Žiadny iný nápoj alebo produkt nie je určený pre toľko obrazov, básní a hudby. Pre mnohé tvorivé povahy je víno zdrojom inšpirácie. A koľko kópií je rozbité o škodu a prospech tohto nápoja! A doteraz tieto argumenty nezaniknú.
Ako sa víno vyrába
Existuje mnoho druhov viniča na celom svete. Ale len niektoré z nich sa používajú na výrobu vína.
Na pokožke hrozna žijú baktérie, ktoré premieňajú cukor na alkohol. Odstránené kefy z hrozna sú stlačené.Hroznová šťava prichádza do kontaktu s cukrom a pod vplyvom baktérií sa začína proces fermentácie. Obsah cukru sa postupne zmenšuje a alkohol - viac.
So silou asi 12 stupňov od samotného alkoholu baktérie zomierajú a fermentácia sa zastaví.Ak v tomto štádiu nie je žiaden cukor, potom bude víno suché.Ak zostane cukor, víno sa ukáže ako polosladké.Pridanie alkoholu-rectifyate, získať obohatené víno. Môžete tiež pridať vonné byliny alebo esencie. Potom dostanete dezertné víno.
Spočiatku víno dozrieva v dubových sudoch a potom vo fľašiach. Víno dosiahne svoj vek 18 rokov a začne postupne strácať cenné kvality na 25 rokov. Uchovávajte toto víno v horizontálnej polohe vo vínnej pivnici pri teplote približne 16 stupňov Celzia.
Ako si vybrať kvalitné víno
Ak si chcete vybrať kvalitné víno na stole, vám pomôžu nasledujúce tipy.
- Musí byť špecifikovaný druh hrozna, z ktorého sa víno vyrába.
- Musíte sa bližšie pozrieť na dopravnú zápchu. Mala by byť dlhá a celá.Mal by to byť celý kúsok korkovej kôry.
- Pozrite sa na rok.Čím staršie je víno, tým je kvalita.
- Viac informácií je uvedené na štítku, tým menej pravdepodobné je kúpiť falzifikát.
Víno na sviatočnom stole
Pri výbere vína by ste mali venovať pozornosť tomu, ako sa kombinuje s hlavným jedlom. Obvykle dodržujte pravidlo kontrastu. Jednoduchšie jedlo je viac rafinované víno a naopak. Ale to vôbec neznamená, že je to cena( drahé víno a lacná zmes).Víno aj jedlo by malo mať rovnaké postavenie. Dokonca aj mäkkýše môžu byť varené bez nadmernej ozdôbky, ale s drahým vínom budú lepšie kombinované ako pohánková kaša. Víno
je tiež schopné vytvoriť priateľskú atmosféru jeden večer. Napríklad vo Švédsku majú veľmi rád horúce lepidlo. Je považovaný za príbuzného slaného vína. Takýto nápoj sa dá ľahko pripraviť sami. Preto je potrebné polosuché víno zahriať v hrnci s cukrom( pol šálky na fľašu), strúčiky, muškátový oriešok, škoricu a mandarínovú kôru. Keď sú na stranách panvy bublinky, pridá sa 50 gramov koňaku, aby sa vrátil alkohol, ktorý sa podarilo vypariť.V teplej atmosfére priateľského hostinu s takýmto nápojom vám poskytneme!