Servering av festbordet

semester börjar med en fest! Och med detta kommer ingen att argumentera med detta. Vi har länge varit vana vid att tänka på sug omedelbart, drycker och desserter, när vi talar om det förflutna semester.

När man förbereder för en fest, också i första hand tänker på semestern bordet och olika idoler. Men även inredningen av bordet, arrangemanget av rätter spelar också en stor roll!

vacker dukning en festlig tabell kan helt förändra festivalen för att få händelsen till en ny nivå.I detta fall ordna rätter, gafflar och skedar låg i slumpmässig ordning ska inte. Det är viktigt att känna till ett antal nyanser.

människor under årens lopp har lyckats få ett slags "formel", vars efterlevnad ger komfort för semester tabellen för alla. Servering är en riktig konst. Kom ihåg de grundläggande nyanserna för att göra ditt bord riktigt smart. Flera intressanta idéer för att dekorera ett festligt bord är också alltid användbara.

Grundläggande regler att tjäna en festlig bord

notera bara några nyanser. Dessa regler är universella för alla bordslayout, oavsett orsaken till semestern. Det är viktigt att vara uppmärksam på valet av serveringsartiklar. De bör återspegla den tematiska fokus för festen, så mycket som möjligt för att passa harmoniskt i det inre och rummet design.

bör plocka upp rätter, servetter, tallrikar och bestick i färg, form och material, design för alla objekt som skapats med en enda ensemble. Det är tillrådligt att inte tillåta dissonans. Det är nödvändigt att ta hänsyn till färg och textil: dukar, servetter.

Det är värt att komma ihåg att det behövs servering av semestern tabellen inte bara för att skapa en trevlig atmosfär, en speciell festlig stämning, men också för att säkerställa komfort. Varje gäst borde vara bekväm att använda rätter, apparater, servetter. För detta genomtänkt placering av föremål, fastställandet av optimala avståndet mellan dem. Det

och traditionell sekvens , som vanligtvis serveras festbord.

1. sprider först bordsduken. Den ska vara helt ren, strykad. Under det kan du genomskinligt lägga filmen. Titta på stora dukar av kontrasterande nyanser, catchy färger, beige och grädde.
2. Sedan placeras plattorna. Här behöver du redan beräkna avstånden så att gästerna är bekväma vid bordet.
3. På festbordet ställs bestick. Deras nummer och uppsättning är helt beroende av menyn, olika rätter. Placera den kompletta uppsättningen instrument på bordet. Till exempel, om fisken inte lämnas in, är det nödvändigt att avstå från fisk kniv och gaffel.
4. Sedan kommer tid att ordna glasvaror. Skålar, tallrikar, glas och vinglas inte bara blivit en utsmyckning av festbordet, men också för att utföra vissa funktioner. När
5. dök upp på bordet redskap, tallrikar och bestick, kan servetter placeras. Det är önskvärt att vika dem figurativt. Det är värt att komma ihåg att servetter kommer att behöva två typer: vävnad och papper.
6. kryddor tar också plats på något bord. Gästerna bör kunna komplettera sina måltider efter eget tycke. Tabell utan salt, peppar och vinäger i det offentliga rummet är redan möjligt att känna igen ofullständigt, felaktigt serveras.
7. Kalltvätt sätts vanligen på bordet senast.

Kom ihåg att apparater och glasvaror inte bara ska vara rena. På ett ordentligt dekorerat festbord skiner dessa saker nödvändigtvis. För detta ändamål sin första tvätten, sedan noggrant torkas och sedan poleras för att lysa våtservetter.

Tallrikar för att servera festbordet

Observera: plattorna själva kan vara verkliga konstverk, sanna bordsdekorationer. Ibland bestämmer de tematiskt fokus på festet. Gå därför till valet av plattor och tjänster medvetet. För en högtidlig händelse kan du köpa disken separat.

Det är självklart viktigt att komma ihåg hur korrekt placerar -plattorna i tabellen.

• Lätt bordsduken igen, se till att den inte har rynkor, skräp. Börja ordna. Innan varje gäst borde stå plattor. Du kan inte lägga dem på kanten av bordet. Det ungefärliga avståndet från plattan till kanten är vanligtvis två centimeter. Professionella servitörer bestämmer omedelbart önskat avstånd från kanten av bordet, placera mellan det och plattan i mitten och indexfingrarna.
• När fallet är högtidligt är det värt att använda de så kallade "dubbla plattorna".Du sätter först en liten matsalplatta, och redan på det skapar du en snackbar. Eftersom plattan inte ska glida, är det nödvändigt att lägga en servett mellan disken.
• Det finns också speciella patties som placeras till vänster om huvudplattorna. Avståndet från pattyplattan till snackbaren ska vara 5-12 cm.
• Om festen är speciellt högtidlig, placeras alla kanter på plattorna tydligt på en linje. Så bygg små och pirozhkovye plattor.

Ordna disken korrekt. Var noga med att komma ihåg att på bordet kommer det att finnas vaser, salladsskålar och apparater. Varje gäst borde känna sig bekväma, kunna flytta lugnt, utan att röra grannarna på bordet.

Bestick för att lägga det festliga bordet

Nu är det dags att lära sig att placera besticket på festliga bordsinställningar. I vanligt liv brukar vi minska antalet gafflar och skedar till ett minimum, och sätta instrumenten i slumpmässig ordning. Men med den festliga serveringen, bör detta tillvägagångssätt undvikas. Kom ihåg alla nyanser.

1. När du lägger bordet placeras kniven till höger om plattan. Med ett blad måste kniven vända sig till plattan. Knivar kan vara flera, så du bör uppmärksamma ordern på deras plats. Bordkniven borde vara närmast tallriken, längst bort ligger snackkniven och fiskkniven ligger mellan dem.
2. Normalt, när du serverar ett bord placeras en sked mellan knivarna. När det inte finns några fiskrätter i menyn, blir det enkelt att placera en sked mellan två knivar. Sätt det med en tud uppåt. Om en fiskkniv behövs ligger den redan på bordet, skeden borde vara mellan den och snackkniven.
3. Traditionellt placeras gaffeln endast vid vänster om plåten när du serverar ett bord. De placeras i ordning: matsalar, fisk och snackbarer. De bör läggas upp och ner. Det bör noteras och ungefärligt avstånd mellan instrumenten, maträtten och instrumenten. Det är ungefär en halv centimeter.

Det är inte nödvändigt att lägga ut alla enheter i rad. Om det bara finns mellanmål i menyn behöver du inte bestick. De behövs bara för andra heta rätter.

När det krävs dessertapparater ska de spridas ut före plattan. Först en kniv, sedan en gaffel och en sked. Gaffelhandtaget vrider till vänster och handtaget på sked och kniv - till höger.

Porslin för att servera festbordet

Glasvaror spelar en stor roll på varje bord. Höga vinglas och glasögon dekorerar bordet, blir tilltalande detaljer om inredningen. I detta fall är deras praktiska funktion också viktig. Till exempel kan formen på glasögonen påverka gästerna bekvämt. Av vissa modeller är det obehagligt att dricka, vissa ligger dåligt i handflatan.

Lär dig hur du placerar glasögon ordentligt.

• Du kan ordna glasvaror i mitten, till höger om tallrikarna. Om glaset placeras i mitten ska det ligga bakom plattan. När de vill sätta vinglaset till höger ska det placeras på den plats där änden av den första kniven skär med toppen av plattan. Detta vinglas hälls med mineralvatten, juice.
• För mamma, kvass är det nödvändigt att sätta en mugg. Vrid vredet till höger.
• Ett glas, ett glas för alkoholhaltiga drycker placeras till höger om huvudglaset. När sortimentet av drycker är stort ska vinglaset placeras till vänster, och all glasvaror för alkohol ska placeras till höger om plattan.
• Mer än tre objekt i en rad bör inte ställas in. Detta skapar redan obehag, ser ful ut.

Avståndet mellan glasögon, glasögon ska vara ungefär en centimeter.

Glasögon, vinglas, vinglas för serveringstabell

Kapaciteten och typen av glasvaror beror på vilken typ av dryck som finns i den.

För vodka sätta ett normalt glas, för starkt vin - Maderna. Ett separat glas används för vitt torrt vin. Champagne hälls i vinglas, vars kapacitet är 180-210 ml. Om ett rött torrt vin serveras måste det finnas ett speciellt glas vin till det. Juicer, vatten hälls i ett glas, vars kapacitet kan vara 250-350 ml.

Det är bra om alla glasögon, vinglasen kommer att vara i harmoni med varandra.

Servetter för att servera det festliga bordet

Bordsservetterna upptar också en framträdande plats i tabellinställningen. De kan ge hela bordet ett speciellt utseende, skapa en tematisk design. Det är intressant att vikning servetter är en hel vetenskap. Du kan skapa från dem påfåglar, vattenliljar, ljus och slipsar.

Det är viktigt att välja servetter i färg, storlek, så att de är i harmoni med bordsduken, disken, inredningen i rummet, där den högtidliga händelsen hålls. Då kommer festen vara magnifik. Man tror att när du serverar bordet bör du alltid använda tygdukar.

Tja, när de är i harmoni med dukfärgen och konsistensen. Ibland förvärvar de omedelbart kit, som inkluderar textilier för servering. Ursprungliga designlösningar är emellertid också efterfrågade. Till exempel står servetter och duk i kontrast. Men med rätter, vaser eller tallrikar bör servetter fortfarande kombineras.

Servetter är rena, stärkta. Vanligtvis sätts en servett på en tallrik, du kan lägga den till höger.

Använd papper för hygieniska ändamål.

Idéer för att servera festbordet

Serverar borden på olika sätt. Varje festligt bord kan ges en extraordinär, minnesvärd utsikt, gör inredningen tematisk.

Särskild uppmärksamhet förtjänar tabellinställningen för en romantisk middag .En kvinna kommer att kunna imponera på en älskad om hon skapar ett litet mirakel på bordet. Det är bättre att undvika för starka toner, hålla fast vid några grundläggande färger.

Till exempel, med röda glasögon, blandar röda rätter, servetter, blommor och ljus av samma nyans perfekt. I det här betjänar det dekorativa hjärtat, gyllene bordvaror, vita tallrikar och genomskinliga vinglas, passar en vit vas för blommor perfekt.

Bordinställningen i marin stil ser väldigt original ut. Det passar till lunch med familjemedlemmar, nyårs frukostar. I mitten av bordet placeras ett prydnadsbart ljust träd i en blå vas, med en mjukblå trasa som bildar bordets yta.

Genomskinliga glasögon perfekt i harmoni med vita plattor och glasvaser till efterrätt, lätta servetter. På tallrikarna är små tallrikar av ljus turkosfärg i form av skal.

Original design och festbord för nyåret. Om vänner beslutat att ha ett mellanmål innan jul natten, kan vi begränsa placeringen av vitvaror, vita tallrikar, glas och transparent. Huvud dekoration kommer podarochki i genomskinligt tyg, sätta på servetter i skålen, och en festlig sammansättning röda ljus och konstgjorda nålar.

Väl dekorerade julbord när betjänar kontrasterande nyanser av brunt, beige och grönt. Ljusa julbollar i en vit tallrik kan bli en riktig dekoration av bordet. Servetter sätts ibland i form av plånböcker. Så tillbehör blir symboler för välstånd under det kommande året.

Julbord, även en mycket blygsam, vinner även harmoni. Plattorna kan placeras direkt på bordet, när det är så vackert, tillverkad av trä.Rött tyg i den centrala delen blir ljust, hennes lögn bollar, julgranar är. Elegant rustik stil fängslar vid första ögonkastet.

kan du komma med sina egna sätt att tjäna en festbord. Ta hänsyn till alla nyanser, kom ihåg reglerna. Då varje högtidlig fest kommer att äga rum perfekt.

Workshop - hur att tjäna en festlig tabell:

Liknande videoklipp: