Visste du att så mycket som 25 procent av maten vi tar till våra hem är bortkastad? Hur skulle du reagera på det faktum att kostnaden för mat kommer att minskas med kvart?
Även om mat förstörs på gården, under transport och på butikshyllor visar forskning att 40 procent av livsmedelsavfall produceras hemma. Våra personliga insatser spelar en viktig roll för att minska mängden matavfall och alla relaterade kostnader.
Här är några enkla sätt att minska mängden avfall och spara pengar.
1. Planera framåt
Ett av de bästa sätten att minska mängden matavfall hemma är att planera mat. Genom att göra en lista med måltider i en vecka kan du planera måltider effektivt för att använda de ingredienser du har till hands och se till att rester kan användas nästa gång.
Planering av måltider i förväg gör köpet enklare och mer effektivt, eftersom du inte köper ingredienser som inte kommer att användas, skrämmas och kommer i papperskorgen. Omkring 15% av maten som inte används hemma inkluderar produkter som inte har löpt ut. Och din noga planerade inköpslista kommer att hålla dig från att köpa från minnet, vilket vanligtvis leder till brist på vissa saker och köp av överskott.
2. Ändra de känsliga produkterna i kylskåpet
Kluten i kylskåpet kan leda till avfall, eftersom fräsch mat kan ligga på hyllorna och lådorna och glömmas vid förberedelsen av disken. De öppnade förpackningarna av ost börjar bli täckta med mögel, färska, men bortglömd mat förstörs slutligen.
Kontrollera ditt kylskåp och skåp regelbundet och äta mat som löper ut inom en snar framtid. Använd som ingredienser i följande rätter som du lagar mat. Organisera ditt kylskåp med sektioner för färskvaror, frukter, mejeriprodukter och kött för att snabbt navigera vad och var. Ljusa klistermärken, där du dessutom anger slutdatumet, kommer att hjälpa dig ännu mer.
Se till att kylskåpets temperatur justeras efter behov för innehållet. Om temperaturen är för låg i din frys kan produkterna tinas och bortskämas.
3. Frysa överskottsgrönsaker
Trädgårdsgrödor är ofta ojämna.Överdriven skörd, till exempel tomater eller majs, i avsaknad av tid för korrekt bearbetning, måste du sätta i kylskåpet för förvaring. Du kan köpa produkter till rabatterade priser för framtida bruk och på grossistdepoter.
Men lagrade produkter har kort hållbarhet, vilket oundvikligen leder till förstöring. Ett bra sätt att spara produkten är att frysa den.
För att optimalt kunna använda frysarens begränsade utrymme kan grönsakerna skäras, delas i portioner och sätta i påsar. Sedan kan de användas för att laga soppa och förbereda många andra goda och hälsosamma rätter.
4. Bevara
-produkter Många livsmedel stannar i trädgården, jordbruksprodukter visar sig ofta inte säljas eller kastas bort. På sensommaren och falla på marknaderna kan du köpa frukt och grönsaker, börja skämma bort, med bra rabatter. Huvuduppgiften är att rädda den här maten från den slutliga förstörelsen innan den serveras på bordet.
Om du har en tryckkokare eller multivarker, kan du ganska enkelt spara produkterna och använda dem under vintermånaderna. Det enklaste sättet att hantera överflödiga äpplen är att laga sylt av dem för långvarig lagring.Äpplen kan också bevaras om de skärs i skivor och torkas.
Saltgurkor, rulla tomater, koka sylt och behåll en mängd olika frukter och grönsaker för vintern. Glöm inte att göra en bit kött - gryta.
För närvarande växer livsmedelspriserna snabbare än genomsnittlig inkomst, så att spendera pengar på slösat mat och skapa onödigt matavfall är orimligt.