v Poľsku a výrobky dovážané z Nemecka. Rating

káva: №3 Tchibo

4. Grandos( 4 body z 5) .Mletá káva pestovaná v Kolumbii a vyprážaná v Nemecku.Čistá Arabica s ovocnými tónmi a miernou kyslosťou. Rating

káva: №4 Grandos

5. Lavazza( 4,8 bodov z 5) .Medzi produktmi značky si každý môže vybrať niečo pre seba. Lavazza Carmencita - káva s čokoládovou príchuťou, ktorá je prakticky nie je horká.Lavazza Espresso - zavetrovanie, horká káva vysokej kvality. Lavazza Oro - a sladké a horké, a trochu kyslý zároveň.Lavazza Crema Arabica zmiešaný s Robusta, to káva má pekné čokolády orechové poznámky a získa sa šálka peny, čo mnohé z nich sú tak radi. Rating

mletá káva: Číslo 5 Lavazza

6. Davidoff( 4,8 bodov z 5) .Gourmet káva s jemnou vôňou, ktorá je vyrobená v Nemecku.Štruktúra zahŕňa nielen surovín z Latinskej Ameriky a Afriky, ale aj obilie pestované na tichomorských ostrovoch. Táto káva nie je príliš časté, ale ocenia mnoho ľudí, ktorí si to skúsil. Rating

káva: №6 Davidoff

7. Kimbo( 4,9 bodov z 5) .Vynikajúca mletá káva z Neapola. Navrhuje sa v dvoch verziách Aroma Gold - slabé praženie fazuľa a jemnú chuť a Espresso Napoletano - tmavé praženie a horkosti. Rating

kávy: mletá káva Kimbo №7

Best Pravá rozpustná káva v Rusku a značky

svetovej triedy 1. Egoiste( 4,7 bodov z 5) .Vysoko kvalitná káva, vyrobený z kolumbijskej kávových zŕn a vyrábané vo Švajčiarsku. Je predávaný vo forme kryštálov, ktoré sú skryté pod púzdrovými zrná rozpustného kávového prášku. Vďaka tejto technológii sa stáva sýtejšie chuť, ale na dne téglika je pelety.

Rating instantná káva: №1 Egoiste

2. Bushido( 5 z 5) .Prvotriedna káva. Vyrába sa z vybraných odrôd arabice. Pri varení Bushido 24 Karat sa používa potravinárske zlato. Zrná pre čiernu Katanu sú vyprážané v horúcich uhliach. A Bushido Light Katana kávovníkov sú pestované na svahoch Kilimandžára. Káva vo všetkých ohľadoch je elita.

Rating instantná káva: №2 Bushido

3. Jacobs( 4,2 skóre 5) .Jacobs Company bola založená v Nemecku, ale dnes táto značka kávy, aby dcérske spoločnosti v Leningradskej oblasti. Spotrebitelia si vyberú Jacobs za dobrý vkus za prijateľnú cenu. Okrem instantnej kávy Jacobs Monarch, firma ponúka produkt Jacobs Millicano, ktorá zahŕňa aj okamžité a mletú kávu. Rating

káva: №3 Jacobs

4. Lebo( 4,3 bodov z 5) .Rozpustný Lebo Exkluzívne rodák z Kolumbie - to je celkom silná káva, a to napriek skutočnosti, že štruktúra obsahuje iba arabica, Lebo «Extra» - brazílskej kávy a čokolády poznámky.značkové produkty sú strednej cenovej triede a sú predávané v rôznych baleniach: vo vákuovom, skla a porciovaných sáčkoch. Rating

káva: №4 Lebo

5. Gevalia( 4,7 bodov z 5) .Káva s príjemnou jemnou chuťou, bez kyslosti a horkosti. Vyrába sa vo Fínsku.

rozpustnú kávu Hodnotenie: № 5 Gevalia

6. Nescafe( 3,5 skóre 5) .Chuť Nescafe Classic je pravdepodobne známa každému. Táto jemná, nie horká káva s čokoládovými tónmi. Druhou najobľúbenejšou značkou produktov - káva Nescafé Gold viac jasné a jednoduché na poschodí.

Rating instantná káva: №6 Nescafe

7. Dnes( 4 body z 5) .Káva z priemernej cenovej kategórie. Dnes Espresso má pikantné poznámky. Dnes Green poskytuje zelené, nie je pražené kávové zrná a chutí ako zelený čaj. V dnešnom In-Fi je aj instantná a mletá káva.

Rating instantná káva: №7 Dnes

najlepšie bez kofeínu káva v Rusku a vo značku prvotriednej kávy

Ak z nejakého dôvodu nemôžete piť, ale naozaj chcete, budete prísť k záchrane kávy bez kofeínu. Ale čo je najlepšie nápoj zachováva chuťové vlastnosti po dekofeinezirovaniya?

1. Carte Noire - to je dobrá káva a kofeín, a bez neho. Jedinou nevýhodou - cena je vyššia ako priemerná
2. Lavazza - tiež dobrá káva, ktorá je k dispozícii vo verziách bez kofeínu
3. Grandos Gold - lahodný kofeínu

Káva bez kofeínu je zhodou okolností tiež lahodné

najlepšie espresso v Rusku a vo svete: triede,značka

Espresso niekedy nazývaný žiadnu silnú kávu s výraznou chuťou. Ale skutočný espresso nie je rýchlo rozpúšťa, môže byť vyrobený z mletých zŕn pomocou kávovaru. Na tejto voňavé espreso otočí svetla červenkasté peny a chuť jeho jedinečný.Aké druhy kávy sa predávajú v Rusku, je najlepšie pre espresso? Malo by to byť pekné tmavé pečienka kávové zrná a je veľmi jemne mletý, ako napríklad:

1. Egoiste Espresso
2. Carte Noire №7 Espresso
3. Lavazza Espresso

na svete je považovaný za najlepší espresso z fazule pestovaných v Kolumbii. Ak chcete, môžete kúpiť tento druh kávy v Rusku.

vonný espresso

Pokiaľ hovoríme o spôsoboch, ako urobiť kafe, uvedieme tie najpopulárnejšie:

Kávové recepty

Best Coffee cappuccino

urobiť dobrý cappuccino nepotrebuje špeciálnu kávové zrná.Stačí, aby sa kvalitné espresso, ktorá bola popísaná v predchádzajúcom odseku. Pohár z jednej tretiny naplnené neriedeným kávou, pridáme mlieko a porazený vo finále hustou mliečnou penou, ktorá sa šíri sa lyžicou. Klobúk môže byť zdobený strúhanou čokoládou alebo škoricou.

Easy cappuccino pena

Najlepšie kávové zrná do kávovaru: značka class

Káva pripravené rôznymi spôsobmi, takže vybrať najlepšie, s najväčšou pravdepodobnosťou bude len metódou pokusu a omylu. Ale náš zoznam pomôže uľahčiť hľadanie ideálnych zŕn.

Z drahších luxusných značiek stojí za to vyskúšať:

1. Musetti
2. Molinari
3. Illy

z kávových zŕn, ktoré sa predávajú všade možne:

1. Lavazza
2. Kimbo
3. Paulig

Voľba správneho kávu espresso stroje

Aký lepší mletú kávu, rozpustnú alebo boby?

Najkvalitnejšia káva sa získava z čerstvých mletých zŕn. Faktom je, že v priebehu času káva je nevyhnutne para, a tým jemnejšie grind to, čím intenzívnejšie proces. To znamená, že maximálna olej s príjemnou chuťou a vôňou, nájdené v celom kávy zrna a následne mletej kávy a instantnej kávy pre rýchle variť.

Ktorý si zvolí: v zrnách alebo rozpustný?

Ako si vybrať dobrý kaviareň rady a požiadavky na kvalitu kávy

nákup kávy v obchode, dávať pozor na také nuansy:

1. Čerstvá káva chutí lepšie. Dokonca aj výrobok rovnakej značky, sa môžu výrazne líšiť v chuti, v závislosti na tom, ako dávno boli strhnuté a pražených kávových bôbov. Preto venujte pozornosť dátumu expirácie
2. Pack s ventilom. Ak na obale nie je ventil s obilnou kávou, chuť sa s najväčšou pravdepodobnosťou sklačí.Prítomnosť aróma ventilu znamená, že zrná sa balia ihneď po praženie a teda nestrácajú aromatické oleje. Toto kritérium sa vzťahuje len kávové zrná, pre-zem a instantnej kávy ventily nie sú potrebné
3. veril, že dobré kávové zrná by mala byť svetlo hnedej farby, a ak je jeho farba je takmer čierna - je to prevarenej. Ale farba rôznych zŕn v jednom balení sa môžu líšiť, niektorí výrobcovia sa pražia oddelene rôznych odrôd, takže nakoniec oni vytvorili požadovanú skladbu povrch
4. obilia by mala byť hladká a lesklá, bez omrviniek a čipy
5. Good mletá káva možno spoznať podľa ceny a balenie,skla a plechové kontajnery, skôr než mäkký obal
6. zhodnotiť kvalitu mletej kávy už zakúpili, štipka roll to do vody, voda by mala zostať transparentné.Ak tomu tak nie je, potom tam sú nečistoty vo kávy
7. nepriamy dôkaz dobrej kávy - žiadne syntetické prísady. I keď existujú aj veľmi vysoko kvalitné výrobky s prírodnou arómou
8. nebudú kupovať kávu vo veľkom množstve, ak je postaviť v okne pre otvorenie krabice alebo plechovky. Káva by mali byť skladované v uzavretých nádobách a v dobrých predajniach vedia

Dúfame, že náš článok vám pomôže objaviť nejaký nový, neznámy pre seba značku a teraz chuť čerstvo uvarená káva.

Najlepšia káva na verziu programu "Test nákupu»

VIDEO: Rating a mleté ​​kávové zrná

VIDEO: Hodnotenie instantnej kávy