Pisar av en bomb med olika fyllningar: de bästa recepten, foton. Läckra pajer av en bomb med tomater och ost, malet kött, korv, potatis, kockost: recept

artikel kommer att berätta hur man förbereder enkla och läckra pajer "bomber" med olika fyllningar.

Patties bomber: deg recept

Sådana ovanliga pajer 'bomber' har vunnit hjärtan många hemmafruar och deras hushåll för att underlätta matlagning och läckra, otroligt saftig fyllning, insvept i ett tunt lager test. Underlag för pajer är mycket lik Cheburechnaya, men i själva verket skålen i sig är ibland godare Chiburekker på grund av den ovanliga kombinationen av pålägg( som du kan välja själv).

«bomber" mycket välsmakande i en varm, nyberedd och även i form av svalnat( även utan uppvärmning).Skålen är ett bra mellanmål mat för en picknick, förfriskningar för gäster och anhöriga. De mest populära fyllning -

grönsaker, i kombination med kött eller ost. Kryddor, krydda fyllning lägga kryddor, vitlök och persilja. Grönsaksjuice inte "tar slut" bortom kakan och stanna inne, är osten smält och blandas med övriga ingredienser.

användbar för dig:

• Mjöl( premium) - 750-850 g( titta på "viskositeten" hos massan och elasticiteten).Mjöl välja dyrt, bra kvalitet, och se till att be om.
• Boiling - 240-250 ml.(Secret till att göra gott och mjuk deg).Vodka
• - Nip 1( som fungerar som ett sprängmedel)
• Solrosolja - några matskedar(Ca 4-6 matskedar du behöver för att navigera till din favorit elasticitet).
• salt och socker - 1-1,5 tsk(Inget mer, enligt din smak, du kan inte lägga till, eftersom större fyllning i pajer).

Hur man förbereder och laga:

• Alla ingredienser( mjöl sist) gradvis häll i kokande vatten och knådas händerna. Eftersom degen är jämn.
• Lay degen nödvändigtvis är tillräckligt 20 minuter. Detta bidrar till att svälla vävnad i mjöl och göra degen tätare.
• helhet är uppdelad i två identiska delar
• Efter rulla den till ett tunt skikt och börjar tillagningen genom att sätta vissa test på ett lager av fyllning( fyllning alternativ, se nedan).
• tunt rullade mate sätta på toppen av fyllningen och skär glas biffar( cup, formar, fat).Detta görs på principen om bildandet av ravioli, men kanterna bör inte slås in, bara lämna dem tillplattad.
• Patties fördjupa sig i het olja, eller så måste helt täcka kakan, eller hälften( sedan vända patty).

Hur man skapar "bomber"?

Patties bomber med korv och ost: Korv recept

i kombination med ost - den enklaste och mest populära fyllning för pajer "bombochek".Används för fyllning kan vara helt någon korv: korv, rökt, kokt .Ost bör välja en lågsmältande, men i sin frånvaro, även bearbetade eller rökt, kan komma. Dessa ingredienser kan kompletteras med användning av färska örter, vitlök, kryddor, sås( majonnäs, ketchup, tandsten, paprika, och andra).

Hur man gör:

• Förbered en speciell deg för "bomber"( se ovan).första skiktet vals
• försiktigt börja sprida
• första stoppnings korv cirkel sätta
• övergödsling( när den används), en tsk(Inte mer än)
• Grate ost grovt och blanda det med hackade örter( du kan göra utan det).
• Rulla över korven och lägg osten( 1 tsk).
• övre luckan med ett tunt skikt av deg
• Cut cirklar, priplyusnuv kant
• Fry i en stor mängd olja tills gyllenbrun

«Bomboko" med korv och ost

Läcker pies bomber med tomater och ost

fyllning med tomat verkligen anses vara den mest saftiga och läcker. Tomat under stek biffar behåller sin form, men låt en stor mängd saft som kompletterar smaken av degen och ost. Samtidigt smälter osten, blir mjuk och lämnar en trevlig krämig ton i munnen. Du kan använda absolut ost, även smält och brynza. Tillsätt piquancy fyllning med vitlök och kryddiga kryddor, färska örter och gröna lök.

Hur man gör:

• Kavla ut ett lager av beredd deg( hur man gör degen, se ovan).
• ost gnugga på en liten rivjärn( ost bör pund en gaffel) i en separat plåt.
• Chop dill fint och lägg till osten, det finns ett par vitlöksklyftor squeeze. Du kan salta och tillsätta kryddor, blanda allt grundligt.
• på den rullade lagret sätta på tomatskivor( Slice är inte mycket tunn, men inte alltför tjocka skivor, väljer avlånga och små frukter).
• sätta på toppen av tomat ost slide, täcker degen, skär ut "bomber" och stek i rikligt med olja tills gyllene.

cheese "bomber" med tomater

läckra pajer bomber med tomater och köttfärs fyllning

för "bombochek" av tomat och köttfärs kommer inte bara att vara närande, men också saftigt och balanserad. Köttet går bra med smak av tomater och tillsammans kommer att göra dina pajer tidvis godare än vanligt Chiburekker! För matlagning kan du använda allt malet kött: kyckling, kalkon, fläsk, nötkött eller deras kombination.

Hur man laga mat:

• Medan "vila" din deg( hur man gör det, se ovan artikel), måste du förbereda fyllningen.
• önskvärt att använda färskt malet kött( 0,5 kg kvantitet av degen i receptet ovan föreslagna).
• Det är möjligt att lägga till ett fint hackad lök( detta görs bäst med en mixer).
• Squeeze vitlök kryddig malet hade "en touch»
• Lägg smak salt och kryddor( de som du är mest populära).
• om så önskas samt tillsätt hackad färska örter, såsom persilja unga.
• På Kavla ut degen, placera ett lager av tomatskivor och topp varje sked fyllning.
• Täck fyllningen är fortfarande ett lager av degen och skär ut "bomber", nyp kanterna.
• Stek i en stor mängd olja tills en röd och gul färg.

VIKTIGT: Akta äter heta "bomber" med tomat och kött, som under stekning sticker ut en hel del juice, som är uppvärmd och kan flöda, brännande dig när du tar en bit av kakan.

Meat "bomber" med tomater

läckra pajer bomber med tomater och korv

Det är också mycket välsmakande och "budget" alternativ för att fylla "bombochek" eftersom korv och tomat kan hittas i nästan alla kylskåp. För pajer kommer någon korv att göra, men försök att inte klippa den för stora bitar. Tillägg fyllningen om så önskas, du kan ost, andra grönsaker, örter, vitlök, kryddor. Hur man förbereder:

• Rulla ut ett lager av den färdiga degen( hur man förbereder det läs ovanför i artikeln).Sprid korv
• skivor, plats på toppen av kryddor, sås, vitlök eller ost( som väljer) och täck bit tomat.
• täcker fyllningsskikt av tunn deg och skär ut ett glas "bomber", som sedan inte länge stek i het olja( till en minut på varje sida).

Frying "bombochek" i pannan

Patties bomber med potatis och stekt lök

pajer kallas "bomber" för deras nätt liten rund form och hur ljus och avslöjas smak fyllningar i munnen: strömmande juice, visade en angenäm smak kombination( jämfört medexplosion av en bomb).

Om du har kvar i kylskåpet "unken" potatismos, det kan också fungera som en fyllning för "bombochek"( eller laga mat utan färsk mjölk).Fry många lök( du kan lägga till svamp eller morötter) och blanda med potatismos för en rejäl mjuk fyllning.

Hur man förbereder:

• den framställd i förväg Roll deg( såsom framställd deg Se ovan).
• Potatis med stekt lök( var noga med att salt, tillsätt kryddor) lägg på skiktet.
• Täck fyllningen med det andra provskiktet och skär ut cirklarna.
• Stek "bomberna" i en het olja tills en trevlig guldfärg.

«bomber" med potatis

bomber färsbiffar med ost, sweet

Alternativet till kött, ost och grönsaker 'bomber' kan du laga söta kakor med keso. Under stekningen av pattiesna blir stallosten mycket mjuk och smälter lite. Om så önskas kan du också lägga bitar av färsk eller torkad frukt.

Hur man laga mat:

• Kavla ut den förberedda degen bildningen( hur man gör det läsa artikeln ovan).
• ostmassa Rör om med en gaffel, genom att driva det ett ägg, spilla den föredragna mängden socker, vanilj( om lös ostmassa, kan ett par skedar av gräddfil läggas till).
• väl kombineras ost med russin, indränkt russin en handfull press och placera en i fyllningen( du kan inte lägga till).
• Skeda fyllningen på degskiktet( fyllningen ska inte vara flytande).
• Topp med ett tunt lager av deg och skär ut cirklarna, tätt klämma kanterna. Stek i olja tills gyllene.

Söt «bomber»

bomber Stekt kakor med keso och tomater

Cottage - ett bra substitut för hårdost, vilket är en bra fyllning för pajer "bombochek".Det kan kryddat med vitlök och kryddiga kryddor för en intressant och ovanlig smak. Under stekningen smälter ostmassan och blir mjuk.

Hur man laga mat:

• Kavla ut ett lager av beredd deg( hur man gör degen i "bomber" som beskrivs i artikeln ovan).
• Hällost blandas noga med en gaffel, tillsätt vitlök och hackad dill, salt, peppar.
• på rullade degen lägga skivor av tomater på toppen av ost med en sked lägga ut en bild.
• Täck på påfyllningen med ett lager av deg, skär ut cirklarna, håll fast i kanterna.
• Stek i het olja tills de är gyllen

«bomber" med keso och tomat pajer

bomber i 15 minuter: snabba recept

En av de viktigaste fördelarna med 'bombochek' - de laga snabbt. Onödigt degen tillagas mycket enkelt: saltat kokande vatten, tillsätt smör och vodka hälls mjöl gradvis och hand knådade deg. Efter det "vilar" är det väldigt lätt att arbeta med det och bilda pajer från det. Fyllning för "bombochek" kan vara allt som är i kylskåpet: korv, köttbullar, kött, ost, grönsaker, keso.

Quick "bomber»:

• knåda degen, rulla
• Sätt skivor av korv( eller bitar av kokt kött, rå köttfärs).Täck med en tallrik ost
• Top med 1 tesked.ketchup, gröna och tomat tunn skiva( även lämpliga pre-fried zucchini, aubergine).
• Täck fyllningen med ett tunt lager av deg, form och stek i de heta oljepattorna.

Läcker maträtt för varje dag.

Bombs av bomben: recept av olika fyllningar.

. Fyllnadsfetter:

• Svamp. Friterad svamp med lök, salt, blanda med stallost och färska örter.
• Fräsch. Skiv en skiva grönsaksmärg, salt, sätt tomat på toppen, kläm vitlöket, täck med en bit ost.
• rökt. Slice rökt kycklingfilé, topp med en saltad gurka, en skiva färsk tomat, gröna och kryddor.
• Hög. Skivad skinka, skivad ost, stekt lökdia, färska örter( tillval).
• Sweet. Frukt- eller bärsylt, kanel, färska bär med socker.
• Vegetarisk. Stekt spenat med lök( det är lämpligt att använda en vit del av purjolök, tillsätt kryddor efter smak).
• Sommar. Kokt ägg, stekt sorrel med kryddor( ägget kan skäras eller skäras i skivor).

Video: "Bomb Pies"