Nästan alla frukt kan och bör skaffa för framtiden, det vill säga för vintersäsongen, när de säljs till skyhöga priser. Päron är inget undantag. Men till skillnad från, säg från äpplen som är bra kan lagras under vintern, päron ömtåliga, så de definitivt måste värmebehandlas och konserverad.
Innehåll:
- Blanks Fördelarna med päron
- Viktiga subtiliteter
- konserverade päron
- Kompott från päron
- Candied
föreställa Hur snöig, kall natt, du tog ut ur kylskåpet en burk päron sylt, men eftersom det bar en underbar smak som påminner dig om sommar och sol, kommer att muntra upp! Tea med päron sylt - är det en speciell glädje som är svår att förmedla i ord.Även i själva verket att förbereda sig för vintern päron kan vara en mängd olika sätt. Till exempel, koka dem sylt, kompott, potatismos, sylt, marmelad. Och päron kan torkas och frysta. I frysen, skuren i bitar, kommer de att helt förvaras i ett år. En sådan beredning kan läggas till fruktdrycker eller bakverk, eller helt enkelt ha lite att frigöra frukt.
När det gäller konserverade päron, de är mycket välsmakande, inte bara sig själva, men också perfekt för att fylla tårtor och pajer. Också de kan vara trevligt och original dekorera en tårta.
förråd av vitaminer
päron - extremt frisk frukt. De innehåller en naturlig antibiotika - arbutin, som är i en svår stund redo att komma till hjälp av kroppen. Dessutom, päron har många värdefulla ingredienser: pektin, cellulosa, tanniner, betakaroten, B-vitaminer, såväl som en uppsättning användbara syror: askorbinsyra, citronsyra, äppelsyra och folic. Päron är rika på glukos, sackaros och fruktos.
egenskaper hos denna frukt är så unik att du kan använda den på ett kosttillskott med en mängd olika sjukdomar och diet för kost viktminskning. Och människor som lider av diabetes kan päron ersätta socker. Och ingen skada, och smaken är extraordinär!
Päron förbättra funktionen av mag-tarmkanalen, har en gynnsam effekt vid behandling av njursten när det. De nästan aldrig orsaka allergiska reaktioner, så att de kan utan fruktan för att ge små barn.päron frukt har antimikrobiell aktivitet, är väl kunna stödja immunsystemet och bidra till att stärka det kardiovaskulära systemet. Denna sällsynta på egenskaperna hos frukt Läkare brukar råda folk att äta, försvagades efter en allvarlig sjukdom, och de som klagar över dålig aptit, som snabbt blir trött och lider av svindel.
ordentligt förbereda päron för vintern, kan du spara dem värdefulla egenskaper i nästan full.
Secrets läckra förform päron på vintern
- För förformer bättre att välja päron ungefär samma löptid, för att få rätt konsistens. Och i beredningen av kompotter är det viktigt att päron var också av samma storlek.
- skuren i bitar av päron, liksom äpplen, snabbt ändra färg, så de måste omedelbart strö med citron.
- Pear själv är ganska söt, så om du lägger socker är det viktigt att efterleva åtgärden att fastna eller kompott inte pereslaschennymi. Bra service här kan göra alla samma citron eller citronsyra.
- socker och citronsyra - de mest verkliga naturliga konserveringsmedel, och inte kan göra i tomrummen päron utan dem.
- att fastna gav inte en skum, tillsätt lite smör.
- Päron är mycket goda vänner med kanel, Dittany, kryddnejlika, muskot, basilika, mejram, salvia. Din tomt får ännu mer levande, rik smak och arom, om du lägger den till din favorit krydda dig.
- Håll stänger av päron i ett svalt och torrt.
konserverade päron
Enkel och läckra recept! Konserverade päron kan läggas på bordet som det är, men du kan stoppa dem pajer eller kakor. Försök lägga några skivor av päron i sötsur sallad eller kokt kött på ett speciellt sätt. Känn dig fri att experimentera och få nya smakupplevelser.
För konservering päron behöver:
- 6-7 frukter;
- 2-3 matskedar socker och samma mängd vatten.
Hur man förbereder:
- Päron försiktigt, ta bort huden och skär i halva. Vi blir av med frön och stjälk. Lämna sedan frukten som den är eller klipp den i slumpmässig ordning.
- I en beredd literburk sätter vi lobules tillräckligt tätt.
- Topp med socker och häll innehållet med kokande vatten.
- Vi stänger burken och lägger den i en behållare med vatten. Sterilisera i ungefär en halvtimme.
- Vrid burken upp och ner, täck med en päls och lämna tills den är helt nedkyld.
Komposit från päron
Det visar sig alltid mycket gott, så det är bättre att laga många burkar på en gång för att njuta av smaken av denna dryck på vintern.
För att förbereda en päronkompote för vintern behöver du:
- 1 kg frukt;
- 1 liter vatten;
- 200-300 g socker;
- lite citronsyra.
Förberedelse:
- Frukt redo för konservering, tvättning, ren.
- Använd citron- eller citronsyra och blanchera i 8-10 minuter. Då bör päron kylas i kallt vatten.
- Vi lägger ut bankerna.
- Koka sedan sirapen. För detta sätter vi socker och citronsyra i vattnet, låt det koka och vänta tills sockret är helt upplöst.
- Fyll burkarna med sirap.
- Sterilisera i ungefär en halvtimme.
- Vi rullar upp täcken, vänd den upp och ner, lägg den under pälsen tills den är helt avkyld.
Päron kanderad frukt
Detta är en diet och samtidigt ovanligt läcker behandling som är perfekt för både te och kaffe. Kandad frukt, för att släcka barnens aptit, kan du lägga i gröt, grytor, keso och även i bakverk. Försök att göra kanderade frukter från päron, och de kommer att bli din trollhjälp i köket när du förbereder många rätter. Självklart måste du tinka lite, men resultatet är värt det.
För kanderade frukter behöver du 1 kilo päron - samma mängd socker, 300 gram vatten, en nypa citronsyra.
Hur man förbereder:
- Tvätta och skalade päron skärs i slumpmässig ordning, som du vill.
- Koka i ungefär en kvart i timmen.
- Kyl pärlskivorna i kallt vatten.
- Koka sirap.
- Fyll dem med päron och låt stå i flera timmar.
- Smäll dem i ytterligare fem minuter, låt sedan svalna i 10 timmar. Upprepa dessa steg tills päronen blir transparenta.
- I slutändan glöm inte att lägga till citronsyra.
- Sätt de resulterande kanderade frukterna i en kolv, för att göra dem allt överskott av flytande glas.
- Sprid päronen på ett bakplåt och skicka till ugnen i 9 timmar vid en temperatur på 40 grader.
Päron kallas ofta drottningen av frukt, och det är inte av en slump. En sådan hög titel fick denna respektiva dam inte bara för sina utmärkta smakegenskaper: juiciness, sötma, arom, men också för den stora fördelen för människors hälsa. Sedan antiken har det noterats att päronens frukter bidrar till att bevara ungdomar och skönhet. Det innehåller en stor mängd vitaminer och spårämnen, liksom användbara syror. Detta förklarar päronets fördelaktiga effekt på många system i vår kropp. Förmodligen lättare att säga vad som inte finns i denna vackra frukt.
Förresten är de flesta av näringsämnena koncentrerade i pärlskalan, så det är bäst att äta det hela och välja de recepten för päreskörd för vintern som inte kräver rengöring av frukten.Ät päron fräscha, gör av alla slags ämnen och njut av deras smak och arom året runt. Och servera även dina kompott och sylt på bordet och muntra dina kulinariska mästerverk av vänner!