Kako kuhati fondue doma, iz sira, jajčevcev, sladke čokolade, mesa?

Fondue - to okusno jed, ki odlično dopolnjuje romantičen večer ali toast na sestanku s prijatelji.Članek govori o tem, kako je mogoče kuhati okusno sira in čokoladnega fonduja.

Kaj jed fondue in njene vrste?

Fondue - klasična jed v Švici .Odlikuje ne samo za svoje izvirnosti, nenavadnega videza, ampak tudi zelo nežen okus. Omeniti velja, da ima Fondue veliko zanimivih tradicij svojega izvora in samega obroka.Če Privoščite svojim gostom s čokolado ali sir fondue, ste lahko prepričani, da bo vaše ljubljene navdušeni.

Najprej je treba omeniti, da je beseda "fondi" s Francozi prevedli kot

«taline" ali "topi" .Izvirne sredstva bi morala vključevati dva obvezna sire tipa - "ementalec"( začinjen, sladek, z okusom sira z velikimi luknjami), kot tudi "grojer"( rumene, trdi sir, ki ima rahlo pikanten in nekoliko slasten okus s sirom štluknje).

Za pripravo tradicionalnih fondue bi morali posebej prilagojena e, v kateri morate, da so zanetile majhne koščke sira. Vendar je to potrebno storiti v predhodno segretem suhem vinu v skledi. Obstaja veliko okusne recepte, ki ponuja za intervencijo v sir, drugi dodatki, na primer, češnja vodka, iz katerih le skladi "zmaga"!

INTERESTING: Zgodovina fondue je zelo nenavadna. Za morala videz jedi zahvalil švicarskih pastirje, ki so bili nekaj dni do več živinoreje paše v dolinah in gorah. Kot določbe so imeli samo sir, vino in piškote. Pod vročim soncem topljeni sir in pastirji ne pride do ničesar drugega, kako DIP kosov piškotov v vinu in tekočem sira.

klasične fondue

Recepti za fondue fondyushnitsy

fondu "francosko»:

• morate imeti tri vrste različnih sirov za takšne jedi.
• koristno: Savojac sir "Conti", švicarski klasična "ementalec" in "Beaufort".Količina dodajte okusu in količini zbiranja sredstev.
• Uporabite tudi 100 ml.suho belo vino
• Vino lahko zamenjate z mlekom, če ne pijete alkohola.
• Dodajte težo majhen strok česna, skozi masher in 1/3 TSPmuškatnega oreščka.

francoski fondue fondue

"italijansko»:

• , kar potrebujete za tak sklad je samo ena vrsta mehkega sira imenuje "Fontina".Uporabite približno 150-200 g. Količina je treba prilagoditi glede na nastavitve in volumen posode fondue.
• Dodajte 100 ml.koli mleko( v debelejša bolje)
• Prav tako boste potrebovali eno jajce, prej pretepen in zalijemo tanek tok v maso.
• Za okus lahko dodate 10-20 g svežih tartufov ali 2 žlicitartufovo olje.
• Po želji lahko dodate tudi 0,5 tsp.posušena "italijanska zelišča": origano, bazilika, marjoram.

italijanski fondue

fondu "nemško»:

• Mleko( prednostno maščobno) - 125-150 ml.
• Sir "Gouda" - 100-150 g( dodajanje sira v količini alkohola v skledo prednostni).
• Sir "Edam" - 100-150 g
• Gene White - 2 žlici(Lahko zamenjal za vodko)
• koruzne moke - 1 žlica(Isto se lahko nadomesti z enako količino koruznega škroba).
• poper in muškatni orešček - ščepec okus

nemški sklad

fondue doma brez fondyushnitsy

Za pripravo potrebujete običajno ponev s teflonsko kuhanje ali vedro z debelim dnom:

• vključno z zelo majhnem ognju na štedilniku in dal jedi.
• na dnu posode, postavite veliko žlico masla.
• izbran maščobe aromatizirani fondu sir( so) natrija v žetonih. V
• olje vlijemo 100 ml.mlečna maščoba ali smetane, in postopoma prelijemo ostružkov sira.
• temeljito gnete množično
• Če je masa menite, da tekoče mase. Dodate lahko 1 žlico.moko in mešamo, da se prepreči nastanek zatrdlin.
• Hot fondue takoj dal na mizo, ki ponuja šunka rezine ali krekerji.

Lahko kuhamo fondue brez posebnega fondyushnitsy?

Sweet fondue: recept Povprečna

sladko fondue kuhati zelo preprosto. potrebujete:

• kremo kot temelj sklada - 400 ml.(izberite najbolj maščobne).
• Vanilla - 1 vrečka
• Sugar - 150-250 g( na vaše želje)

POMEMBNO: Kot vre, bo krema zgosti.Če boste našli veliko tekočine, lahko dodate 1 žlicakoruzni škrob. Fondi za pomakanje sadje, piškote in krekerje kosov.

Čokoladni fondue s sadjem: recept doma

potrebujete:

• suhega belega vina - 100 ml.
• čokolada( all: mleko ali grenko) - 100 g( približno).
• maslo - 50 g kakav
• - 1 TSP

POMEMBNO: Če se je masa pregosta in bo zgorela v dnu posode, lahko postopoma vrgel na to majhno količino vina ali mleka, če vam brezalkoholno fond).

Kako kuhati okusno čokoladno fondue?

švicarski Fondue - ementalec:

recept boste potrebovali:

• sir "ementalec" in "grojer" v enakih deležih. Utrkajte jih v drobtinico.
• Dodaj 1 žlico.maslo
• Pour 100 ml.maščobno mleko
• Več st.l.suho belo vino, po možnosti francosko. Za
• gostota ne sme mešati v 1 žlico polnonavadno moko.

Fondue jajčevci Recept za zimsko

fondue jajčevca - nenavaden recept, ki ga lahko spreminja svoj meni. potrebujete:

• zrel jajčevec - 2 kg.
• Rastlinsko olje - 500 ml.(uporabite vse, kar vam je všeč).
• Česen - več kom.
• stroka Peteršilj - žarek( okoli '15)
• Želeni začimbe( katera koli vam je všeč).

Priprava:

• Jajčevec očistiti, sesekljan
• so namakamo pol ure v fiziološki raztopini
• je nato odvečno vodo v ponvi segrejemo
• nafte Vse jajčevci so poslani na olje in pecite tam do lepe barve, dobro premešajte maso.
• Dodajte veliko česna in sesekljan zelišča ter začimbe.
• steklene kozarce za shranjevanje izprati z soda
• širjenje vroče mase kozarce, zapreti pokrov in potem se ohladi - pošlje v hladilniku.
• Ta ohranitev je mogoče, tako hladno in toplo.

Kako narediti sir fondue doma?

Fondue doma je enostaven za pripravo.Če želite to narediti, vam ni treba iskati težko najti izvirnih evropskih sirov. Uporabite lahko tiste, ki se prodajajo v vaši trgovini.

Če iščete za fondue sir, je pomembno, da izberejo na dišeče in trdno sira. Primerna "švicarski" z velikimi luknjami( pogosto imenuje "kralj" ali "ementalec").No, če dodate ta sir na polovico z "Parmesan" ali "Grano Padano".

kot tekoči bazi lahko uporabite belo vino, ni sladek in ne preveč močan. Za tiste, ki ne pijejo alkohola, lahko uporabite mleko. To se vlije v skodelico pod svečo, počakati za ogrevanje in en spodnji majhne koščke sira v tekočini. Kot taljenje sira, premešamo maso, dodamo začimbe po okusu in strok česna za okus.

POMEMBNO: V fondu lahko potopite kruh krekerji, čips, usahnila listov lavash, slane krekerje, kuhana zelenjava, rezine pršuta, ocvrte gobe in več.

Kako pripraviti sirove fondue?

Sir fondue: s čim jedo?

Sir Fondue ima več zelo uspešnih kombinacij okus in ker se priporoča uživanje z izdelki, kot so:

• Kruh toast ali kruhove kocke( mora kosov svežega kruha v redu).
• Rezine pršuta ali prekajene goveje meso, piščanec( brez maščob, brez maščob).Lahko uporabite tudi kos kuhinjskega mesa.
• Kuhan zelenjava: krompir, korenje, brokoli, brstični ohrovt, paprika in drugi.
• Fried gobe( po možnosti v celoti)
• krekerji, čips, slane piškotki
• Matice

POMEMBNO: Če želite jesti fondu le morali popraviti. Košček hrane bi morala biti, da poberem posebno fondue vilice za dip v sir in ga pošlje v ustih.

Kaj moram jesti fondue?

Mesni fondue Recepti domov

pogoji Meso fondue zahteva predhodno dekapiranje kosov mesa z njim, medtem ko potapljanjem v skledo fondu, bi lahko končno pripravljen pred jedel.

koristno za vas:

• file piščanca ali purana - 200 g na osebo.
• Limonski sok - več st.l.
• rastlinskega olja - 1 skodelica
• sojina omaka - po okusu

Priprava:

• meso reši lepe in urejene rezine približno 2 cm
• iz limoninega soka in sojini omaki pripravo marinado, pri čemer morajo kose mesa ostane približno eno uro. .V
• fondyushnitse ogrevanje kosov olje
• kurac mesa na vilice in dobavi za jedilno olje, nato pa pojedli v času nastajanja porjavi.

Kako kuhati meso fondue?

kitajski fondue:

recept boste potrebovali:

• rastlinskega olja - 120-150 ml.
• Sojina omaka - 50 ml.
• nariban ingver koren - 5
• Česen - nekaj kosov.zobje po okusu
• Med - 1 tsp.
• Vroča paprika ali mešanica paprike - 1 tsp.

Nastalo maso je treba segreva v fondu in zavrite. Po tem se lahko na vilice kosi surovega piščanca, govedine ali kozic.

Video: "Kako pripraviti fondue?"