Mjölk är en produkt som är mycket rik på värdefulla ämnen som är nödvändiga för människokroppen. Den har vitaminer, mineraler, aminosyror och protein i sin sammansättning. Förhållandet mellan proteiner, fetter och kolhydrater är optimalt för att möta människokroppens behov.
Färsk mjölk är mjölk från en ko, get eller hopp, som bör förbrukas inom 2 timmar efter mjölkning. Pasteuriserad mjölk är mjölk, värms upp till 60 grader i 60 minuter.
Drickmjölk hjälper till att förhindra många sjukdomar. Men vilken typ av mjölk är mer användbar - paras eller pastöriserad?
Eftersom mjölk i sin sammansättning är kalcium, vilket stärker ben och tänder, är det rekommenderat att använda äldre och barn. Kalciummältbarhet i färsk mjölk är högre än i pastöriserad mjölk. Så 1 liter av sådan mjölk kan garantera en daglig mängd kalcium, vilket absorberas väl på grund av produktens höga fettinnehåll. I pastöriserad mjölk minskar strukturen hos föreningar som innehåller kalcium, så smältbarheten minskar. Ett högprotein i mjölken bidrar till att öka immuniteten, muskeltillväxten, det normala arbetet hos hela organismen.
Kompositionen inkluderar också mjölk och laktos krävs för god driftsduglighet av levern, njuren, cirkulationssystemet. Retinol är nödvändigt för mänsklig tillväxt och bevarande av syn. Vitamin B1 hjälper till att öka smältbarheten av socker. Mjölk påverkar fullständigt tillståndet hos en persons hud. Med daglig användning kommer huden att vara ren, utan rodnad och irritation. Användningen av mjölk bidrar till minskad magsyra, så det rekommenderas att använda de som har magsjukdomar.
Pga innehållet i mjölken av vitamin B12 dagligen dess användning har en effekt på det humana nervsystemet, förbättrar blod, förhindrar bildandet av blodproppar i kroppen. Mjölk hjälper till att minska kolesterol i blodet.
Huvudskillnaden för färsk mjölk är innehållet i mjölkfett berikat med mättade och omättade fetter. Eftersom temperaturen är cirka 37 grader börjar användbara föreningar dela upp, så det är viktigt att man dricker mjölk under de första timmarna efter mjölken. Detta är en viktig skillnad i färsk mjölk från pastöriserad.
har färsk mjölk förmåga att påverka alla organ och system är högre än pastöriserad. Den innehåller enzymer, leukocyter, immunoglobuliner, som har en baktericid effekt.
i mjölk under pastörisering dödar alla skadliga mikroorganismer, Escherichia coli, om de följs lagringsperiod och lagringsförhållanden. Innehållet av vitaminer och mineraler vid pastörisering minskar något men obetydligt.
Sammanfattning slutsats: färsk mjölk rikare vitaminer och andra värdefulla ämnen, som omfattar många av dem i en smält form än pastöriserad. Paired mjölk kan emellertid innehålla patogena mikroorganismer som orsakar akuta tarminfektioner.