Vsak izdelek ima znano lastno sezono, za nekatere pa celo leto. Vsi vemo, da lubenice zorijo do julija-avgusta, in pomaranče s tangerini se zlijejo s sokom za zimo. Ampak vsi ne vedo, kaj je sezonska hrana. In ne vsakdo ve o svojih koristih za telo, saj danes obstaja veliko tehnologij za gojenje zelenjave in sadja. V januarju in decembru lahko enostavno kupimo "poletne" paradižnike in enake tangerine v maju in zato sezonska hrana ni priljubljena med prebivalstvom.
Toda v resnici gojijo v rastlinjakih paradižnik so veliko manj koristne snovi in vitamini kot v naravno zorjeni, na soncu. Ja, in njihova aroma, vidite, je veliko bolj nasičena, kot je okus.
Katere so še posebej koristne zelenjave in sadja, ki zori v jeseni?
Pumpkin
Pumpkin zreže izključno jeseni in vsebuje veliko vitaminov. Poleg tega je najbolj priljubljen jesenski izdelek. Vendar pa vsi ne vedo, kako jo pripraviti. No, tukaj ni popolnoma zapletena.
Lahko naredite zaobljeno bučo.Če želite to narediti, jo lupite iz lupine, meso odrežite na majhne kocke in kuhajte, dokler ne pripravite v globoki ponvi.
Obstaja še en način izdelave buče: pečenje. Da bi to naredili, rezite zelenjavne rezine, postavite meso na pekač in pečemo v pečici, dokler ne postane gladka skorja.
Cvetača
Druga priljubljena jesenska zelenjava. Pripravite cvetačo tako enostavno kot bučo: samo ga narežite na majhne koščke in ga pustite v ponvi približno pet minut. Postrezite z raztopljenim maslom.
Celery
To je univerzalni izdelek, ki ga lahko jedo tako surovo kot kuhano. V solato ali juho lahko dodate tudi drobno sesekljano zeleno, kar bo okusilo veliko bolj nasičeno.
Gobe
Gobe so, kot veste, "gozdno meso".V človeški prehrani morajo biti preprosto prisotni, ker vsebujejo zdravo olje, beljakovine in ogljikove hidrate. Kako kuhati gobe, vsakdo ve, verjetno: jih prenesite v maslo z zelenjavo.
Vedno je zanimivo jesti sezonsko, saj je vsaka sezona polna lastnih izdelkov. In morda je največja prednost, da nima časa, da bi se dolgčas - konec koncev, teh izdelkov še nismo jedli eno leto! In poleg tega, kot je bilo omenjeno zgoraj, vsako zelenjavo in sadje, ki je v tem sezonskem obdobju narasel, vsebuje veliko več vitaminov in elementov v sledovih.