Artičoke igrajo pomembno vlogo pri italijanske kuhinje, v tem istem območju v tem obratu so predvsem nejeverno. Mnogi se soočajo z artičokami na policah v trgovinah ali na straneh revij. Predlagam, da ugotovite, kaj je uporaba te rastline in kako jo uporabljati v živilih pravilno.
- Vsebina Kaj je artičoke?
- Artičoka: koristne lastnosti in kontraindikacije
- Kaj vsebuje vitamine artičoke?
- Koristne lastnosti čaja
- artičoke, kot jedo artičoke, s čim?
- Konci repe predjedi
- Pie z artičoke
- Pizza z artičoke
- Solate z artičoke omaka
- artičoke artičoke, artičoke kalorij
- - vodnjak mladosti, video
prebivalcev nordijskih držav, le redko so pripravljeni kuhati Artičoka sami doma. Nekateri zamenjuje pogled svojih obratov, drugi pa preprosto ne vedo, na katero stran bi dobili blizu njega. Vendar pa ta eksotične zelenjave za našo državo zasluži pozornost zaradi svoje dobre gospodinje in edinstvenih okusov, skupaj s številnimi izdelki.
Kako izgleda artičok?
V naravi artičoke izgleda veliko plevela. Njegova višina lahko doseže 2 m.
Videz artičoke sadje lahko imenujemo neprivlačna. Podobni so čarovni ali hmeljni stožci.
Videz zelenjave so lahko različni: podolgovata ali okrogle oblike, zeleno ali vijolično sadje s trnjem in brez - te razlike so posledica različnih razredov. Po različnih virih po svetu so med 95 in 135 vrst artičok.
je zanimivo, da kljub številčnosti sort artičoke v mnogih državah pa se šteje plevel. V resnici je hrana pogosto porabi samo 2 vrsti - CARDON in sajenje artičoke.
To je zelo pomembno, "rastlinsko" nakup, naj bodo pozorne na stopnjo zrelosti. Za prehrano ljudi, so samo primerne mlade rastline zelene barve, lahko velikost, ki se razlikujejo od premera oreha do velikosti majhne oranžne.
Pomembno: Če so zgornji listi posušili in odprt, in med njimi je vidna rdečkasto puh, ne bo kupoval - starejša kot je artičoke, zato je manj primerna za hrano.
Kot je razvidno repe semena repe: koristne lastnosti in kontraindikacije
- Zaradi vsebino artičoke inulina( polisaharida, kjer je organ cepimo s fruktoze) Koristno vsebino diabetesa
- kalija in natrija v obratu česar je koristno za ljudi z kislost želodčnegasok. Poleg tega, kalij pomaga obvladovati z otekanjem
- Prednosti artičoke se kaže v znižanju ravni holesterola v telesu
- Treba je omeniti tudi protivnetno in choleretic učinek artičoke
- Tonic učinek
- Pomoč pri ledvični kamni
- Antioksidant
- dobro orodje za preprečevanje prehladov in virusnih bolezni
- koristno prianemija zaradi
- vsebino železa tsinarin kot del artičoke pripomore k izboljšanju možganske obtoka
Kontraindikacije
- razjedo
- gastritis
- zmanjša kislost v želodcu
- nizek krvni tlak
- jeter odpoved Nosečnost Dojenje
- Starost 12 let
- Holelitiaza
artičoke: prednosti in kontraindikacije Kaj vsebuje vitamine artičoke?
Voda je glavna snov v artičoku. Njegova vsebnost v artičoku doseže 85%.Rastlina, poleg visoke vsebnosti beljakovin in vlaknine, ki so bogate z vitamini različne skupine:
- Skupina B - tiamin - riboflavin, niacin, itd
- vitamin C - askorbinska kislina
- vitamin E - tokoferil
- vitamina K
Kateri vitamini iz artičoke. .Uporaba artičok Koristne lastnosti artičoke čaja
čudno: V Vietnamu, razširjeno uporabo čaja iz posušenih artičok.
- Dodajte običajni čaj 1 / 4ch.l.artičoke - pri visoki kislosti ali vnetnih trakta organov gastrointestinalnih
- ima odvajalni učinek
- ima blag diuretik ukrepa.čaj značilnost artičok je, da ne bo kalija in natrija iz telesa, in je njihov izvor, za razliko od druge diuretike
- spodbuja normalizacijo in izboljšanje presnove
- preprečuje notranje organe
- okužbe zmanjša škoda, ki jo alkohol zastrupitve
- povzročil Pomaga zmanjšati ravenkrvni sladkor
- dober antioksidant ima učinke proti raku
artičoke čaj lahko kupite v vrečkah ali kupiti kot suha trava. Uporaba pri kozarcu vrele vode 1 paket ali 1.5ch.l.suho listje. Naj pivo čaj za 5-7 minut in pijačo pred obrokom.Če uporabljate čaj kot preventivni ukrep ali za splošno zdravje, piti ga 1-krat na dan, kot zdravilna rastlina - 3-krat na dan pred obroki.
Polepšajte grenak okus pomaga žličko medu.
čaj artičoke kot jedo artičoke, s čim?
Artičoke so cenjeni za raznovrstnost okusa, kot so v kombinaciji z drugimi izdelki. Ni problem kuhati kuhati artičoke.
Dodate lahko to zelišče v solatah, pečemo torto, z mesom in ribami kot okras. Vas prosimo, da eksperimentirate, ustvarjanju svoje edinstvene recepte.
funkcija artičoke je, da jih lahko zaužili na kateri koli stopnji zrelosti. Vendar pa jih kuhamo na različne načine: na primer, mlade artičoke uporabo v surovi obliki, socvetje povprečna ročnost sušenje ali mariniranje, in zrel - se lahko kuhana ali dati ven.
Na primer, lahko tudi kuhamo Artičoki kot samostojno jed:
- morate mlade artičoke, maslo, česen, sol in poper
- Wash artičoke pod tekočo vodo, odstranite zgornji
- liste narežemo na tanke rezine masla med listnih popkov
- Dodaj medlisti česen, sol in poper
- Cook za nekaj za 15-20 minut
pomembno: ne uporabljajte za pripravo zrelih artičoke, ki so že odprte - pridobijo močan okus slab, da tudi pogosti prekinitvePrvi okus jedi.
Mature razkriti artičoke ne more jesti Konce artičoke appetizers
preden začnete kuhati artičoke jih očistite.
- Cut noga
- Odstranite zgornje liste listi
- Dobro zmanjšati na prst
- sprati pod tekočo vodo ali v vodi, s sokom ene limone
- Če kuhamo artičoke - jih vrgel v vrelo vodo, ga pre-slani in dodamo limonin sok. Preverite pripravljenost
- vilice Če uporabljate samo dno z artičoke - ga postrgajte z žličko odstranite kosme
Pomembno: očistiti artičoke dani v vodo z limoninim sokom ali rezine posuto z limoninim sokom, ali cvetov potemni.
čiščenje Polnjene artičoke dna
- Potrebovali boste: 8 zrel artičoke 500g mletega mesa, 1 čebula, 2 jajci, 2 skodelice drobtin, začimbe - sol, poper, rdeča paprika, kumina, zelišča - koper ali peteršilj
Za omako: 2 čebula, strok česna, zelena2 korenje, paprike, 300ml voda, sol, poper, kurkuma, 1st.l škrob, lovor, paprika.
za cvrtje oljčno olje, jajca in moko - Pripravite dna artičoke in dal v vodo z limono, čebulo sesekljan
- Naredi omako: drobno nasekljamo čebulo, zbadanje česen na majhnem Rende, cut korenja na palice ali kocke, zeleno in papriko narežemo na obehto je lahko manjša.
rahlo prepražimo čebulo, dodamo česen in zelenjavo, kurkuma za rumeno barvo in zalijemo z vodo. Rahlo dušimo in dodamo sol, poper, piment, lovorjev list. Na koncu vse s - škroba zgosti narediti goveje meso, najboljše goveje meso. Mimo meso skupaj s čebulo z mlinom za meso, dodamo jajca, začimbe in piškoti
- Stvari dna mesa v obliko
- ball DIP artičoke v jajce in moko in širjenje na ponvi z velikim številom segreto oljčno olje( globoko ocvrt)
- pečen dna krat na pekoin kuhamo v omaki. Postavite v pečico za 40 minut pri 160 °
- Ready yul.da lahko potresemo z koper ali peteršilj
artičoke pekli z jajci
- boste potrebovali: 2 artičoke, 2 jajci, korenje, repa, stročji fižol, beluši( le 150 g zelenjave), zelenekonzervah grah, 125 g mleka omaka, 8d trdi sir, maslo 15g
- rezano na kocke narezano korenje in repa in nekoliko Fry
- beluši in fižol narežemo in pre-kuhamo v slani vodi
- Mix pripravljena zelenjava z grahom
- Izpolnite zelenjave mlečno zmesKuhamo omako
- Dno artičoke, mešana zelenjava nafarshiruyte
- vrh s kuhanim kuhanih jajc
- zbadanje sir, prelijemo mleko omako
- Pečemo, dokler kuhana
koncih artičok, pečene z jajci pita z artičoke
predvsem za pite potrebujete kisle jih artishoki. Priobretiteready-made ali pa sami.
- morate( 3 obrokov): 4 velike artičoke, 2 limone, 2st.l. Balzamičnega kisa, česna, olivno olje, sol, poper( prednostno sveže mlet), par vej peteršilja
- Clean artičoke in kuhamo v vodi acidulated z limoninega soka 30-40 minut pred Zbiranje
- softness izrezani artičoke pol
- Pripravimo zapolnjevanja preostalih sestavin
- izpolnite artičoke in pustite stati v hladilniku 2-3 ur
kot vložene artičoke torto s češnjevim paradižnikom in feta
- boste potrebovali: preizkusiti vetrič - 150 g moke, 75 g jogurta z nizko vsebnostjo maščob, 2st.l.margarina, 1ch.l.sol. Za
torto - 150g marinirano artičoke, 200ml smetane, 150 g sira feta, 4 jajca, 20 paradižnike, sol, poper - Začetek pripravo pripravka pita testa. Združite moko in sol
- Dodaj margarino in jogurt, zgnetemo dobro
- Odstranite testo v hladilnik za 1-1,5 ure
- rezano artičoke na 4 dele
- sesulo feta
- paradižnik narežemo na pol
- razžvrkljamo jajce krema z
- Nastala množično dodamo artičoke, paradižnik in feta, sol, poper
- nalijte testo oblikovanega vrhu z zmesjo
- pečemo v pečici 25 minut pri 200 °
kolač z artičoke in paradižnike kolača artičoke in feta
- Potrebovali boste: 540g iz listnatega testa, 80 ml smetane, 120 g feta sira, 1 jajce, 2st.l.olivno olje, sol, poper, pšenična moka
- rezano artičoke
- razpadel feta
- Mix v mešalcu feta in smetano, dodamo sol in poper po okusu
- razvaljamo testo in osvežite na papirju za peko
- Top Spread nadev nad njim
- artičoke razžvrkljamo jajce innamažite testo ob robovih
- pečemo 15 min pri 220 ° C, nato pa za 20-25 minut pri 190 °
kolača artičoke in feta torto z artičokami in šunko
- boste potrebovali: 1 šalotka in 1 rdečo čebulo, 110 g masla, 800 gmarinirane artičoke,480 g šunke, 240g sira 3 jajca, 3st.l.pšenične moke, 120 ml smetane, 60 g parmezana, 2 puff pastry, sol, poper, rdeča paprika pikantno
- Slice čebulo in prepražimo v
- masla rezina artičoke in šunka kock
- Put čebulo in maslo v veliko skledo in dodamo moko
- 2 jajca razžvrkljamoin vlijemo v skledo moke s čebulo in sirom
- rešetko in parmezanom na grobo Rende, vlijemo v skledo
- Dodaj poper, paprika in sol pour
- artičoke in ham
- pour skupno maso kreme in dobro premeša
- enega sloja testa zavijanjezhite oblike, prosto nadevom, pokrivajo drugi sloj
- Pinch rob
- razžvrkljamo eno jajce in namaže površino
- pečemo 45 minut pri 175 °
torto s artičoke Ham pice artičoke
pico s pora in slanine
- boste potrebovali: 6kosov slanine, 200 g kisle artičoke, pora 1, 30 ml olivnega olja 300 g pice testo, 50g parmezanom, sol, mleti poper, peteršilj
- Cook slanine v suhi ponvi
- Fry čebula
- čaka testo v peko na vrh del
- čebulo in sesekljan artičoke, sol in poper
- Pečemo 10-15
- minut Na koncu potresemo z naribanim parmezana in položite narezano slanino
- lahko okrasite z zelenjem in čebulo pizzo z artičoke
Solate z artičokami
Obstajajo številni recepti za solate artishokov.nekotorye raje preproste solatev kateri je okus rastline očitno čutil. Drugi raje več kulinarične mojstrovine iz različnih kuhinj sveta.
zelenjave solata
- morate artičoke, zelena, paradižnik, jabolka, limonin sok, rastlinsko olje, sol, poper
- Konca artičok juho in narezanem
- korenin zelena narezana
- Paradižnik prelijte z vrelo vodo, odstranite kožo( je zaželeno, in semena), cut
- Cut jabolko
- Zmešamo sestavine, dodamo malo limoninega soka,
- začimbe napolnite z oljem
solata z jajčno
- morate artičoke, jajca, majoneza
- artičoke pusti vreti gotovnostee, cut
- vrenja trdo kuhana jajca, narezana
- Združite artičoke z jajci in sezono z majonezo
- lahko dodate malo
česen grško solato iz artičok
- boste potrebovali 8 artičoke, sok od 1 limone, 2 paradižnika, česen, začimbe( sol in poper), 1h.l.olivno olje, sveža zelišča - za
- zahtevo olupimo in sesekljamo
- artičoke polivajte paradižnik z vrelo vodo, odstranimo lupino in odstranimo semena, cut
- Mix zelenjavo
- Česen stropi, zmešamo z začimbami, zelišči, limonin sok in
- olja iz oljčnih napolnimo dobljeno zmes zelenjave in vodijo vhladilnik 1-1,5 ure
solata z artičoke omako repe
- boste potrebovali: 4 velike artičoke, 1 limona, 50ml suho belo vino 50ml belega vinskega kisa, 6 sardona fileti v olju, 1st.l.kapre sol, olivno olje,
- začimbe Clean artičoke
- pisanje v hladno vodo limonin sok, vino, sol,
- kis artičoke v tej vodi pustimo vreti 15-20 minut
- flip kuhana artičoke in suho za en dan
- Cut fino artičoke, zmešamo zkapre, inčuni,
- oljčno olje Dodajte poper
- Crush posledico množično mešalnik za pire stanje
- Store v hladilniku v dobro zaprti posodi
Opomba: omaka naj bi dobili mastna, ne bojte se, da dodamo olje, ko nebhodimosti. Artičoka omaka
Artičoka, so kalorični
artičoke je znano po svojih zdravilnih lastnostih, medtem ko prehranskih izdelkov.
- nizkokalorično - uporabno, če ozhirenii. Pischevaya vrednost 100 g: beljakovine - 4g, ogljikovi hidrati - 70g. Energijska vrednost( kalorij) na 100 g: 30Kkal