Ofta i media kan du hitta omnämnande av genetiskt modifierade organismer. Denna förkortning står för "genetiskt modifierade organismer".Till GMO är några organismer där den genetiska koden har modifierats med hjälp av genteknik. Ibland kallas sådana transformerade organismer transgena. Detta beror på det faktum att fragment av ärftlig information från andra organismer introduceras artificiellt i deras DNA.
Hur genetiskt modifierade produkter av
uppträdde De första experimenten i denna riktning utfördes på 1970-talet. Ursprungligen var dessa experiment av ganska teoretisk karaktär. Vid den tidpunkten kunde ingen ha trott att genetiska modifikationer genom åren skulle användas för praktiska ändamål. Till sist insåg forskarna att de konstgjorda organismerna verkligen utrustade med de nödvändiga egenskaperna i det här fallet.
Så, som ett resultat av "korsningen" av genetiskt modifierad potatis och jord Thüringer baciller verkade fantastiska potatis, som efter att ha ätit löv omedelbart omkom Koloradoskalbagge. Samtidigt utgör bacillus inget hot mot människan.
Ett annat experiment slutade med skapandet av en ovanlig tomat. Genen av flounder, ansvarig för termoregulering, infördes i tomatens genetiska material. Forskare hoppades att tomaten skulle bli frostbeständig, men effekten var annorlunda: tomaternas hållbarhet har ökat avsevärt.
distribution i Ryssland
genetiskt modifierade livsmedel i dessa dagar är också utfört experiment som leder till uppkomsten av olika genetiskt modifierade organismer. I världen finns det för närvarande mer än ett hundra plantor som utsätts för genetisk modifiering. Alla växter får till industriproduktion. Den mest utbredda är majs, sojabönor och våldtäkt.
I Ryssland såg produkter som har en "alien" genotyp på 90-talet. Livsmedelsindustrin använder 14 typer av GMO, inklusive soja, ris, sockerbetor, potatis. Ur synvinkel av ekonomin av jordbruks odling av mer än berättigat, eftersom de transgena växterna är resistenta mot negativa miljöfaktorer, utmärkt motståndskraft mot skadedjur och sjukdomar, hög avkastning, lång hållbarhet och extrem robusthet.
Bioteknik från GMO producerar proteiner som används för medicinska och jordbruksändamål.
Är genetiskt modifierade produkter skadliga?
Diskussioner om oskadligheten av genetiskt modifierade produkter har genomförts i många år på olika nivåer. De flesta invånarna är extremt försiktiga med transgen mat och fruktar sin skadliga effekt på kroppen. Det finns myter att användningen av sådan mat kan störa utvecklingen av embryon och leda till tidig dödlighet. Har dessa myter någon grund?
Låt oss ta ställning till frågan ur biologins synvinkel. Allt det genetiska materialet som kommer in i kroppen med mat förstörs nästan omedelbart. Under matsmältningen delas DNA och RNA i nukleotider. Varje "känsla" vid denna tidpunkt upphör de att bära, kroppen använder dem för att bygga sina egna aminosyror och proteinföreningar. Om vi inte "fånga" andras gener från vanliga potatis och majs, varför vi bör ha någon form av specialeffekter av GMO?
Det finns dock en viss risk när man äter GMO.Men andra produkter är inte berövad av denna risk. Till exempel, om en person är allergisk mot fisk, är det inte önskvärt att äta tomater med "inbyggd" gener torsk och flundra. En individuell allergisk reaktion kan också orsakas av främmande proteiner som ingår i produkten. Dessutom dåligt kända effekter av livsmedel som innehåller GMO-produkter, eftersom dessa tekniker är ung och därmed inte helt klarlagd. Under tiden pratar forskare om säkerheten hos sådana organismer.
Om du fortfarande är rädd för att äta mat som innehåller transgena ingredienser, läs noga vad som står på förpackningen. Ryssland kontrollerar strikt mat med genetiskt modifierade organismer. Om GMO-halten överskrids med 0,9% av den totala massan, läggs motsvarande beteckning på förpackningen. Enligt officiella uppgifter finns transgena komponenter i varje tionde produkt. Enligt ofrivillig information finns GMO närvarande i 30% av livsmedelsprodukterna.
Men man kan inte vara helt säker på att skrupelfria tillverkare helt enkelt inte kommer att "glömma" att på förpackningen ange närvaron av transgena komponenter. GMO kan vara en del av produkter baserade på rapsfrö, sojabönor, majs. Sådana produkter kan innefatta korv, korv, korv, spannmål och liknande. Misstanke inkluderar också sojaprodukter som är avsedda för vegetarianer: vegetabilisk olja, majonnäs, margarin, spridning, choklad, glass, godis, barngröt, bageriprodukter. Ingen GMO i naturlig mjölk, sura mjölkprodukter, många frukter och grönsaker, i juice.