Samt, när de börjar dyka upp tidiga grönsaker, frukt, en mängd olika bär! Men tyvärr många tillverkare av sådana produkter i jakten på snabba skörd en god inkomst och påskynda processen för mognaden av dessa produkter genom att lägga till olika, inte alltid säker gödsel.Är det möjligt att minska innehållet av skadliga nitrater i tidiga grönsaker och frukter? Hur kan detta göras?
1. Tvätta och rena grönsaker
oföränderlig regel är att tvätta alla frukter och grönsaker.Ät inte bortskämd mat. Om det behövs måste du rengöra grönsaker och frukter från skalet. Viktigast vara medvetna och vet vad placerar i frukt och grönsaker samlas den största mängden nitrater. Detta hjälper till att undvika allvarliga skador på kroppen.
2. Vatten - vår assistent
att minska mängden nitrater, grönsaker och frukter måste lägga på någon gång i kallt vatten. I detta fall är det önskvärt att byta vatten minst en gång. Lämna inte frukt grönsaker i vatten under en lång tid, eftersom med nitrater kommer att gå och näringsämnen.
3. Olika metoder för framställning av livsmedels
visar sig att vid hantering av en mängd olika metoder( matlagning, bräsera, konservering) går från 10% till 80% av de skadliga och oönskade ämnen. Men, till exempel i bevarandet av dessa skadliga ämnen är koncentrerade i saltlake. Därför är det nödvändigt att ta hänsyn till ett antal punkter när man lagar mat.
4. Askorbinsyra
Om du fortfarande vågar äta tidigt grönsaker och frukter, är det bäst att skydda kroppen genom att ta askorbinsyra. Detta kommer att bidra till att minska nitraternas negativa påverkan på kroppen.
5. Lagring
produkter är nödvändigt att beakta reglerna för lagring av sådana produkter. Naturligtvis under långvarig förvaring, många nitrater avdunsta men om du längtar efter att lagras redan kokta sallad på färska grönsaker och frukt mer än en dag, mängden föroreningar kan tvärtom öka. Naturligtvis är tidiga grönsaker och frukter användbara och välsmakande. Men innan du använder dessa produkter är det värt att ta hänsyn till många nyanser. Alla typer av nitrater och andra skadliga ämnen kan överskugga nöjet att dess smak. Och istället för vinst kan du tjäna åtminstone förgiftning. Därför att sådana produkter bör behandlas med yttersta försiktighet, särskilt när det gäller små barn. Ibland är det bättre att avstå från tidiga grönsaker och frukter, och vänta på skörden från din trädgård.