Idag knappast någon förvånad adjektivet "live", följt av substantivet "frukt", "grönsaker", etc. Men för tio år sedan skulle en sådan fras ha orsakat ett leende och lite överraskning. Nu lockar ett sådant uttryck ett stort antal konsumenter av levande varor. Det händer bara inte i livet: och öl, och mjölk, kockost och ostar. Vad gör produkterna levande? Hur skiljer de sig från livlösa "släktingar"?Låt oss försöka lista ut det.
Vad lever livsmedel
annons i reklam redo att ge "levande" egenskaper hos en produkt, men komiskt det kan verka. Oftast används detta marknadsföringsbevis för att fördela sin produkt mot bakgrunden av sådana produkter. Konsumenten, som är under inflytande av livsmedelsskandaler, svininfluensa, GMO och natriumglutamat och missade naturliga livsmedel, ofta redan i det undermedvetna nivån "biter" på levande föda.
Om du kommer till "levande föda" -konceptet formellt innebär denna term att produktens sammansättning inkluderar nyttiga mikroorganismer positivt påverka matsmältningen, nervsystemet, tillståndet i organismen som helhet.
Är det alltid användbart att äta levande livsmedel?
Det visar sig att "levande" produkter inte alltid är användbara, för vissa av deras arter finns det ett antal kontraindikationer.
Det rekommenderas till exempel inte att dricka levande öl till personer som har ökad magsyra. Det faktum att deras egna nyttiga bakterier som lever i öl som i allmänhet är densamma, men i en "live" de innehåller mer därför jäsningsaktiviteten - ovan visar det sig att öl alltmer irriterar magen. Människor som lider av kronisk gastrit, halsbränna, peptisk sår, sådan öl är inte alls användbar.
Ganska friska människor som konsumerar levande öl kan möta en annan typ av svårighet - med dysbios. Kvaliteten på denna öl lämnar ibland mycket att önska. Falling med en öl i kroppen från tarmbakterier börjar tränga sina infödda invånare, och sedan accepteras för aktiv perebrazhivanie innehåll. Som ett resultat, revolution i buken. Visst, med tiden kommer det att ske en kraftförändring, men efter sådant "krig" kommer organismen att återställas ungefär en vecka.
En liknande effekt har på kroppens levande kvass. Det är dock värt att erkänna, det är fortfarande mer användbart. Kalium och magnesium som ingår i dess sammansättning har en fördelaktig effekt på immunsystemet. Busting live kvass garanteras leda till diarré.Tänk på att live kvass, till skillnad från vanligt, har en hållbarhetstid på 3 veckor. När du köper en sådan produkt, var uppmärksam på datumet för dess produktion. Om du känner till användningen av kvass är tydligt bitter eftersmak i ditt bästa intresse att överge produkten, annars riskerar du att tillbringa hela bredvid toaletten. Låt inte ledas av reklam, propaganda live kvassdryck, tro mig, med kvass, han stod inte i närheten. Luktar som en dryck som kvass, den är gjord av pulver och vatten. Ordet "levande" visar sig ibland vara ett registrerat varumärke.
Det verkar att det inte finns något livligare än ost med mögel. Mögel är en levande organism, dess vitala aktivitet manifesterar sig mycket markant i motsvarande sort av denna produkt. Men glöm inte att ost är en produkt av animaliskt ursprung, det innehåller mycket fett, vilket missbruk leder till en ökning av kolesterol. Franskan förbrukar högst 50 gram ost per dag. Vid framställning av ost som används ädla svampar av släktet Penicillium därför om ens när du har en allergisk reaktion mot antibiotika, är bäst att inte dricka ost.Även om du inte lider av sådana allergier, inte missbrukar denna ost, vill du inte att möta dysbios. Antibiotika delar inte bakterier som lever i vår kropp, bra och dåliga, de angriper bara dem alla.Även mögel orsakar jäsning, därför kan du i detta fall också besöka diarré.
"Live" reklamtrickor
Levande kaffe betyder färskt rostad kaffe. Experter säger att kaffe behåller sina egenskaper endast i 30 dagar efter rostning. Vid slutet av denna tid förstörs användbara spårämnen, endast smaksrester. Men enligt läkare, i kaffebönor snabbt nedbrytbara spårämnen är helt enkelt frånvarande. Samma ämnen som finns tillgängliga behåller deras giltighet mycket längre. Det visar sig att "livligheten" av kaffe är inget mer än ett reklamtrick. Om du är en supporter av levande kaffe, bara steka kaffebönorna hemma. Som ett resultat kommer ditt kaffe alltid att leva, och användbart och uppfriskande.
Levande olja är oljan från den första kallpressningen. Denna olja är tillgänglig för ryssarna under de senaste tjugo åren. Alla dessa år visste många av oss inte att de använder "levande" olja. Oljan från den första extraktionen utsätts inte för termiska effekter, därför behåller den alla dess användbara egenskaper. Det här gör det "levande" för honom. Samtidigt har samma orefinerade olja en positiv effekt på hjärnans arbete, i hjärtat, på det kvinnliga reproduktionssystemet.
Nu, som för levande yoghurt. Denna produkt är separat från mikroorganismer är helt enkelt inte tänkt, så att tillverkare strängt kämpar för att öka antalet bakterier per kubisk enhet yoghurt. Om du jämför yoghurt med öl eller med ost så är det säkert säkrare. Men det gör det inte utan "överraskningar".Livstids yoghurtens hållbarhet är mycket kortare än pastöriserad. Bakterier lever bara 2-3 dagar i det, inte mer. Ofta i magen blir yoghurt mycket senare än den här tiden. Många använder denna produkt för att lösa problemet med matsmältningsstörning. För att rengöra och förbättra kroppen, äter de yoghurt i oöverträffade kvantiteter. Nutritionists är mycket skeptiska till fasta dagar på levande yoghurt: som ett resultat av att äta denna produkt finns det samma obehag i buken, från vilket de faktiskt vill bli av med.
Levande vatten är vatten som extraheras från en artesisk brunn eller vår, sammansättningen av bakterier och mikrodelar är annorlunda i varje insättning. Mineralvatten från många producenter extraheras inte från brunnen, det är vatten som passerar genom ett filter, vilket stryker det från alla mikroorganismer. I detta vatten tillsätts spårämnen, salter, varefter de luftas. Skada från användningen av sådant vatten kommer inte, men till fördel för speciellt kan du inte räkna. Endast brunnsvatten eller källvatten samt mineralvatten som slösats direkt på platsen för utvinningen, till exempel på KavMinVody, kan läka och ladda med levande energi. På internet kan du naturligtvis hitta en beskrivning av brunnen, den tekniska processen för det här märket, men är det nödvändigt? Det är möjligt att du redan litar på en viss tillverkare. Tänk bara på att detta vatten knappt kommer från våren. Mest troligt, du jobbar bara ut reklam stunts.
Levande mjöl betyder mjöl gjord av fullkorn som inte har bearbetats. Som sådan är livet i denna produkt frånvarande, men det bidrar till att upprätthålla vitaliteten hos fördelaktiga bakterier som lever i tarmarna. Oavsett om hela kornbrödet är märkt med tecken på "livlighet" eller inte, kommer användningen att göra dig bra. Ett ännu bättre alternativ är att baka brödet själv."Levande" mjöl hör inte till kategorin av några speciella produkter. Om detta var så, kunde man "återuppliva" socker, ris och bovete.
Levande glass, levande kockost eller yoghurt kallad produkter gjorda av levande mjölk. I själva verket är mjölk en säsongsprodukt, på vintern ger mjölk droppe. Samtidigt förblir mängden mjölk på butikshyllor densamma. Kanske beror det på normalisering, pastörisering och andra liknande processer som förhindrar att mjölk syr. Sådan mjölk kan inte kallas levande, det sura inte i sex månader. Levande mjölk är mjölk från en ko, experter kallar det också rå.Är det möjligt att göra glass från sådan mjölk? Ja, om kylaffären har sin egen bondgård i omedelbar närhet. Priset på glass i detta fall skulle vara helt enkelt oöverkomligt, på vintern skulle det öka ännu mer. Om du håller ett paket med levande stallost eller yoghurt, studera allt som skrivs från olika sidor. Inskriptionen "levande" kan helt enkelt inte referera till pastöriserade produkter, därför bör ordet "pasteurisering" redan öppna dina ögon för den verkliga väsen hos denna produkt.
Låt oss sammanfatta: begreppen "live" och "natural" är inte synonymt när det gäller produkter. Levande livsmedel är biologiskt aktiva, men inte alltid naturliga. Han, från konsumenterna, kräver försiktighet och en känsla av proportioner, eftersom det inte är känt hur man ska bete sig denna eller den levande produkten i samband med det traditionella eller med en annan levande sak.