Frågan om roll och korrekt användning av antioxidanter har länge varit oroad för människor som är intresserade av rätt näring. Inte överraskande är några av fakta om dessa ämnen, för att uttrycka det mildt, lite överdrivna - människor är så älskvärda att göra av en flugan av en elefant.
Men innan du förstör dessa myter skapade av folket, låt oss prata om vilka antioxidanter som är.
Syre är givetvis avgörande för kroppen, men det kan vara farligt. Genom luftvägarna kommer syre in i lungorna, och därifrån sprider sig det genom kroppen. Men inte alla vet att under livsprocesserna i kroppscellerna kan farliga fria radikaler bildas som kan förstöra proteiner och DNA i cellen. Antioxidanter som neutraliserar fria radikaler kan hjälpa till att förhindra dessa katastrofala processer.
Sanningen och fudgen om antioxidanter
Så, vad tyckte folk om dem?
- Myt 1. Antioxidanter finns i livsmedel i små kvantiteter.
Det beror på vad du äter - naturligtvis finns inte antioxidanter i skadliga produkter, som snabbmat. Deras huvudsakliga källor är te, frukt och råbär. - Myt 2. Den bästa källan till antioxidanter är biologiska tillskott.
Faktum är att normal näring är nyckeln till att få rätt mängd antioxidanter. I detta fall behövs inga additiv. - Myt 3. Syntetiserad antioxidanter är en vanlig ersättning för det naturliga.
Till vår stora ånger är det inte så.Det naturliga är naturligtvis alltid bättre. - Myt 4. Antioxidanter är ett pand till ungdomar.
Det är naivt att tro att dessa ämnen kommer att återställa din ungdom till dig. De skyddar bara kroppen, men kan inte återvända den förlorade. - Myth 5. Antioxidanter finns exklusivt i grönsaker och frukter.
I själva verket är listan över sådana produkter stor: från frön till mjölk, från röd fjäder till färska ägg. - Myt 6. Fria radikaler är farliga även i små kvantiteter.
Fria radikaler kan också vara användbara för kroppen - till exempel när man bekämpar skadliga bakterier. Bara för mycket av innehållet kan vara farligt. - Myt 7. Du behöver bara äta ämnen som är berikade med antioxidanter.
Etiketterna på etiketten som skriker om den höga koncentrationen av antioxidanter är inte alltid värda att tro - det kan väl vara ett reklamtrick. Läs kompositionen - det kommer inte att lura.
Så här är legenderna som ofta propagandiseras från TV-skärmar och från affärshyllor. Vi hoppas att vår artikel hjälper dig att förstå en så komplicerad fråga som rätt intag av mat som innehåller antioxidanter.Ät rätt, och självklart, var frisk!