Jesenski gozd kliče s svojo lepoto. Kako prijetno je, da se sprehodite po gozdu, opazujete lepoto narave in zbirate gozdna darila - gobe! Toda, da ne boste zasenčili svojega počitka in ne škodovali zdravju, morate upoštevati določena pravila.
Vsi ljubitelji gob na
note zbiranje gobe, sprejme le tisti, kot katerim ste 100% prepričani. Vsi že dolgo vedo, da so nekatere strupene in užitne gobe lahko zelo podobne drug drugemu.
Poleg tega ima večina užitnih gob dvojno gobo. Na primer, lahko bele gob jurčki treba zamenjati z žolčnika glive, vzdevek, ki so jih ljudje "harelip", rdečerjava mlečnica ali lažno bele gobe. Seveda, ta gliva ne povzroča akutne zastrupitve, vendar pa lahko tudi en izvod njegove grenkobe pokvaril okus kuhanih gob.
Kje lahko in ne more nabirati gobe
zbira gobe mora biti le za okolju varno območje, vsaj 200 metrov od prometnih cest in predelovalne kajenje dimnikov. Ne želite kupiti gob sploh, ker nikoli ne boste popolnoma prepričani, na katerem mestu so bili sestavljeni.
Neželeno je zbirati gobe v metropoli: v parkih, v gozdnih pasovih, na trgih. Dejstvo, da so glive aktivno lahko kopičijo toksine, težke kovine, pesticide, radionuklide in druge nevarne za telo kemičnih spojin prisotnih v atmosferi velikih mest.
Kaj gobe ne more
starih primerkov gob, je bolje, da ne bo, saj so lahko strupene( zaradi sposobnosti, da absorbira vse snovi iz naravnega okolja).Če
gliva Crvljiv, sluzasto, usahnil, zakrnela ali ima mehanske poškodbe, nato pa se za koš ne bi smelo biti.Če vam sorta gliva naredi niti najmanjšega oklevanja, dvom, zavrne tak primerek - zdravje ni vredno tvegati.
Skladiščenje in priprava
gobe gobe zbrani ni mogoče shraniti, tudi v hladilniku. Najkasneje nekaj ur po zbiranju je treba reciklirati: očistiti, poslati na suho, variti ali konzervirati.
Za otroke predšolske starosti so vse gobaste jedi kontraindicirane.
Neželeno je jemati gobe hkrati z zdravili in alkoholnimi pijačami.
Gobe vsebujejo zadostno količino beljakovin, ki jih vsebuje koristne minerale in nekatere vitamine, vendar za gob jedi z želodcem - dovolj težka za obdelavo hrane. Zato jedo gobe ne več kot 2-3 krat v tednu.
Če zastrupitev. ..
ob najmanjšem simptomov gob zastrupitve( slabost, bruhanje, driska, žeja, bolečine v trebuhu, omotica, temnenje oči, hud glavobol, vrtoglavica, razbijanje srca, pordelost kože), je treba takoj poklicatiprva pomoč.Čakanje prihoda medicinskih, prednostno 1,5-2 litrov želodcu pralne raztopine kalijevega permanganata ali slanici, piti veliko tople tekočine lahko, če je mogoče, da klistir.
V nobenem primeru ne mečejo gobe, ki jih zastrupitve povzročajo, saj s tem njihovo analizo, bodo zdravniki lažje določiti vrsto strupa in določiti natančnejše sredstva za nevtralizacijo, bistveno pospeši proces zdravljenja.