Napriek tendencii a šťavnatému vkusu kuracieho mäsa nie je veľmi výhodné ho použiť na verejnom mieste. Napokon, ako väčšina mäsových jedál, kuracie mäso je v jednej ruke spotrebované vidličkou a druhým nôž.
Ako jesť kurča v kaviarňach, reštauráciách a iných civilných miestach?
- Kuracie mäso môže byť podávané ako celok alebo ako plátok. V prvom prípade je potrebné rozdeliť ho na rovnaké časti. Najprv oddeľte mäso od krídel, potom boky a nakoniec pokračujte do hrudníka. Aby ste mohli rýchlo a ľahko zvládnuť túto náročnú úlohu, nakrájajte kúsky kurčiat do chrupaviek, ktoré sa nachádzajú pod holeňou, stehno a krídlo vtáka. Vidlica by mala byť v ľavej ruke av pravej ruke nôž.
- Vložte vybraný kus vtáka na tanier. Potom ho držte vidličkou, oddeľte kosť od mäsa a rozrežte ju na malé kúsky. Potom presuňte kosť so zariadením na okraj tabuľky. Až po tom, podľa pravidiel etikety, môžete začať jesť.
- Často sa jedlo podáva so špeciálnou nádržou na umývanie prstov. Je to miska s vodou a kúsok citrónu, aby ste odstránili vôňu jedla z rúk. V tomto prípade môžete zjesť mäso, ktorá je ponechaná na kosť, starostlivo vyberanie kosť s ukazovákom a palcom. Pialu s vodou môže nahradiť mokré servítky alebo papierové vlasy - čiapky, ktoré sa nosia na špičkách kuracie nôžky. Ak takéto objekty chýbajú, je lepšie nevyužívať kosť so zostávajúcim mäsom.
- Kuracie tabak sa spravidla používa ako celok. Ak je pokrm vašej ponuke, rozdeliť ju vyššie popísaným spôsobom najprv oddeliť mäso z krídel a stehnách, rez všetko mäso so slaninou a kostí, presunúť na okraj dosky. Prehĺtanie jednu časť, oddeľte ďalšiu časť.Ak je omáčka podávaná s mäsom, vylejte kurča pred jeho rozrezaním. Môžete si vziať kúsky vtáka v ruke, ak ste podali misku s vodou alebo vlhčené obrúsky.
- Ak sa rozhodnete dopriať chop "v Kyjeve", ľahko prebodne ju vidličkou, a až potom rez. Niekedy maslo, ktoré je v ňom, posype všetkými smermi.
Užitočné informácie