Užívanie obchod police ďalší balíček s konkrétnym produktom, snažíme sa nemajú dávať pozor na etikete, pretože sa zdá, že s cieľom porozumieť podľa pokynov na tomto zozname zložiek, musí byť aspoň chemik.
Avšak, to je v skutočnosti nie je tak ťažké, po tom všetkom, tak či onak, aj tie prírodný produkt môže byť rozdelený do chemických prvkov. Tak inšpirovať svoj názov na strachu z kyseliny benzoovej sa vyskytuje vo veľkom množstve v rovnakých brusnicami rastúcich na ekologicky čisté močiare.
V celom svete existuje asi 2 tisíc takýchto látok. Preto potrebujú klasifikáciu. K dnešnému dňu, tam je systém vyvinutý na zasadnutí Európskej rady pre potravinárske prídavné látky, ktoré obsahuje asi 300 z týchto zložiek, najčastejšie používa v potravinárskom priemysle. Každá látka má slovné označenie a kód začínajúci písmenom E( Európa).Takže benzoát sodný zodpovedá kódu E-211.Klasifikácia
potravinárske prísady pre uľahčenie použitia tohto systému sú všetky prísady šikmých cieľové skupiny:
E-( 100 - 182), - farbivá;
E-( 200 - 299) - konzervačné látky;
E-( 300 - 399) - antioxidanty alebo antioxidanty;
E-( 400 - 449) - stabilizátory konzistencie;
E-( 450 - 499) - emulgátory;
E-( 500 - 599) - regulátory a dezintegračné činidlá;
E-( 600 - 699) - látky zvyšujúce chuť a vôňu;
E-( 700 - 799) - náhradné indexy pre akékoľvek iné možné informácie;
E-( 900 rokov) sú sklenárske prípravky, ako aj zlepšovače chleba a múky.
Zdá sa, že po pridaní kódu položky obdrží právnu prihrávku do sveta potravín, a preto jeho použitie je oprávnené a potrebné.Po splnení tohto kritéria sa kupujúci musí ubezpečiť, že výrobky pred ním sú kontrolované z dôvodu bezpečnosti.
Teória je dobrá, ale treba pripomenúť, že v priebehu času, sú k dispozícii nové údaje, ktoré osvetľujú na konkrétne doplnok. Napríklad Coca-Cola používala kokaín predtým, v tom čase sa nikto nepovažoval za škodlivý.Od tej doby, ako sa E-Code, takéto prípady sa znížil, ale stále hovorí o objasnenie zoznam látok pokračuje v Európe a Amerike, ktoré sú schválené pre použitie bez výhrady, ktorého použitie je nežiadúce, a látky úprimne nebezpečné, ktoré majú byť zakázané,
V Rusku sa tomuto problému venuje menšia pozornosť, ale situácia je ešte viac mätúca. V roku 1994, keď bude vypracovaný zoznam prídavných látok, ktoré sú povolené alebo zakázané pre použitie v Ruskej federácii, niektoré z nich boli importované, na druhej strane to nebolo k dispozícii dostatok informácií.Výsledkom je, že Rusko bolo tvorené 3 Zoznam: povolené prídavné látky zakázané prísady a doplnky, ktoré nie sú povolené a nie sú povolené.Tie by nemali byť povolené na výrobu. Situáciu komplikuje skutočnosť, že niektoré z prísad, ktoré sú zakázané v Rusku, v iných krajinách používajú v priemysle, zatiaľ čo zakázané ich doplnky sú úplne legálne status v našej krajine.
Ako byť spotrebiteľom? Vôbec odmietnuť výrobky obsahujúce potravinárske prídavné látky? Avšak, nie každý bude páčiť to, že nie každý si to môže dovoliť, a niekto, napríklad diabetikom, je nutné použiť náhrady cukru, ak chcú zjesť niečo sladké.
Zakázané prísady
najpravdepodobnejšie stretnúť s zakázaných prídavných látok na trh, ktoré sa špecializujú na veľkoobchodné, aby sa tovar často bez zodpovedajúcich preukazov vydaných hygienickej služby. Ak sú výrobky vyrábané v akejkoľvek vyspelé krajiny, bohužiaľ, to nezaručuje, že neexistujú žiadne zakázané prísady ako potraviny vyrábané pre použitie v domácnosti, sa líšia od potravín na export. Z tohto dôvodu tieto odporúčania: Ak chcete jesť zdravé jedlo, dať prednosť výrobkom vyrobených v Rusku, pretože to je viac dôkladne testované a tiež domáce potravinársky priemysel vždy inklinovali k všetkému prirodzené.
Pri nákupe výrobkov, cukríkov, gúm, sýtenej vody skúmajte kompozíciu vytlačenú na štítku. Pamätajte, že povolené a nie zakázané prísady sú väčšinou relatívne neškodné, ale zakázané sú smrteľné.
V Rusku sú zakázané tieto prísady:
- E-121( farbivo, citrusová červená 2).Kedysi to bolo zvykom, aby pestovali pomaranče;
- E-123( farbivo, amarant) - farbivo syntetického pôvodu;
- E-240( konzervačné činidlo, formaldehyd) - najsilnejšia jedovatá látka, v ktorej lekári ukladajú patoanatomický materiál;
- E-924a, E-924B - používa sa na zlepšenie múky v pekárenskom priemysle.
Napriek tomu existuje nebezpečenstvo. ..
Výhody a poškodzuje suplementácia
Áno, stav v potravinárskom priemysle je to, že nie je potrebné počítať s úplnú elimináciu pri výrobe potravinárskych prídavných látok. Avšak, konštantný jesť potraviny s nimi vedie k niekoľkým zdravotných problémov, pretože zostávajúce desiatky rokov skúseností za použitia prídavných látok preukázali, že tieto látky prispievajú k zvýšenému riziku pomerne veľké množstvo závažných ochorení.
Niektoré prísady, naopak, idú na človeka navždy. Obohatenie potravín s vitamínmi a stopovými prvkami má pozitívny vplyv na zdravie.
najmä znepokojený problémom krajiny s pomerne vysokou životnou úrovňou, ktorej obyvatelia nie je pochýb o tom, ako naplniť žalúdok, si myslí, že širšie, premýšľať o tom, ako to urobiť v prospech ich zdravie.
Povedzme konkrétnejšie o tom, aké nebezpečné čakajú tí, ktorí milujú umelé jedlo. Po prvé, ide o intestinálnu poruchu a iné choroby tráviaceho traktu. Tak obsiahnuté vo veľkom množstve v sóda, kyselina citrónová E-330 v kombinácii s oxidom uhličitým, ktorý spôsobí, že voda bubliny a syčanie a žalúdka - produkovať žalúdočné šťavy, vedie k gastritídy u ľudí.
rad doplnkov, ak sa vezmú vo veľkom množstve, má negatívny vplyv na pečeň a obličky, ktoré sú známe, že je veľmi citlivý na toxické látky.
Porazený alergických ľudí, vrátane ich potravinové ponuke s prísadami, riziko zhoršenia ich situácie, pretože nie je známe, ako bude telo reagovať na niekoľkých stovkách ďalších látok, z ktorých jeden môže tiež spôsobiť alergickú reakciu, ktorá sa môžu prejaviť ako kožná vyrážka alebo zadusenia(u astmatikov).
Oddelene stojí za zvážení sladidla aspartám( E-951) alebo Nutrasweet. Faktom je, že o ňom už niekoľko rokov hovorí.Faktom je, že 1 z 20 000 detí sa narodilo s dedičným nedostatkom jedného špecifického enzýmu. Toto závažné ochorenie sa nazýva fenylketonúria. Je to táto choroba, ktorá sa bojí každého balenia žuvačky. To je len E-951 môže spôsobiť jeho zhoršenie. Záľuby okolo tejto prísady sa varia, ale doteraz jej škodlivosť nebola preukázaná.Medzitým stojí za zmienku, že o ňom je veľa sťažností.
Najviac sa obávajú karcinogénnych účinkov niektorých doplnkov, čiže ich schopnosti spôsobiť zhubné nádory. Tu všetko nie je tak jednoduché.Áno, od polovice dvadsiateho storočia, tj od doby, keď sa potravinárske prídavné látky začali masívne používať, sa zvýšil počet onkologických ochorení.Ale to spôsobilo tento rast: umelé jedlo, zlá ekológia alebo iné faktory, nikto nemôže povedať s istotou.Áno, a výrobcovia sú veľmi negatívne reagovať na vyhlásenia o nebezpečenstvách potravinárskych prídavných látok, pretože takéto rozhovory ohrozujú potravinársky priemysel. Európske krajiny
nedávno často zavádzajú zákaz prísad, ktorých škodlivosť nebola plne preukázaná.V Rusku obsahuje zoznam zakázaných prísad len päť látok. Nepochybne by obyvatelia našej krajiny mali prospech z prevzatia skúseností západných krajín.