Ako variť studená polievka gazpacho doma? Ako sa tradične podáva gazpachová polievka?

Najlepšia studená polievka na letný čas je gazpacho. Bude to nielen pocit sviežosti, ale aj sýtosť s vynikajúcimi chuťovými vnemmi. Pripraviť gazpacho nie je ťažké.Na varenie budú potrebné jednoduché a dostupné prísady.

polievka gazpacho studený classic, turn-based soup gazpacho recept

sa stala veľmi populárnou v posledných rokoch, ale len málokto, kto je rád, že absorbovať toto jedlo v reštaurácii uvažovali o jeho histórii sa narodil. Jedná sa o tradičné španielsky "ice polievka", ktorý je určený špeciálne pre vytváranie priaznivých podmienok a aby sa uľahčilo osobu v teple a smäd.

gazpacho druh polievka výnimky, pretože je to veľmi jednoduché na prípravu, pretože v porovnaní s inými národnými pokrmami. Avšak, s eleganciou a bohatstvo tohto receptu je ťažké konkurovať a rád prijíma ako haute cuisine a národnej kuchyne.

Panuje predstava, že gazpacho vytvoril obyčajného farmára ženy, ktorí po dlhom a náročnom pracovnom dni jednoducho nemajú možnosť stráviť dlhú dobu v kuchyni a snažil čo najrýchlejšie a uspokojujúce, aby uživili svoje unavené manželmi.

polievka gazpacho

Podľa inej verzie, čo vysvetľuje vzhľad polievky, je predpoklad, že to bolo vynájdené pastierov. Počas dňa jedli len to, čo so sebou vzali. Obyčajné hlinenej nádobe, oni leštili vnútro olejové zmesi, cesnakom a korením a potom boli vrstvy uvedenej v jeho zeleniny, ktoré sú frézované.Obvorachivalsya hrniec s kusom vlhkou handrou a bol umiestnený na slnku, keď je mokrý tkanivo sa úplne suchý - misa mohla byť jeden.

V každom prípade bolo gazpacho vždy považované za jedlo z nízkej triedy. Vďaka tomuto jedlu mali možnosť podporovať svoje sily a šetriť energiu na dlhý pracovný deň.Zloženie gazpacho vždy nutne zahrnuté:

• olivový olej cesnak
• sušienky
• vody

A potom sa to začalo zlepšovať, pridávanie rôznych korenín, korenie a rôzne zeleniny, ktoré dal polievku veľkú chuť a obsah kalórií.V priebehu išiel veľké množstvo paradajok: červenej a žltej, zelenej a dokonca aj sladké alebo kyslá polievka je ľahko doplniť pálivej papriky. To

zrelé červené paradajka gazpacho dáva neuveriteľnú chuť, bohatú červenú farbu a jemnú, sviežu vôňu.

čerstvé letné polievka - "Gazpacho variantov a spôsobov, ako variť gazpacho dnes»

- veľký výber. Polievka nájde nové chuťové a farebné odtiene: biela

• zelená žltá červená

Niekedy v gazpacho pridať nielen zeleninu, ale aj ovocia a potom sa "hrá" v novej ceste. Moderné recepty dokonca obsahovať prísady, ako sú:

• byliny koreniny
• kuracie a prepeličie vajíčka
• plody

nezmenený gazpacho by mala byť sada zložiek, ako sú: olivový olej, chlieb( biely chlieb alebo sušienky), cesnaku a octu.

• ťažké si predstaviť, že pôvodný bol polievka nie je verzia, ktorú vidíme dnes, a vyzeral ako chlieb puding. Zeleninové polievky, že videl len vtedy, keď Columbus predstavený do Európy s paradajkami a vzhľadom na to, že sú - neoddeliteľnou súčasťou potravy. V tejto fáze predložiť chutné a čerstvé gazpacho bez paradajok a čerstvou červenou paprikou - jednoducho nie je možné pre moderného človeka
• varenie gazpacho je veľmi jednoduchý: treba mlieť na kašu alebo brúsiť do pyré Brender sadu čerstvých a šťavnaté zeleniny. Polievka sa pridáva buď namočené strúhanky alebo pokropí to opečené krutóny( modernejšie verzia).Polievku dosiahnutý v hlbokom( najlepšie kameninové) misky a ozdobíme vetvičkami zelene: bazalka, koriander, petržlen
• si všimol, že v rôznych regiónoch Španielska gazpacho pripravené rôznymi spôsobmi a recept nie je zriedkavé, že sa zriedi vodou, na hovädzí vývar, polievka Mogi pridaťmúka z obilia a dokonca smotanou, nezriedka polievka zdobený čerstvými cibuľovými krúžkami a tak často, sypané orechy, hrozno, rasce, a dokonca aj sezam

gazpacho - "pre lenivé"

polievka gazpacho obzvlášť populárne v letných mesiacoch, takže ponuka reštauráciea v kaviarňach plných rôznymi variáciami polievky. Ak ste nikdy sa snažil tento pokrm, skúste to v klasickej verzii.

Na prípravu klasický recept, budete potrebovať:

• 5-6 zrelé paradajky ( v závislosti na veľkosti plodov, zvýšenie sumy - nebolí)
• cesnak - nie viac ako 4 strúčiky( inak chuť bude príliš silný, a môže byť menej)
• zvonček alebo sladká paprika - asi 2 ks
• jedno médium veľkosti čerstvé uhorka
• dva kusy bieleho chleba ( je žiaduce vybrať viac než zatuchnutého chleba)
• olivový olej - 2-3 lyžice
• paradajková šťava
• voda
• korenie: soliaca zmes papriky alebo akékoľvek feferónky
• greeny ( na chuti)

prípravok "Gazpacho" kroky, kroky varenie polievky:

• zvoľte ovocie( v tomto prípade: paradajky a papriky), nasýtenéred dať polievku šťavnatý tieni
• všetky zeleninu, umyte a osušte paradajky
• zložiť do misy a naplňte ju s vriacou vodou. V tomto stave, by mali byť asi päť minút
• Predhrejte rúru na strednej alebo vysokej teplote( pri vysokých rýchlejšie) a poslať späť dva korenia po dobu desiatich minút
• paradajky, odstraňujú z vody a nôž ľahko odstrániť kôra
• Po 10 minútach, odstráňte papriky a takupratať svojej koži z uhoriek
• dôkladne vyčistiť pleť pred
• sú všetky zelenina rez s nožom a pridajte do misy mixéra
• vopred namáčať chlieb do vody a odoslať ju v mixéri na zeleninu
• cesnaku, rošt alebo kotleta v hodináchesnokodavilke a samostatné misa rastolchite s potrebným množstvom soli a korenia
• pridať do mixéra cesnakom, olivovým olejom a trochu
• ocot požadovanej konzistencie je možné vytvoriť, ak pridáte veľa vody alebo paradajková šťava
• Všetky komponenty sú starostlivo melie na monotónne štátnej
• Za to, že polievka je umiestnenýv chladničke po dobu dvoch hodín vychladnúť a zľahka zhustne
• Pred podávaním jedla môžu byť mazané olejom a cesnakom, nalejeme ju na polievky a ozdobíme čerstvými bylinkami

Video: "klasicistickygazpacho »

Aký je rozdiel a ako sa pripraviť taliansku polievku gazpacho?

«Gazpacho" - celkom populárne pokrm, a preto sa varí takmer v každej krajine. Nie je výnimkou, a Talianska, ktorý dal pokrmu "nový zvuk" a jej rozmanitosti svojich zložiek. Stojí za zmienku, že pôvodne tento pokrm patrí do Španielska, a to je napísané v origináli « gazpacho» ( v ruštine "gazpacho").Ak zistíte, že v ponuke s názvom "gazpacho"( s dvoma "h"), čo naznačuje, riad patriaci do talianskej kuchyne.

Táto talianska polievka recept je určený pre zahrnutie do spoločného súboru ingrediencie čerstvých cibuľou a bylinkami.

polievky "gazpacho" v talianskom

Pri príprave talianskej variácie, budete potrebovať:

• Zrelé červená paradajky - asi 5 kusov v závislosti od ich veľkosti( nie malé)
• Bulharská korenia červená - cca 2 ks( takže si môžete vziaťžltá, ale farba pokrmov bude oranžová)
• jeden žiarovka ( cibuľa a modré luk)
• Cesnak - v závislosti na veľkosti, dve veľké klinčeky alebo tri malé
• ocot - najlepšie využitie vína( jedna alebo dve polievkové lyžice - podľa chuti)
• Olivový olej - prvá extrakcia, pridajte chuť asi dve až tri lyžičky
• Prísady: morskou soľou( akékoľvek), paprika zmes korenia biele alebo čierne, muškátový oriešok, zmes talianskych trávy( majorán, oregano, bazalka)
• biely chlieb- pár kúskov
• čerstvých byliniek: modré alebo zelené bazalku, oregano, rozmarín( na výber)

varenie talianskej gazpacho je možné rozdeliť do niekoľkých etáp:

• Po prvé, budete musieť ísť na trh( to je na trhu, pretože na rozdiel od zeleniny supermarketutamZrelé, chutné a čerstvé) a vybrať najviac voňavé ovocné polievky, rovnako ako čerstvý mäkký chlieb
• Po príchode domov zeleninu dôkladne umyť, vyčistiť z kože a semená
• všetky zelenina sú jemne nasekané a pridal do misy mixéra, vrátane žiarovky( viac kruhy môžu byťnechať pre dekoráciu)
• nej namočeným chleba vo vode, vykrúcanou z
• vody v mixéri pridané všetky zložky dôkladne drvené, sa pridá byliny: sušené bazalky a oregana
• hmotnosti mixér pohybuje v chladničke po dobu najmenejtri hodiny sa predloží ju
• chladu Po tejto dobe sa polievka sa nalieva do servírovacej misy: z hliny alebo skla( železo riadu je schopný oxidovať zeleniny)
• Cibuľa sa podáva môže byť použitý vo forme krúžkov, možno jemne nasekáme
• polievka zdobené korením,cibule a vetvička zelenej bazalka
• talianskej variácie predložených ponúk gazpacho s kockami ľadu

Video: "gazpacho Talian»

Spanish gazpacho polievka s krutónmi a byliny

Na prípravu španielskej supas "gazpacho", budete potrebovať tieto ingrediencie:

• dva veľké zrelé a červené paradajka
• dve malé uhorka
• dva sladké nie je ostrý korenie červený( veľký)
• dva alebo tri strúčiky cesnaku ( v závislosti na veľkosti a závažnosti)
• jeden nie je veľký žiarovka ( nie modrá: cibule alebo biely)
• ocot ( môžete použiť jeden, ale najlepšie zo všetkých - na víno)
• oleja ( extra panenský olivový)
• greeny ( inak: koriander, petržlen alebo bazalku -voliteľný)
• chleba sucháre
• korenie: soľ zmes Paprika, korenia

gazpacho s krutónmi španielskej

• Toto prevedenie polievka zahŕňa aj čistenie dôkladné zelenina a brúsenie ich do mixéra
• Kým polievka Boden byť na chladenie, pripravíme na panvici sušienkynaliať pán
• malé množstvo olivového oleja
• chlieb( najlepšie zastaraná) a malé kocky soľ sušienky
• Položte panvu a smažíme dozlata, preniesť e-mailom priateľovi
• riadu Keď obsluhujúci miska je ozdobený zeleňou a posypané krutónmi

Video: "Gazpacho - španielsky recept letná kuchyňa»

Ako pripraviť a chutná zeleninová polievka gazpacho horúce?

• horúca polievka "gazpacho" je akousi variáciou tradičných studených pokrmov. Bola to zaujímavá kuriozita pre tabuľku, a to nielen v lete, ale aj v zime. Súbor priečinkov pre horúce "gazpacho" zostáva bez zmeny, líšia sa len trochu varenie pokrmov
• Všetky zložky sú starostlivo rozdrví v mixéri: paradajky, papriky, uhorky, cibuľa a cesnak
• Potom všetky prísady sa naleje do misy s hrubým dnom a dať na miernom ohni
• Vtáto doba je v samostatnom panvici tepla až niekoľko lyžíc olivového oleja a pridajte voňavé korenie: vysuší bazalka, oregano, rozmarín, oregano, rasca, kardamóm, koriander( voliteľne)
• Keď olej nagreetsI a korenie sa vôňa naliať olej do celkovej hmotnosti a dôkladne sa premieša, pridá sa soľ
• horúcej gazpacho naliať
• dosky s doručením gazpacho by zdobia krutóny, byliny alebo cibuľové krúžky

horúci Gazpacho - veľmi chutné a výdatná polievka

chutné a aromatické polievkovégazpacho s zeler recept

polievky "gazpacho" s zelerom - je zaujímavá odroda pre každodenné tabuľky, ktorá bude zaujímavá a veľmi chutné jedlo pre každého člena rodiny. Zeler dať trávnatú, mierne pikantná nuansy jednoduchú polievku a pridajte doň pikantnú chuť.

, potrebujú určitú sadu zložiek na výrobu takého studená polievka:

• veľké červená paradajky so sladkou lahodnú chuť - 4 ks
• zrelé uhorky, olúpané z kože - 1
• vec čerstvé stonka zeleru - 1 ks( môžete pridať len veľmi málo koreň)
• Bulgariankorenie zelené a žlté - 2 ks
• olivový olej, zahriata na panvici s cesnakom
• korenie podľa chuti

zeler gazpacho

• zeleninu sa umyjú a vyčistené od
• kože Všetky zelenina sú jemne nasekané aelyatsya v mixéri
• olejom a cesnakom sa pridáva k zelenine
• Massa ide do chladničky pre
• chladenie Keď porcie polievky môžete ozdobíme zeleninou a jemne jemne nasekané zeler

Video: "Cold gazpacho s zelerom a uhorkou»

Ako originálne variť polievku gazpacho paradajkovej?

nádherné čerstvé variácie studené polievky "gazpacho" je jeho varenie s neobvyklými prísadami - to je v tomto prípade asi krčmy. V horúcom letnom dni, tento recept je zvlášť chutné a zdravé pre človeka, bude to nielen dať energiu, ale tiež schopný odstrániť pocit smädu!

K príprave squash gazpacho potrebu:

• kíl zrelá červená paradajkovej
• Dve zrelé žlté alebo zelené paprika( bulharská)
• Jeden trik chili
• One nie je veľký a zrelé cuketa ( zelená)
• One uhorka
• niekoľko strúčikov cesnak ( podľa chuti)
• lyžice ocot
• pár lyžíc olivového oleja
• Korenie chuť
• modré alebo biele cibule

gazpacho s cukiny

• Všetky zelenina tatelno olúpané a semien
• zeleniny sú pridané do mixéra misy a strúhaným
• pridaná do poľa korenie a olej, cesnak
• Ready polievka sa ochladí a zdobia pre podávanie

Video: "Green gazpacho»

Ako by mala pripraviť polievka gazpacho na Dyukanu?

Diéta pre Dyukanu za cieľ vylúčiť zo stravy, škodlivý a vysoko kalorické potraviny. To je dôvod, prečo je zmena "gazpacho" na Dyukanu navrhuje zahrnúť neobvyklé ingrediencie receptu. Táto polievka má nízky obsah kalórií a obsahuje len 25 kcal na 100 gramov.

gazpacho na Dyukanu prevedenie zahŕňa začlenenie do polievka buničiny melón, paradajky miesto.

set zložiek pre tento gazpacho:

• Red časť melónu bez semien - až pol kilogramu
• asi 100 gramov červených ríbezlí
• Jedna veľká zrelé uhorky
• Jeden zelený zeler
• Close korenie( môže byť ľubovoľná, ale s výhodou red)
• One blue bulb
• citrónovej šťavy
• pár lístky mäty

nízkokalorický melón gazpacho

• dužina musí byť oddelený od pokožky a čistiť mäso osiva
• je jemne sekané a umiestni do mixéra
• drti pridá sa citrónovej šťavy a ríbezle
• tieto komponentyOpatrne prerušila v mixéri
• Massa ide do chladničky
• zeler, uhorky a papriky jemne nakrájanú najemno a pridané do misiek
• nakrájanou zeleninou plnené melón hmotnosť
• misky zdobia mätou

Ako už tradične slúžil polievka gazpacho? Ako zdobiť jedlo?

polievky "gazpacho" Už je neobvyklý nielen preto, že má za sebou bohatú farbu, sviežu chuť a delikátnu vôňu vďaka obsahu zeleniny, ktoré nedávajú žiadnemu tepelnému spracovaniu. Táto polievka potrebuje krásne a originálne dekorácie, nielen poteší chuťové poháriky, ale aj oko.

Existuje niekoľko variantov návrhu polievka gazpacho:

• najtradičnejšie - zdobia greeny: vetvička koriandru alebo petržlenu, modré alebo zelené bazalka
• Ostatné dekorácie navrhuje pripraviť v predstihu bielych chlebovými krutónmi, ktorý by mal smažiť v panvici v malom množstve olivového oleja a soli
• Viacjeden spôsob, ako nakŕmiť - naliať gazpacho v pohári a vložte grennku
• niektoré recepty naznačujú riadu dekorácie celé alebo mleté ​​orechy( mandle obvykle)
• Ešte bežnejšie dekorácie nakrájanou zeleninou súčasťou
• polievka recept Niekedy môžete nájsť možnosť dekorácie a servírovanie jedla s zelených hrozna gazpacho

zásobovanie

Stojí za zmienku, že táto polievka je nezriedka odvolával sa na pitie a ponúknuť ju na príslušnej nádoby.

kalórie "gazpacho" polievka? Koľko kalórií sa v ňom nachádza?

kalórií gazpacho len toľko, že obsahuje len prírodné zložky a čerstvej zeleniny, ktoré nie sú prístupné akéhokoľvek tepelného spracovania nízka. Okrem toho, zelenina sú ľahko stráviteľné v tele, čo umožňuje, aby sa jedlo rýchlo premenený na energiu a dá silu človeka.

V závislosti na tom, ako pripravený gazpacho a aké ingrediencie obsahuje, môžete zistiť, že:

• gazpacho, vyrobený iba zo zeleniny je kalórie len 16 kalórií na 100 gramov potraviny
• gazpacho, vyrobený s olivovým olejom - 47 kcal100 gramov potravy
• gazpacho, vyrobené z pečiva - asi 115 kalórií na 100 gramov potraviny

Video: "gazpacho polievku»