Jesenné lesné lúky s jeho krásou. Ako pekné ísť na dlhé prechádzky v lese a pozoroval krásu prírody a pri zbere lesných darčeky - huby! Aby ste však neostali odpočinok a neškodili zdraviu, mali by ste dodržiavať určité pravidlá.
Všetci milovníci húb na
poznámke zbieranie húb, vziať len tie as kým ste 100% istí.Každý už dávno vedel, že niektoré jedovaté a jedlé huby sa môžu navzájom veľmi podobať.
Okrem toho väčšina jedlých húb má dvojité huby. Napríklad biele huby hríb možné zameniť s žlčníka huby, přezdíval ľudu "zajačí pysk", ryzec ryšavý či falošné biele huby. Samozrejme, že táto huba nespôsobuje akútnu otravu, však ani jedna kópia jeho horkosti môže zničiť chuť varených húb.
Kde môže a nemôže zbierať huby
zbiera huby by mali byť len pre ekologicky bezpečnej oblasti, najmenej 200 metrov od rušných ciest a fajčenie továrenských komínov. Kúpiť huby nie je žiaduce vôbec, pretože si nikdy byť istí, presne tam, kde boli zhromaždené.
nežiaduce zbierať huby v prístrojovej doske metropoly: v parkoch, v lese, parky. Skutočnosť, že huby sú schopné aktívne sa hromadiť toxíny, ťažké kovy, pesticídy, rádionuklidy a ďalšie nebezpečné pre telo chemickými látkami prítomnými v atmosfére veľkých miest.
Čo huby nemôže vziať
staré exempláre húb je lepšie nebrať, pretože môžu byť toxické( vďaka schopnosti absorbovať niektoré látky z prírodného prostredia).Ak
huba špinavý, slizký, vyschla, zvraštené alebo má mechanickému poškodeniu, potom si ju do koša by nemala byť.Ak vám odroda huba robí najmenšie zaváhanie pochýb o tom, odmietnuť také inštanciu - zdravie nestojí za to riziko.
skladovanie a príprava
huby huby zhromaždené nemôže byť uložený, a to aj v chladničke. Najneskôr do niekoľkých hodín po odbere, by mali byť spracované: vyčistiť, poslal na sušenie, variť alebo uchovávať.
U detí predškolského veku sú všetky hubové jedlá kontraindikované.
nežiadúce použitie húb spolu s drogami a alkoholom.
Huby obsahujú dostatočné množstvo bielkovín, ktoré obsahujú užitočné minerály a niektoré vitamíny, však, pre žalúdok hubové pokrmy - dosť ťažké pre spracovanie potravín. Preto jesť huby nie viac ako 2-3 krát počas týždňa.
Ak otrava. ..
pri najmenšom príznaky otravy hubami( nevoľnosť, vracanie, hnačka, smäd, bolesť brucha, závraty, stmavnutie očí, bolesti hlavy, závraty, búšenie srdca, sčervenanie kože) by mal okamžite zavolaťprvej pomoci.Čakanie na príchod lekárskych, výhodne 1,5 až 2 litre žalúdok pracieho draselného roztoku manganistanu draselného alebo chloridu sodného, piť veľa teplé tekutiny, môže byť, ak je to možné, aby klystír.
V žiadnom prípade nevyhadzujte huby spôsobené otravou, as tým, že ich analýzy, budú lekári ľahšie určiť druh jedu a priradiť presnejšie prostriedky na neutralizáciu, výrazne urýchľuje proces hojenia.