Pepparrot - en unik rot. Den har många användbara egenskaper, det används ofta inom medicin, kosmetika och matlagning område. Kök av gamla Ryssland var inte annorlunda sort, men med hjälp av pepparrot visade sig att lägga krydda till skålen.
Innehåll:
- metoder för skörd pepparrot på
- vintern Hur man håller färsk pepparrot
- Freeze
- Tork
- Recept konservering pepparrot
- pepparrot utan vinäger
- Pepparrot majonnäs
- Pepparrot med vinäger
- Morötter med pepparrot och äpplen
Pepparrot - okomplicerad växt och kan växapraktiskt taget alla bit mark. Under årens lopp har vi lärt oss att skörda rot för lång lagringstid på ett sådant sätt att den inte förlora sina fördelar och unika smak. Det finns många sätt och skörd pepparrot recept för vintern. Låt oss titta på några av dem.
metoder preform
pepparrot förbereda för vintern möjligt sätt:
- frysning;
- torr;
- bevara för en mängd olika recept.
Dessutom kan pepparrot rötter lagras för vintern och fräsch.
för skörd pepparrot rot på något sätt bör väljas med omsorg. Det bör inte vara skadad och stark.
Förvaring färsk pepparrot rötter
att hålla vinter färska rötterna behöver en trälåda med ren sand, utan föroreningar. Växt nödvändigtvis avlägsnas tillsammans med klumpar av mark på frukten. Då alla rötter i samma staplade i rader i en låda och täckt med sand så att ingen rot inte röra varandra. Källaren
och loggia med en temperatur lägre än 20 grader med den fuktiga luften kommer att vara utmärkt lagringsplats. Om fukthalten är mycket låg, sanden som du behöver för att spruta vatten på veckobasis.
Om det finns tillräckligt med utrymme i kylskåpet, sedan pepparrot färsk kan överleva i det för mycket lång tid. Inledningsvis pepparrot tvättas och torkas på i två dagar, sedan hermetiskt packat om möjligt, är det bättre att lägga rötter enskilda påsar.
Freeze Freeze
helvete för vintern kan vara en mängd olika sätt. Det enklaste sättet att skära den i små bitar, och på vintern för att tina och använda i matlagning dina favoriträtter. Och du kan omedelbart förbereda blandningen för smaksättning, helt enkelt tina den och lägga till den färdiga skålen.
Frozen hell kommer inte att förlora sin smak, och kommer bara att öka.
utmärkt sätt skulle frysas rivet äpple blandning med pepparrot och en liten mängd av citronsaft, vilka blandas, placeras de i behållaren och sändes till lagring.
före frysning helvete, måste den tvättas noggrant och rengöras. Han skär sedan i små bitar och passera genom en köttkvarn. Polyetenpåsar är idealiska som behållare. Om vintern behöver denna produkt, kan du använda den utan upptining.
torkning för att torka fan på vintern, rötterna behöver tvätta och rena, sedan riva. Riven rot ut på en plåt och plats i en öppen ugn för torkning. Färdigförpackade, torra pepparrot i bomull påsar och förvara på en torr plats.
Denna produkt är perfekt som en krydda för varma rätter, är det endast nödvändigt att slipa den med en mixer. Ofta torkad pepparrot används vid framställning av pickles.
Folk recept konserverings pepparrot
Det finns många recept pepparrot preform för vintern genom bevarande hemma. Här är några av dem.
pepparrot utan vinäger
En av de mest populära recept är pepparrot utan vinäger. Det bör finnas tydliga 1,5 kg rötter och passera dem genom en köttkvarn. Att kaustik avdunstning rot inte störa förbereda för en köttkvarn, kan du sätta på en plastpåse.
strimlad pepparrot blandas med en msksalt 3 matskedarsocker och häll kokande vatten. Blandningen blandas grundligt, och du kan börja falsning banker. I varje burk, kan du lägga till 1 tskcitronsaft. Burkar med pepparrot, som sålunda framställts, kan förvaras i kylskåp.
Pepparrot majonnäs
Att förberedapepparrot majonnäs, är det nödvändigt att blanda 0,2 kg majonnäs och 0,1 kg marken pepparrot. Den erhållna blandningen bör packas i burkar och rullas. Pepparrot
vinäger
Tråget pour pint vatten och 2 matskedar av salt och socker 4.När vattnet kokar, tillsätt kanel med kryddnejlika efter smak. Efter 15-20 minuter avlägsnas från värme, tillsätt 20 ml ättika och tryck i en dag. Efter det är det nödvändigt att dränera och blanda med riven pepparrot, spridas på bankerna och rulla ihop.
Morötter med pepparrot och äpplen
i form av själv pepparrot anses tillsats och kryddor till olika rätter, men om du blandar det med andra vegetabiliska grödor, kan resultatet bli en läcker sallad eller förrätt. Ett ganska enkelt recept är morötter med pepparrot och äpplen.
Alla ingredienser bör noggrant tvättas under rinnande vatten och borsta bort kärnan från äpplen. Sedan gnidas allt på rivaren och blandas tills en rik, saftig gruel bildas.
Nu måste du börja förbereda ätet.2 matskedarsalt och 4 msk. Tillsätt socker till en liter vatten och koka. Klar gruel från grönsaker häll i burkar och häll saltlösning. Banker med gröt måste pastöriseras i kokt vatten och först därefter rullas upp.
Pepparrot - en ganska märkliga rötter, som har många positiva egenskaper, men att använda det som inte alla. Om en person vill förbereda pepparrot på vintern, kan man helt enkelt använda någon metod, eftersom roten bibehåller all sin smak och användbara egenskaper och kommer att tacka hyresvärdaren på kalla vinterdagar.