De flesta av oss vet redan att soppor som framställts av pulver inte kan ge något bra till vår kropp. De är artificiella, skadliga och det verkar, varför de bör komma ihåg igen.
Men vad alla dessa kontorsarbetare och inte bara dem som är hårt tillräckligt med tid för en normal lunch, men hemlagad frukost är sedan länge glömt? Tillverkare fortsätter att förföra med mindre glutamatnatrium eller salt. Kan jag använda soppor från pulver åtminstone ibland?
Vad är gömd i soppan?
I vår tid är det svårt att inte ge efter för frestelsen av snabbmat - vi lever verkligen på språng, vi sover inte mycket. Och då frestas dessa tillverkare av den blixtsnabba förberedelsen av "nästan hemlagad mat".Och vi är redan förvirrade - å ena sidan skulle vi vilja äta hälsosam mat, och å andra sidan - det skulle vara trevligt att bara äta i tid. Annars kommer endast minnen att förbli från figuren och matsmältningssystemet. Och då finns det ekonomiska svårigheter.
Minns soppor från påsar, menar vi vanligtvis på en gång 2 av dem - faktiskt soppor från pulver och traditionella "kinesiska" soppor med speciella nudlar. Dessa andra kommer faktiskt från Japan, där man en gång betraktade en lyxig måltid, vars syfte var att bekämpa hunger. Nu är allt helt annorlunda.
Soppor från pulver har tyvärr ingenting att göra med hemlagad mat och mormors recept. Producenterna konkurrerar med varandra och lägger till mer och mer nya ingredienser i sammansättningen av dessa "rätter".Till exempel kan det vara en viss mängd torkade grönsaker eller örter.
Och det faktum att deras innehåll är vanligtvis försumbar jämfört med komponenter som inte vill skryta, ingen betalar verkligen uppmärksamhet. Naturligtvis, som med andra produktgrupper, kan vi i detta fall hitta både bättre och sämre produkter med olika mängder konstgjorda tillsatser och smakförstärkare. Vad kan vi hitta genom att läsa kompositionen av populära soppor?
1. En fast vegetabiliskt fett
äta transfetter, såsom de som finns i sådana livsmedel, på grund av risken för hjärt-kärlsjukdomar, cancer och i synnerhet bröstcancer.Över hela världen vidtar åtgärder för att minska mängden transfetter i färdiga produkter. Det är värt att veta att samma fetter som härrör från naturliga källor( nötkött, mjölk), i ett begränsat antal kan agera på kroppen är fördelaktigt.
2. Salt och socker
Dessa är två komponenter, vars mängd i färdiga rätter är för hög.Överskott av salt i kosten ökar risken för högt blodtryck, maligna tumörer, orsakar en vätskeretention i kroppen. Forskare som studerar effekten av salt på vår kropp varnar för att i en påse soppa finns det mer salt än i en flaska flis. Socker tvärtom ökar risken för fetma, karies, diabetes och utvecklingen av tumörer.
3. livsmedelstillsatser
Om vi talar om konserveringsmedel, behovet av att ärligt erkänna att soppan "premium" kategori tillverkare försöker hårt för att minska deras antal till ett minimum. Kvalitativt torkade, täta förpackningar har en högre hållbarhet, även utan tillsats av konserveringsmedel.
Den kontroversiella komponenten av soppor i pulver är natriumglutamat( E621) - en smakförstärkare.Å ena sidan är det godkänt för användning i livsmedel i många länder, å andra sidan - och sedan finns det rapporter om dess risker( t ex ökad risk att utveckla fetma, allergier, astma).
För produktion av soppor i pulver behövs färgämnen och smaker. Under torkningen förlorar grönsakerna både färg och smak. Situationen kan sparas genom att använda både konstgjorda och naturliga komponenter. Glöm inte att detta på ett adekvat sätt påverkar kostnaden för produkten.
I de flesta fall är produkten billigare, desto mer artificiella färger och smaker används i den. För att de torkade komponenterna behåller sin form, måste tillverkarna tvinga till en komponent som förhindrar kakning. I
skada än soppor
pulver Som ett resultat, alla dessa konstgjorda tillsatser avsevärt minska livsmedels smältbarhet. Kroppen måste vara mycket starkare för att smälta en sådan komplex produkt. Det är tillräckligt med en tung maträtt för vår matsmältning och nudlar från de så kallade kinesiska sopporna. Ett av de mellanliggande stadierna av dess framställning är en snabb stekning vid en temperatur av 200 ° C.
Detta minskar avsevärt smältbarheten hos en sådan produkt. Förresten, hela linjen av färgämnen, smakförstärkare och andra tekniska tillsatser har en dålig effekt på vår hud. En av mekanismerna för att släppa ut gifter är att öka sebumsekretionen, vilket försvårar hudens hälsoproblem.
Marknaden "bekväm mat", det vill säga "bekväm mat", ökar styrkan varje år. Vi är mer och mer upptagna, vi har mindre och mindre tid, och om vi lyckas hitta minst en timme fri, finns det plötsligt 100 mest intressanta saker som du vill göra istället för att sitta i köket.
Trots detta glöm inte bort hälsan. Naturligtvis kommer inget hemskt, förmodligen, att hända om vi äter en sopp av pulver flera gånger om året, till exempel på besök eller på vägen. Det är viktigt att detta inte blir vår vana. Frestelsen att vara bekväm och spara tid bör inte vara starkare än att ta hand om hälsa och välbefinnande.