Hur man lagar kall soppa gazpacho hemma? Hur serveras traditionellt gazpachosoppa?

bäst kall soppa för sommartid - en gazpacho. Han kommer att ge inte bara en känsla av fräschör, men också mättnad med underbara smaker. Cook gazpacho är inte svårt. För att förbereda de nödvändiga ingredienserna är enkla och prisvärda.

soppa gazpacho kall klassiska turbaserat soppa gazpacho recept

har blivit mycket populärt på senare år, men knappast någon som är glad att absorbera denna maträtt i restaurangen tänkte om dess historia föddes. Detta är en traditionell spansk "ice soppa", som är speciellt utformad för att skapa gynnsamma förutsättningar och underlätta personen i värmen och törst.

gazpacho soppa typ av undantag, eftersom det är mycket enkelt att förbereda, jämfört med andra nationella rätter. Men med elegans och rikedomen i detta recept är svårt att konkurrera och gärna tar emot både haute cuisine och nationell matlagning.

Det finns en uppfattning att gazpacho skapade vanliga bondkvinnor, som efter en lång och hård dags arbete helt enkelt inte har möjlighet att tillbringa lång tid i köket och försökte så snabbt som möjligt och tillfredsställande att mata sina trötta män.

soppa gazpacho

Enligt en annan version, vilket förklarar uppkomsten av soppa, är antagandet att det uppfanns av herdarna. Under dagen åt de bara vad de tog med dem. Vanlig lera potten, gnuggade de insidan av oljeblandningen, vitlök och kryddor och sedan skikten som anges i sina grönsaker som mals. Obvorachivalsya kruka med en bit av våt trasa och placerades i solen, när våtservetten blir helt torr - skålen kunde ätas.

I varje fall var gazpacho alltid ansett mat låg klass människor. Med denna maträtt, kunde de behålla sin styrka och för att spara energi under en lång tid. Sammansättningen av gazpacho alltid nödvändigtvis ingår:

• olivolja vitlök
• kex
• vatten

Och sedan började förbättras, att lägga till en mängd olika kryddor, kryddor och olika grönsaker som gav soppan en stor smak och kaloriinnehåll. Under gick ett stort antal tomater: röda och gula, även gröna och söta eller sura soppa är lätt att komplettera hot peppers. Det

mogen röd tomat gazpacho ger en otrolig smak, rik röd färg och delikat, frisk doft.

frisk sommar soppa - "Gazpacho»

variationer och sätt att laga gazpacho dag - en stor variation. Soppa hittar nya smak- och färgnyanser:

• vit
• grön gul röd

Ibland i gazpacho lägga inte bara grönsaker utan också frukt och då han "spelar" på ett nytt sätt. Moderna recept innehåller även ingredienser såsom:

• örter kryddor
• kyckling och vakte
• skaldjur

oförändrad gazpacho bör vara en uppsättning av ingredienser, såsom: olivolja, bröd( vitt bröd eller kex), vitlök och vinäger.

• svårt att föreställa sig att den ursprungliga var en soppa är inte den version som vi ser i dag, och såg ut som en brödpudding. Grönsaker soppa som såg bara när Columbus infördes till Europa med tomaterna och eftersom de är - en integrerad del av livsmedel. I detta skede för att presentera en välsmakande och fräsch gazpacho utan tomater och färsk röd paprika - är helt enkelt inte möjligt för den moderna människan
• matlagning gazpacho är mycket enkel: det måste slipa till en massa eller slipa till en puré Brender uppsättning färska och saftiga grönsaker. Soppan läggs antingen indränkt brödsmulor eller stänka rostade krutonger( modernare version).Tjänar soppan gjorts i den djupa( företrädesvis lergods) skålen och dekorera med broddar av grönska: basilika, koriander, märkte persilja
• att i olika regioner i Spanien gazpacho ställas på olika sätt och receptet är inte ovanligt, späddes den med vatten, den köttbuljong, soppan Mogi läggamjöl av majs och även grädde, inte sällan soppa dekorerad med färska lökringar och så ofta beströdda med nötter, vindruvor, kummin och även sesam

gazpacho - "för lata"

soppa gazpacho särskilt populär under sommarmånaderna, så restaurangens menyoch kaféerna fulla av olika varianter av soppan. Om du aldrig har provat denna maträtt, prova det i den klassiska versionen.

att förbereda den klassiska receptet behöver du:

• 5-6 mogna tomater ( beroende på storleken på frukten, öka mängden - gör inte ont)
• vitlök - högst 4 klyftor( annars smaken blir för stark, och kan vara mindre)
• ringklocka eller paprika - ca två stycken
• ett medium dimensionerad färsk gurka
• två bitar av vitt bröd ( det är önskvärt att välja mer än inaktuella bröd)
• olivolja - 2-3 matskedar
• tomatjuice
• vatten
• kryddor: saltblandning paprika eller någon peppar
• greener ( på din smak)

beredning "Gazpacho" steg stegen av matlagning soppa:

• Välj frukt( i det här fallet: tomater och paprika), mättaderött för att ge soppan en saftig nyans
• alla grönsaker, tvätta och torka tomaterna
• veckas till en skål och fyll den med kokande vatten. I detta tillstånd, bör de vara ungefär fem minuter
• Förvärm ugnen till medelhög eller hög temperatur( vid hög få snabbare) och skicka tillbaka två av peppar i tio minuter
• tomater, ta bort från vattnet och en kniv lätt ta bort peel
• Efter 10 minuter, ta bort paprikorna och såstäda upp sin hud från gurka
• rengör huden från
• Alla grönsaker skärs med en kniv och lägga till upp till en skål med en mixer
• förväg blöt brödet i vatten och skicka den i en mixer till grönsaker
• vitlök, galler eller hacka i hesnokodavilke och i en separat skål rastolchite med erforderlig mängd salt och peppar
• Lägg till blandaren i vitlök, olivolja och lite
• vinäger önskad konsistens kan skapas, om du lägger en hel del vatten eller tomatjuice
• Alla komponenter är noggrant mals till en monoton tillstånd
• Efter detta soppan placeradi kylskåp i två timmar för att kyla ner och något förtjockad
• Innan serveringsfat kan smörjas med olja och vitlök, häll det ovanpå soppan och dekorera med färska örter

Video: "Klassisktgazpacho »

Vad är skillnaden och hur man förbereder italienska soppa gazpacho?

«Gazpacho" - en ganska populär maträtt, och därför tillagas i nästan alla länder.Är inget undantag, och Italien, som gav skålen en "nytt sound" och dess mångfald av dess ingredienser. Det är värt att notera att ursprungligen denna maträtt tillhör Spanien och det är skrivet i original som « gazpacho» ( på ryska "gazpacho").Om du märker på menyn kallas "Gazpacho"( med två "h"), tyder detta rätter som hör till italiensk matlagning.

Denna italienska recept soppa är avsedd att ingå i en gemensam uppsättning ingredienser färsk lök och örter.

soppa "gazpacho" på italienska

att förbereda italienska variationer, behöver du:

• mogna röda tomater - ca 5 stycken beroende på deras storlek( inte små)
• bulgariska peppar röd - cirka två stycken( så att du kan tagul, men färgen rätter kommer att vara orange)
• en glödlampa ( lök och blå rosett)
• Vitlök - beroende på storlek, två stora klyftor eller tre små
• Vinäger - bästa användningen av vin( en eller två matskedar - smak)
• Olivolja - första extraktionen, lägga smak ca 02:58 skedar
• Kryddor: havssalt( någon), paprika blandning peppar vita eller svarta, muskot, en blandning av italienska gräs( mejram, oregano, basilika)
• Vitt bröd- några bitar
• Färska örter: blå eller grön basilika, oregano, rosmarin( att välja mellan)

matlagning italienska gazpacho kan delas upp i flera steg:

• först av allt måste du gå till marknaden( det finns på marknaden, eftersom till skillnad från grönsaker stormarknaddärMogen, välsmakande och färska) och välja den mest väldoftande fruktsoppa, samt färsk mjukt bröd
• på hemma grönsaker ankomst ordentligt tvättad och rensad från huden och frön
• alla grönsaker finhackad och läggs till skålen i en mixer, inklusive glödlampan( flera ringar kan varalämna för dekoration)
• sattes därtill indränkt bröd i vatten, avpressat
• vatten i mixer alla ingredienser noggrant krossas, tillsättes de örter: torkad basilika och oregano
• vikten hos de mixer rör sig i kylskåp i åtminstonetre timmar för att överlämna den till
• kallt Efter denna tid bör hällas soppan i en serveringsskål: gjorda av lera eller glas( järn köksredskap kan oxidera grönsaker)
• Lök Serverings kan användas i form av ringar, kan finhacka
• soppa dekorerad med kryddor,lök och en kvist grön basilika
• italienska variation av erbjudanden inlämnade gazpacho med isbitar

Video: "gazpacho italienska»

spanska gazpacho soppa med krutonger och örter

för beredning av den spanska SUpas "Gazpacho", behöver dessa ingredienser:

• två stora mogna och röd tomat
• två små gurka
• två sweet inte skarp peppar röd( stor)
• två eller tre kryddnejlikor av vitlöks ( beroende på storlek och svårighetsgrad)
• en är inte en stor glödlampa ( inte blå: lök eller vitt)
• vinäger ( du kan använda antingen, men bäst av allt - ett vin)
• olje ( extra jungfru)
• greener ( annorlunda: koriander, persilja eller basilika -valfritt)
• bröd för crackers
• kryddor: saltblandning Paprika, krydda

Gazpacho med krutonger spanska

• Denna utförings soppa även innebär grundliga grönsaker rengöring och mals i
• mixer Medan soppa Boden vara vid kylning, förbereda i en panna crackershäll pannan
• liten mängd olivolja
• bröd( företrädesvis inaktuella) och små tärningar salt kex
• Sätt pannan och stek dem tills gyllenbrun, överföring till en vän
• rätter när betjänar skålen är dekorerad med grönska och beströs med krutonger

Video: "Gazpacho - spanska recept sommarrätter»

Hur man förbereder och välsmakande grönsakssoppa gazpacho hot?

• varm soppa "Gazpacho" är en slags variant av den traditionella kalla rätter. Det var en intressant nyfikenhet för tabellen, inte bara på sommaren utan också på vintern. En uppsättning ingredienser för hot "Gazpacho" förblir oförändrad, skiljer sig endast en liten tillagning av rätter
• Alla ingredienser är noggrant krossas i en mixer: tomater, paprika, gurka, lök och vitlök
• Sedan alla ingredienser hälls i en skål med en tjock botten och sätta på en långsam eld
• Idenna gång är i en separat panna värme upp några matskedar olivolja och tillsätt de doftande kryddor: torkad basilika, oregano, rosmarin, oregano, kummin, kardemumma, koriander( valfritt)
• När olje nagreetsI och kryddor kommer doft Häll oljan i den totala massan och blanda väl, tillsätt salt
• heta gazpacho pour
• plattor med servering av gazpacho ska dekorera krutonger, örter eller lökringar

varm gazpacho - mycket välsmakande och rikliga soppa

läcker och aromatiskt soppagazpacho med selleri recept

soppa "gazpacho" med selleri - är en intressant variation till vardags bord, som kommer att vara intressant och mycket välsmakande maträtt för varje familjemedlem. Selleri ge en gräsbevuxen, något pepprig nyans enkel soppa och lägga till en kryddig smak.

, behöver en viss uppsättning av ingredienser för att göra en sådan kall soppa:

• stora röda tomater med en söt fyllig smak - 4 st
• mogen gurka, skalade från huden - en
• sak färsk stjälk selleri - 1 st( du kan lägga väldigt lite root)
• Bulgarianpeppar grönt och gult - 2 st
• olivolja, värmde i en kastrull med vitlök
• kryddor smak

selleri gazpacho

• grönsaker tvättas och rengöras från huden
• Alla grönsaker finhackad ochelyatsya i en mixer
• olja och vitlök tillsätts grönsakerna
• Massa går in i kylskåpet för
• kyla Vid servering soppa, kan du dekorera med grönt och fint finhackad rotselleri

Video: "Cold gazpacho med selleri och gurka»

Hur ursprungliga kock soppa gazpacho tomat?

underbara färsk variant av kall soppa "Gazpacho" är hans matlagning med ovanliga ingredienser - det är i det här fallet om krogen. På en varm sommardag, är detta recept särskilt välsmakande och hälsosamt för människor, det kommer inte bara ge energi, men också möjlighet att ta bort känslan av törst!

att förbereda squash gazpacho behöver:

• kilo mogna röda tomat
• Två mogna gul eller grön paprika( bulgariska)
• Ett knep chili
• Man är inte stor och mogen zucchini ( grön)
• En gurka
• några kryddnejlikor vitlök ( efter smak)
• Spoon vinäger
• några matskedar olivolja
• Kryddor smak
• blå eller vit lök

gazpacho med zucchini

• Alla grönsaker tatelno skalade och frön
• grönsaker läggs till blandaren skålen och strimlad
• läggs till de olika kryddor och olja, kyld vitlök
• Ready soppa och dekorera för servering

Video: "Grön gazpacho»

Hur bör förbereda gazpacho soppa på Dyukanu?

Diet för Dyukanu avsett att utesluta från kosten, skadligt och kaloririka livsmedel. Det är därför variationen av "Gazpacho" på Dyukanu föreslår att inkludera ovanliga ingredienser recept. Denna soppa har en liten totala kaloriinnehållet och innehåller 25 kcal per 100 gram.

gazpacho på Dyukanu utföringsform innefattar införande i soppa massa vattenmelon, tomater i stället.

uppsättning ingredienser för gazpacho:

• röda delen av vattenmelon utan frön - upp till ett halvt kilo
• Cirka 100 gram röda vinbär
• Ett stort mogen gurka
• en grön selleri
• Close peppar( kan vara något, men helst rött)
• En blå lampa
• citronsaft
• få myntablad

kalorifattig vattenmelon gazpacho

• köttet måste separeras från huden och rengör fröet
• köttet finfördelas och placeras i en bländare
• av massan tillsättes citronsaft och vinbär
• Dessa komponenterNoggrant avbruten i en mixer
• Massa går in i kylen
• Selleri, gurka och paprika fint hackad fint och läggs till rätter
• hackade grönsaker fyllda med vattenmelon vikt
• fat är dekorerad med mint

Som traditionellt serveras gazpacho soppa? Hur man dekorerar en maträtt?

soppa "Gazpacho" redan är ovanligt bara för att det har en rik färg, frisk smak och delikat arom på grund av innehållet i grönsaker, som inte ger ingen värmebehandling. Denna soppa behöver en vacker och originell dekoration, inte bara för att glädja smaklökarna men även ögat.

Det finns flera varianter av utformningen av soppa gazpacho:

• mest traditionella - är dekorerad med gröna: en kvist koriander eller persilja, blå eller grön basilika
• Ovrigt föreslår att förbereda i förväg av vita brödkrutonger, vilket bör steka i en kastrull i lite olivolja och salt
• Merett sätt att mata - pour gazpacho i ett glas och sätt i grennku
• Några recept föreslå rätter dekoration hela eller malda nötter( mandel vanligtvis)
• Ännu vanligare dekoration av hackade grönsaker ingår i
• soppa recept Ibland kan man hitta ett alternativ dekorationer och serveringsfat med grön druva gazpacho

försörjningen

Det är värt att notera att denna soppa inte sällan hänvisas till en drink och ge den över lämplig behållare.

Calorie "Gazpacho" soppa? Hur många kalorier finns det i den?

Calorie gazpacho bara tillräckligt låg så att den endast innehåller naturliga ingredienser och färska grönsaker, som inte mottagliga för någon värmebehandling. Dessutom är grönsaker lätt ned av kroppen, vilket gör det möjligt för skålen snabbt omvandlas till energi och ge styrka till människan.

Beroende på hur förberedda gazpacho och vilka ingredienser det innehåller, kan du bestämma att:

• gazpacho, endast göras av grönsaker kalori endast 16 kalorier per 100 gram mat
• gazpacho, gjorda med olivolja - 47 kcal100 gram mat
• gazpacho, gjorda med bröd - cirka 115 kalorier per 100 gram mat

Video: "gazpacho soppa»