Pogosto v medijih najdete omembo gensko spremenjenih organizmov. Ta kratica pomeni "gensko spremenjene organizme".GSO so vsi organizmi, v katerih je genetska koda spremenjena s pomočjo genskega inženirstva. Včasih so takšni transformirani organizmi imenovani transgeni. To je posledica dejstva, da so fragmenti dednih informacij iz drugih organizmov umetno vneseni v njihovo DNK.
Kako so se pojavili genetsko spremenjeni izdelki
Prvi poskusi v tej smeri so bili izvedeni v sedemdesetih letih 20. stoletja. Na začetku so bili ti poskusi precej teoretične narave. V tistem času nihče ni mogel misliti, da bi se z leti genske spremembe uporabljale v praktične namene. Na koncu so znanstveniki spoznali, da so umetno ustvarjeni organizmi resnično obdarjeni s potrebnimi lastnostmi v tem posebnem primeru.
Torej, zaradi "prehoda" gensko spremenjenega krompirja in tal Turinški bacilov pojavil neverjetno krompir, ki po zaužitju liste takoj propade koloradskega hrošča. Hkrati bacil ne ogroža človeka.
Drug eksperiment se je končal z ustvarjanjem nenavadnega paradižnika. Gene iverke, odgovorne za termoregulacijo, so bile uvedene v genetski material paradižnika. Znanstveniki so upali, da bo paradižnik postal odporen proti zmrzali, vendar je bil učinek drugačen: rok uporabnosti paradižnika se je znatno povečal.
distribucijo v Rusiji
gensko spremenjene hrane v teh dneh izvajajo tudi poskuse, ki vodijo do nastanka različnih GSO.V svetu trenutno obstaja več kot sto rastlinskih linij, ki so podvržene genski spremembi. Vse rastline so dovoljene industrijski proizvodnji. Najbolj razširjena so koruza, soja in oljna repica.
V Rusiji so se izdelki, ki imajo "tujec" genotip, pojavili v devetdesetih letih prejšnjega stoletja.Živilska industrija uporablja 14 vrst gensko spremenjenih organizmov, vključno sojo, riž, sladkorno peso in krompir. Z vidika ekonomije kmetijskega gojenje več kot upravičena, saj so transgene rastline odporne na neugodne okoljskih dejavnikov, odlično odpornost proti boleznim in škodljivcem, z visokim dobitkom, dolgim rokom uporabnosti in skrajni robustnosti.
Biotehnologija iz gensko spremenjenih organizmov proizvaja beljakovine, ki se uporabljajo v medicinske in kmetijske namene.
Ali so genetsko spremenjeni izdelki škodljivi?
Razprave o neškodljivosti gensko spremenjenih izdelkov so bile na različnih ravneh že vrsto let. Večina prebivalcev je izredno pozorna na transgeno hrano in se boji škodljivega vpliva na telo. Obstajajo mitovi, da uporaba takšne hrane lahko ovira razvoj zarodkov in vodi do zgodnje umrljivosti. Ali imajo ti miti kakšno osnovo?
Vprašajte z vidika biologije. Vse tisto gensko snov, ki vstopi v telo s hrano, se uniči skoraj takoj. Med prebavo se DNA in RNA razcepi na nukleotide. Vsak "občutek" na tej točki ne preneha, telo jih uporablja za izdelavo lastnih amino kislin in beljakovinskih spojin.Če ne bomo "ujeli" druge gene ljudi iz navadnih krompir in koruzo, zakaj bi morali imeti neke vrste posebnih učinkov GSO?
Vendar obstaja tveganje pri jemanju gensko spremenjenih organizmov. Kljub temu pa ostali proizvodi niso prikrajšani za to tveganje. Na primer, če je oseba, ki je alergičen na ribe, da ni zaželeno, da bi jedli paradižnik z "vgrajenimi" genov trske in iverke. Individualno alergijsko reakcijo lahko povzročijo tudi tuje beljakovine v izdelku. Poleg tega se slabo razume učinke gensko spremenjenih proizvodov za živila, ki vsebujejo, saj so te tehnologije mlada in zato ni bila v celoti raziskana. Medtem znanstveniki govorijo o varnosti takih organizmov.
Če se še vedno bojite jesti hrane, ki vsebuje transgene sestavine, pazljivo preberite, kaj je napisano na embalaži. Rusija strogo nadzoruje hrano z GSO.Če je vsebnost GSO presegla 0,9% skupne mase, se ustrezna oznaka doda na embalažo. Po uradnih podatkih so transgenske komponente vsebovane v vsakem desetem izdelku. Po neuradnih podatkih so GSO prisotni v 30% živilskih proizvodov.
Vendar pa ne moremo povsem prepričati, da brezobzirni proizvajalci preprosto ne bodo "pozabili", da na embalaži navedejo prisotnost transgenskih komponent. GSO so lahko del proizvodov, ki temeljijo na oljnih repicah, soji, koruzi. Takšni proizvodi lahko vključujejo klobase, klobase, klobase, žita in podobno. Suspicion vključuje tudi sojine izdelke, ki so namenjeni vegetarijanom: rastlinsko olje, majonez, margarino, širijo, čokolado, sladoled, sladkarije, otroške kaše, pekovske izdelke. Brez GSO v naravnem mleku, kislih mlečnih izdelkih, številnih sadjih in zelenjavi, v sokovih.