V sodobnem svetu so koristi večine izdelkov iz supermarketov zelo vprašljive za potrošnike."Industrijski" načini pridelave zelenjave in sadja, gob, mesa in perutnine ne izpolnjujejo vedno standardov.
Ni presenetljivo, da naravni izdelki postajajo vse bolj priljubljeni, ker so prejeli ime "ekološka hrana" - ekološka hrana. Dietitiki se pozitivno sklicujejo na ekološko prehrano, menijo, da je naravna in varna.
Prednosti ekološke hrane
Najpomembnejše je, da se ekološka živila pridelujejo na čistih, ekoloških mestih. Kemična gnojila se ne uporabljajo, brez nitratov, samo naravne: gnoj, kompost, pepel.Živali, namenjene za proizvodnjo mleka, hranijo le naravna hrana, ki se goji na čistih travnikih. Krave, prašiči, perutnina ne injicirajo antibiotikov, ne uporabljajte ojačevalnikov rasti.
Francoski strokovnjaki verjamejo, da so ekološki izdelki bogati 40% z koristnimi vitamini in tudi 50% več antioksidantov. Mlečni izdelki, kot tudi mesni, označeni z organskimi vsebujejo manj nasičenih maščob in veliko uporabnih maščobnih kislin, poleg tega pa so bogatejši z nepogrešljivimi beljakovinami.
Seveda, izvajanje ekološke kmetije zahteva veliko dela v smislu ročnega dela in uporabe naravnih virov. Zato so ekološki proizvodi dražji od običajnih izdelkov. Nekateri ljudje mislijo, da je ekološka hrana škodljiva za zdravje, vendar strokovnjaki pravijo nasprotno.
Kako se gojijo ekološka živila
Ekološki kmetje dobavljajo svoje izdelke v specializirane supermarkete, restavracije. Mnogi ljudje raje uporabljajo okolju prijazno hrano, celo znane osebnosti rastejo korenje in zeleno solato na svojih območjih brez uporabe pesticidov. Hkrati je zelo priljubljen način sajenja različnih rastlin na istem območju. To pomeni, da se rastoče zelenjave mešajo, škodljivci insektov ne morejo določiti, kje so njihove najljubše rastline, kaj naj dajo prednost. Torej, zelenjava ostaja nepoškodovana, hranijo vse koristne hranilne snovi, potrošnik pa jih lahko uživa z veseljem.Če se nekdo odloči, da se ukvarja s pridelovanjem ekološke zelenjave ali sadja, lahko informacije najdete na internetu, na nekaterih mestih. Kdo ima zemljo, zakaj ne bi naredil takšne dejavnosti?
Zadovoljni smo z darili narave od antike, vendar ne pozabite, da ekologija ni omejena na uporabo naravnih izdelkov. Moramo skrbeti za našo zemljo, vodo in zrak, našo ekologijo, razmišljati o tem, kako bodo živeli naši otroci, ali bo čisto vzdušje.Šele potem bodo vsi razumeli, da so argumenti v prid ekološke prehrane in zdravega načina življenja nesporni.