Ostron är skaldjur som finns i varma haven. Smaken är ganska ovanlig, och inte alla kan bli en fan av denna delikatess.
Sammansättning och användbara egenskaper hos ostron
Kött av ostron innehåller:
- stor mängd protein;
- kolhydrater;
- -vitaminerna A, D, C och B;
- zink;
- fosfor;
- jod och många andra mikrodelar.
Oyster Fördelar:
- Oyster kött har en bra effekt på nervsystemet.
- Ökad kroppsmetabolism.
- Förebyggande av sköldkörtelsjukdomar, på grund av det stora jodinnehållet.
- Gynnsam effekt på hjärtat och blodkärlen.
- Det menas också att ostron är ett bra verktyg för att förebygga cancer.
På grund av det höga innehållet av zink i denna produkt ökar sexuell attraktion, och detta kan ge en överdriven stimulerande effekt som kommer att framkalla sömnlöshet.
Skada för ostron:
- Denna produkt ska inte användas på något sätt för personer som har individuell intolerans mot något av ämnena i kompositionen.
- Människor som är allergiska mot skaldjur, det är bättre att inte prova ostron i någon form.
- De som har en tendens till olika sjukdomar i magen, är också förbjudna att äta denna delikatess.
- Gravida och ammande mödrar rekommenderar inte att äta ostron.
Emellertid behåller ostron endast alla användbara egenskaper, om de används fräscha. Om ostronen inte rör sig när ostronskalet öppnas, betyder det att det redan har dött och det rekommenderas inte att äta det.
Hur man äter färska ostron
För att uppnå en mer mättad smak serveras ostronna kylda och vattnas med en liten mängd citronsaft.
- Oyster ska tas med en servett i en bekväm hand och placera sedan på en platta platt sida uppåt.
- För att öppna ostronen behöver du en speciell kniv. Dess blad sätts in mellan skalets skal och vrider, tills det ögonblick då ett klick hörs.
- Därefter måste du kniva i mitten av ostronen från den platta sidan för att skära muskeln som stänger skalet.Öppna diskbänken ska vara snyggt, du kan inte vrida den, annars kommer saften att strömma ut.
- Om det finns några fragment inuti, ska de försiktigt avlägsnas med en kniv.
- Ventiler med ostron placeras på is och ströts med citronsaft. Det bör ses hur ostronen börjar krympa från citronen.
- Du kan förklippa ostronen längst ner, för att äta den snabbt och med en rörelse efter att ha druckit från skalet. Du kan också extrahera köttet med hjälp av speciella enheter.
Sammanfattningsvis bör ostron vara frisk och fortfarande levande. Om något öppnar diskbänken, bör det sträva efter att stänga så snart som möjligt. Också inom, förutom kött, måste det finnas juice, som är full med ostronen.
Några föredrar att avlägsna del av musslan med gallen och musklerna.
Om köttet inte är färska ostron kommer denna saft flöde och de kommer att vara mycket lättare än färskt. Om det är tveksamt om dessa ostron är färska, är det bättre att inte äta dem.
Det finns ostron bör användas med extrem försiktighet. Du måste vara helt säker på att produkten är frisk. Det är också nödvändigt att noggrant undersöka ostronskal efter öppning, eftersom de kan förbli fragment, vilka, när de intas, allvarligt kan skada magslemhinnan.