I livet finns det tillfällen då saker som är vanliga för det moderna livet är frånvarande. Då befinner sig en person i en obekväm situation för honom och försöker lösa problemet på original sätt. Till exempel, om ditt kylskåp bröt ner i ditt hem? Eller är det bara inte än? Eller behöver du hålla mat på vägen? Låt oss ta reda på hur du kan lagra mat utan kylutrustning.
Hur man håller utan kylning:
- mejeriprodukter kött och fisk och konserverade grönsaker
Dairy alla mejeriprodukter i första hand måste dölja från direkt solljus. Ju mörkare platsen blir - desto längre kommer produkterna att behålla sina ursprungliga egenskaper.
- förlänga hållbarheten av smör kan vara ett enkelt sätt, är det tillräckligt att ringa banken lättsaltat vatten och placera den stadigt i oljan.
- ostmassan måste avlägsnas i ett torrt kärl, som doppades i kallt vatten och täck med en handduk som fuktats med vatten. För att förhindra att tyget torkar ut, bör spetsarna sänkas ner i vattnet.
- Ost ska förpackas i en trasa som blötläggs i saltvatten.
Kött och fisk
Köttprodukterna försämras snabbt på grund av interaktion med luft. Så, för att förlänga hållbarheten, måste du stänga köttet ur luften - fyll det med mjölk. Om det inte finns någon mjölk, är det möjligt att använda denna metod: i en emalj behållare passar nässlor, där du vill lagra köttet.
En annan beprövad metod - Färskt kött sänks i några sekunder i kokande vatten. Således kommer toppskiktet på produkten att täckas med en kokad skorpa, som skyddar köttet från förlust.
Förutom luft och sol bör kött på sommaren skyddas mot flugor. För att göra detta, är köttet gnids med pepparrot och insvept i en trasa indränkt i saltlake från gurkor.
Korv behöver dyppas i vatten med hög salthalt.
Med färsk fisk är det mycket lättare, denna metod praktiseras ganska ofta. Fisken måste rengöras helt, så att endast filéerna förblir, och sedan gnidas med salt och viks i papper.
grönsaker och konserverade grönsaker
rädd för överdriven sol och fukt som grönsaker förblev intakt, är det bättre att inte tvätta dem tills du väljer att äta dem.
Pickles kan lagras lång tid utan krångel, men vad händer om banken redan är öppen? Faktum är att allt är väldigt enkelt. I det tomma utrymmet sätts burkarna i en cellofanpåse och fylld med vatten. Således är det möjligt att delvis försegla innehållet i burken och förhindra inträde av mikrober. Konserverad
som pickles, inte påverkas av miljön, eftersom de är stängda, men efter deras upptäckt att lämna dem i "native" är inte värt behållaren.Överför innehållet till en emaljad skål eller glasbehållare och lägg socker på toppen. Det här sättet är tillräckligt för att konserver kan stå i ett par dagar utan kylskåp.
Naturligtvis alla dessa metoder inte kommer att ersätta kylskåpet, hållbarheten av produkter med hjälp av dem kommer att vara betydligt mindre. Men de är för ett tag kommer att hjälpa dig och hjälpa till att bevara mat, bröt kylskåpet ner eller om till exempel, på vägen.