Niektoré živiny ľudské telo dokáže syntetizovať ich vlastné, ako je slnko v ľudskom tele začne produkovať vitamín D, ale bohužiaľ, mnohé z živín k nám prichádza len s jedlom. Patrí medzi ne, najmä nenasýtené mastné kyseliny omega-3 a -6, stále označovaná ako vitamíny F.
Prospešné polynenasýtené mastné kyseliny, ako
Celkom polynenasýtené kyseliny 5: arachidonová eykozazapentaenovaya, linolová, linolénová, dokosahexaenová.Tieto kyseliny majú veľký vplyv na metabolizmus, chráni bunky pred starnutím, regulácii metabolizmu tukov, udržať normálne mikroflóry v čreve.
omega-3 a omega-6 mastné kyseliny, znižuje hladinu cholesterolu, chráni telo pred aterosklerózou, sa podieľajú na syntéze látky podobné hormónom, ktoré znižujú zápal a zníženie vysokého krvného tlaku, chráni srdce, prevenciu tvorby trombov, zlepšenie funkcie nervového systému, ako aj videnie apamäť.Treba tiež poznamenať, že tieto kyseliny zvyšujú účinok vitamínov skupiny B a vitamíny rozpustné v tukoch.
Ktoré potraviny obsahujú polynenasýtené mastné kyseliny
najviac polynenasýtené mastné kyseliny nájdené v rastlinných olejoch. Majstrov na ich obsahu - ľan, arašidy, sójový olej. V slnečnicové semienka, arašidové maslo, mandle, avokádo tiež obsahujú tieto živiny. Kyselina arachidonová je prítomná v malých množstvách v tuku.
by mal vedieť, že bylinné prípravky obsahujúce viacnásobne nenasýtené mastné kyseliny, v každom prípade nemôže byť podrobená tepelnému spracovaniu.
zo živočíšnych produktov obsahujú značné množstvo týchto zázrak-mastné kyseliny ryby, kôrovce, pečene rýb.
denné ľudské telo musí dostať jedlo asi 2,5 g polynenasýtených mastných kyselín, tým vyššia je ich počet by mal pochádzať z rastlín.
denná potreba kyselín môže splniť jednu polievkovú lyžicu ľanový olej alebo hrsť semien, ako aj časť tučné ryby alebo morské plody.