Vprašanje vloge in pravilne uporabe antioksidantov že dolgo skrbi za ljudi, ki se zanimajo za pravilno prehrano. Ni presenetljivo, da so nekatera dejstva o teh snoveh, da bi bila blago, precej pretiravana - ljudje pravzaprav tako radi naredijo sletne muhe.
Toda preden uničite te mite, ki so jih ustvarili ljudje, se pogovorimo o tem, kaj so antioksidanti.
Kisik je seveda zelo pomemben za telo, vendar je lahko nevaren. Skozi dihalni sistem vstopi kisik v pljuča in od tam se širi skozi telo. Vendar pa vsi ne vedo, da se v življenjskih procesih telesnih celic oblikujejo nevarni prosti radikali, ki lahko uničijo beljakovine in DNA celice. Antioksidanti, ki nevtralizirajo proste radikale, lahko pomagajo preprečiti te katastrofalne procese.
Resnica in odmeva o antioksidantih
Torej, kaj so ljudje mislili o njih?
- Mit 1. Antioksidanti vsebujejo živila v majhnih količinah.
Odvisno od tega, kaj jeste - seveda antioksidanti niso vsebovani v škodljivih izdelkih, kot so hitra hrana. Njihovi glavni viri so čaj, sadje in surovi jagode. - MIT 2. Najboljši vir antioksidantov je biološki dodatek.
Pravilna prehrana je ključna za pridobivanje prave količine antioksidantov. V tem primeru ne bodo potrebni dodatki. - Mit 3. Sintetizirani antioksidanti so normalna nadomestitev za naravno.
Na žalost, to ni tako. Naravno, seveda, je vedno boljše. - Mit 4. Antioxidanti so zastava mladosti.
Naivno je verjeti, da te snovi bodo obnovile vašo mladost do vas.Ščitijo samo telo, vendar ne morejo vrniti izgubljenega. - Mit 5. Antioxidanti najdemo izključno v zelenjavi in sadju.
Pravzaprav je seznam takšnih izdelkov ogromen: od semen do mleka, od rdečega perja do svežih jajc. - Mit 6. Prosti radikali so nevarni tudi v majhnih količinah.
Prosti radikali so lahko koristni tudi za telo - na primer pri boju proti škodljivim bakterijam. Preveč vsebine je lahko nevarno. - Mit 7. Morate jesti samo snovi, obogatene z antioksidanti.
Etikete na nalepki, ki kričejo o visoki koncentraciji antioksidantov, ni vedno vredno verjeti - to je lahko tudi reklamni trik. Preberite sestavo - ne bo zavajala.
Tukaj so legende, ki so pogosto propagandizirane iz TV-zaslona in iz prodajnih polic. Upamo, da vam bo naš članek pomagal razumeti tako zapleteno vprašanje kot pravilen vnos hrane, ki vsebuje antioksidante. Jejte prav in seveda zdravo!