Solata - zelo dragocen zelena kultura, ki nas navdušuje v zgodnje pomladi do zgodnje jeseni. Vsebnost folne kisline, karotena in vitamina B6, ki ni le okusna, ampak tudi koristno. Solata uživajo sveže z dodajanjem različnih jedi in okrasitev jih, in celo uporabljajo v kozmetike.
Vsebina:
- Prednosti solate solato
- Pravila zbiranje in pripravo
- Freeze sušenje solate
- mariniranje
solato v meniju vključujejo, da multivitaminski zelenicah vse leto, gospodinje skušajo pripraviti solatni listi v zimskem času. Kako je bolje, da naredim? Obstaja nekaj recepti.
Solata: uporabite tako pozimi in poleti
Grki - pravi poznavalci proizvodov rastlinskega izvora. Jedo solato vsak dan v velikih količinah, in večina se zaveda svojih koristnih lastnosti. V antični Grčiji je bila obravnava kot solata te čudežne zelišč.Bil je zaslužen za odpravo različnih bolečin in sposobnost trezen pijan alkoholnih pijač.Danes
solata ni manj priljubljena. Saj omogoča različne čaje, ki odpravljajo prehlad in alergijske reakcije. Vsebina velike količine pektina pomaga brazgotinjenje razjedo. Priljubljena in vdihavanje teh zelenih listov. Za ljudi, ki gledajo svoje podatke, solata pušča samo Božji dar, saj jih lahko uživamo v kateri koli količini in kadarkoli brez grožnje niz dodatnih kilogramov in centimetrov v pasu.
prisotnost snovi v solati lactucin ima pomirjujoč učinek na živčni sistem in pomaga pri nespečnosti. Uporaba
solato v različnih jedi, poskusite ne rezati z nožem in trganje roke na a la carte kosov. Tako da ne poslabša okus in več hranil zadržani.
Seveda, zato želim, da izkoristijo te zdravilne lastnosti solate na samo poleti, temveč tudi pozimi mraz! Različne priprave metode solata za zimo to dopuščajo.
Zbiranje in priprava solate za
trgatev Zbiranje pridelek na vrtu, imejte v mislih nekaj pravil:
- odlušči solate s koreninami in ga postavite pokonci v posebnem zabojniku ali odvajati polje;
- zbira pridelek zgodaj zjutraj, ko je rosa posušene, v suhem sončnem vremenu;
- zbirajo samo sveže in močne zelene liste srednje velikosti, bo velika poraščena solatne rozete grenak okus;
- rezervni solata iz korena in temeljito sperite z vsakim listom, saj med njima lahko slug, kar je vsekakor treba znebiti, ker to škoduje kakovosti proizvoda;
- izperemo solata je treba sušiti na flanela krpo in uporabo za druge namene.
Če ne boste takoj uporabili solato, obliko njegovih kupčke, vsak zaviti v vlažno vafelj brisačo in ga položimo v plastično vrečko. Konvolucija poslati v hladilniku. Tako lahko listi ostanejo sveže in hrustljavo za nadaljnjih 2-3 dni. Solata nakupa lahko nadaljuje na podoben način, vendar moramo vedeti, da bi lahko imel nekaj časa prodajalec hranijo.
Freeze solata na
pozimi Da bi ohranili solato, povezanih vitamine, ga lahko zamrznemo v zamrzovalniku. Da bi to naredili, izperemo in posušimo listi so prikazani na plastične vrečke in pošlje na temperaturo pod ničlo. Tudi za skladiščenje namesto svežnja bo ustrezal hrane folijo in velike plastične posode.
Slaba stran te metode je, da je solata zelo občutljivo na teksturo in po postopku zamrzovanja in odmrzovanje lahko postane Neprivlačan žganci. In obstaja le en način, ali pa solata ne bo nemogoče. Vendar pa obstajajo jedi, solato, ki jo lahko dajo neposredno v zamrznjeni obliki. Ti vključujejo omlete, juhe in zelenjave obara. Zato, da se uporabljajo zelene liste v teh jedi, preden jih zamrznitev narežemo na majhne trakove in packagi v vas priročnih posodah.
sušenje solata
Kot pri vseh svežih zelišč, lahko solata listi posušijo, z uporabo posebnih orodij ali preprosto posušijo na prostem pod gazo. Za sušenje, izberite mlade zelene liste po kuhanju, ne bodo toliko grenak okus. Končni izdelek je najbolje hraniti v stekleno posodo, ki je tesno zaprta.
Posušene zelene solate lahko uporabite v različnih jedeh. Okus ni, ampak kot dodatek vitamina bo zelo priročen. Tudi iz njega je mogoče izdelovati smetane, ki se uporabljajo v medicinske in kozmetične namene.
Marinirani listi zelene solate
Poleg sušenja in zamrzovanja obstaja še en način nabiranja zelene solate za zimo. Po mnogih lastnikih je najbolj okusen. Salad podjetje sestavljajo: dišeči česen, koper, peteršilj, tudi uporabljen kis, tako običajni in infused na zeliščih.
Če želite pripraviti solatni solat, ki ga lahko vstavite v hladilnik, potrebujete marinado. Temelji na vodi, soli, sladkorju, citronski kislini in rastlinskem olju. Listi solata so zloženi v plasteh v velikem zabojniku. Vsak sloj je zaliven z vročo marinado in posut s sesekljanim zeliščem in česnom. Za okrepitev okusa in okusa lahko dodate dišeče paprike in lovorjev list. Ta solata se pripravi pod zatiranjem in se zastrupi v hladilniku ali kleti. Shrani se največ mesec dni.
Da bi solata trajala dlje časa, jo predhodno ocvrto v sončničnem olju s česnom. Dodajte dišeči kis in vržite v sterilizirane kozarce. Ta metoda zagotavlja dolgoročno shranjevanje.
Pripravite solato na zgoraj opisane načine. Izberite tisto, ki bo najbolj priročno in okusno za vas.