Vi vet alla hur frukt och grönsaker är friska, hur många olika vitaminer och spårämnen de innehåller. Vi kommer emellertid inte alltid ihåg att det finns faktorer som en användbar produkt kan bli till absolut värdelös och ibland även hälsofarlig. I moderna stormarknader i 12 månader kan du köpa en mogen, doftande jordgubbe, men är du säker på fördelarna med en sådan mirakelbär?
Forskare av alla tider och folk är säkra: varje säsong ger oss en speciell uppsättning frukt och grönsaker som garanterar att din kropp blir frisk och ger dig bra hälsa. Kinesiska läkare har skrivit om behovet och betydelsen av att äta de produkter som "arbetar" för energibesparing för årtusenden sedan. Det interna balansen beror på vad och när du äter, därför kan du tyvärr inte bryta denna balans utan att veta grunden för denna teori.
Med andra ord har varje säsong sin egen charm och dess värdefulla produkter. Vilka är de grundläggande principerna för säsongsnäring, vilka livsmedel används bäst på vintern och sommaren, på våren och hösten?
Användbara produkter för varje säsong
Enligt östmedicin är det viktigt att lagra och lagra energi under våren och sommaren - för att kyla kroppen, samtidigt som den bevarar värdefull energi. Därför kan de gåvor av naturen delas in i fyra Säsong:
- Spring grupp - på våren är det viktigt att bygga upp kroppen från viloläge, så småningom växla från varma rätter att värma( men var försiktig - det är viktigt att inte underkylt!).Under denna period bör du fokusera på olika spannmål, grönsaker och te( helst grönt).
- Sommargrupp - det är dags för en cool, frisk grupp av mat. Under denna period undviker du tung, fet, varm mat, sprit och konfekt. Ge företräde till färska grönsaker, mogen frukt, kallt örtte. Men akta dig för för kalla drycker - detta är skadligt för din mag-tarmkanal.
- Höstgrupp - det är dags att förbereda sig för vintern, så under denna period bör du äta kokt mat, grönsaker och frukt i form av bakat bröd. Det blir kallt utanför fönstret, så vi värmer kroppen på hösten - vi äter ingredienser och kryddor med uppvärmningseffekt( vitlök, peppar).
- Vintergrupp - tiden för varm mat, vilket hjälper till att spara värdefullt för kroppsenergin. Känn dig fri att äta proteinrika livsmedel, spannmål( opolerade typer), nötter och kryddor och örter som stimulerar blodcirkulationen förbättras( lök, curry, kanel, vitlök).
Ät mat som matchar säsongen, och din kropp kommer att vara mycket tacksam för dig! Så, i alla fall, försäkra de östliga läkarna.