Hur lagar du fondue hemma från ost, aubergine, söt choklad, kött?

Fondue är en utsökt maträtt som perfekt kompletterar en romantisk kväll eller ett möte med vänner. Artikeln berättar om hur det är möjligt att laga gott ost och chokladfondue.

Vad maträtt fondue och dess typer?

Fondue - Klassisk maträtt i Schweiz .Det skiljer sig inte bara för sin originalitet, ovanligt utseende, men också otroligt delikat smak. Det är anmärkningsvärt att Fondue har många intressanta traditioner av sitt ursprung och mycket måltid. Om du behandlar dina gäster med choklad eller ost fondue, kan du vara säker på att dina nära och kära kommer att bli glada.

Först och främst är det värt att notera att ordet "fondue" med franska översätts som «smälta 'eller' smälter» .De ursprungliga medel bör omfatta två obligatoriska typ ost - "Emmental"( kryddig, söt, smaksatt ost med stora hål), samt "Gruyere"( gula, hårdost med en något skarp och något nötig smak i ost Nejhål).

att förbereda traditionell fondue borde ha specialanpassade e, där du behöver för att stoke de små bitar av ost. Det är dock nödvändigt att göra detta i ett förvärmt torrt vin i skålen. Det finns många läckra recept, erbjuder sig att ingripa i ost, andra tillsatser, t ex körsbär vodka, varifrån medel endast "vinner"!

Intressen: Historien om fonduen är mycket ovanlig. För uppkomsten av rätter bör tacka de schweiziska herdarna som var ett par dagar till flera boskap betar i dalar och berg. Som bestämmelser hade de bara ost, vin och kex. Under den heta solen smält ost och herdar inte komma med något annat hur man doppa bitar av kex i vin och flytande ost.

klassiska fondue

Recept för fondue fondyushnitsy

Fondue "French»:

• Du bör ha tre typer av olika ostar för sådana rätter.
• användbar: Savoyard ost "Conti", en schweizisk klassiska "Emmental" och "Beaufort".Mängden lägger till smaken och volymen av fondraiserna.
• Använd också 100 ml.torrt vitt vin
• Vin kan ersättas med mjölk om du inte dricker alkohol.
• Lägg vikten av en liten vitlöksklyfta, passerade genom masher och 1/3 tsknötkreatursnöt jord.

franska fondue fondue

"Italienska»:

• du behöver för en sådan fond är bara en typ av mjukost som kallas 'Fontina'.Använd ca 150-200 g. Mängden bör justeras enligt fondueskålens preferenser och volym.
• tillsätt 100 ml.mjölk( den fetare desto bättre)
• Dessutom behöver du ett ägg, som tidigare slagit och häll en tunn ström in i massan.
• för smak kan du lägga till 10-20 g färsk tryffel eller 2 matskedartryffelolja.
• Du kan också lägga till 0,5 tsk efter önskemål.torkade "italienska örter": oregano, basilika, marjoram.

Italienska fondue

Fondue "Tyska»:

• Mjölk( företrädesvis fett-) - 125-150 ml.
• Cheese "Gouda" - 100-150 g( lägga ost i en mängd med volymen av skålen föredraget).
• Cheese "Edam" - 100-150 g
• Gene White - 2 msk(Kan ersätta vodka)
• Corn mjöl - 1 msk(Detsamma kan ersättas med samma mängd av majsstärkelse).
• peppar och muskot - en nypa smak

tyska fond

fondue hemma utan fondyushnitsy

att förbereda du behöver vanliga pan med teflonbelagd matlagning eller hink med en tjock botten:

• inklusive mycket liten brand på spisen och sätta rätter.
• på botten av skålen, placera en stor sked smör.
• valt fett smaksatt ost fondue( någon) av natrium i marker. I
• olja pour 100 ml.fettmjölk eller grädde, och gradvis häll ost spån.
• knådas noggrant mass
• Om vikten du känner att flytande massa. Du kan lägga till 1 mskmjöl och rör om för att undvika klumpar.
• Hot fondue omedelbart sätta på bordet, som erbjuder skinka skivor eller kex.

Kan jag laga fondue utan särskild fondyushnitsy?

Söt fondue: receptet Average

söt fondue laga mycket enkelt. du behöver:

• grädde som grund fond - 400 ml.(Välj den fetaste).
• Vanilla - en påse
• Sugar - 150-250 g( på dina inställningar)

VIKTIGT: Som kokningen kommer krämen tjocknar. Om du hittar massor av vätska, kan du lägga till 1 mskmajsstärkelse. Fondue för doppa frukt, kakor och kex bitar.

Choklad fondue med frukt: receptet hemma

du behöver:

• torrt vitt vin - 100 ml.
• choklad bar( alla: mjölk eller bitter) - 100 g( approximativt).
• smör - 50 g Kakao
• - 1 tsk

VIKTIGT: Om massan verkar alltför tjock och det kommer att brännas i botten av skålen, kan du så småningom kasta på det en liten mängd vin eller mjölk, om du gör alkoholfri fondue).

Hur att laga en läcker choklad fondue?

Swiss Fondue - Emmental:

recept behöver du:

• Cheese "Emmental" och "Gruyere" i lika proportioner. Mala dem till flis.
• Tillsätt 1 msksmör
• Häll 100 ml.lättmjölk
• några matskedartorrt vitt vin, företrädesvis franska. För
• tätheten inte kan röra på en matsked fulltvetemjöl.

Fondue aubergine recept för vintern

fondue aubergine - en ovanlig recept som du kan variera din meny. du behöver:

• Mogen aubergine - 2 kg.
• Vegetabilisk olja - 500 ml.(Använd någon som älskar).
• Vitlök - ett par bitar.
• klyftor Persilja - balk( ca '15)
• Preferred kryddor( något du vill).

Förberedelser:

• Aubergine rengöras, hackad
• De är dränkta i en halvtimme i en saltlösning
• tryck sedan på överflödigt vatten i pannan är uppvärmd
• Olja Alla äggplantor skickas till olja och stek det till de vackra färgerna, noggrant blanda massan.
• lägga till en massa vitlök och hackade örter samt kryddor.
• glasburkar för lagring av tvätt med soda
• Sprid heta massa burkar, stäng locket och efter den har svalnat - skicka i kylskåpet.
• Sådan bevarande är möjligt både kall och varm.

Hur man gör ostfondue hemma?

Fondue hemma är lätt att förbereda. För att göra detta behöver du inte leta efter svåra att hitta original europeiska ostar. Du kan använda de som säljs i din butik.

Om du letar efter ost fondue, är det viktigt att välja på väldoftande och hårdost. Lämplig "Swiss" med stora hål( ofta kallad "King" eller "Emmental").Tja, om du lägger till en ost i hälften med "Parmesan" eller "Grana Padano".

som flytande bas kan använda vitt vin, inte söt och inte alltför stark. För dem som inte dricker alkohol kan man använda mjölk. Det hälls i en kopp under ljuset, vänta för uppvärmning och en lägre de små bitar av ost i en vätska. Som osten smälter, rör massan, lägga kryddor att smaka och kryddnejlika av vitlök för smak.

VIKTIGT: I en fondue kan doppa bröd kex, potatischips, torkade upp ark Lavash salta kex, kokta grönsaker, skivor av skinka, stekt svamp och mycket mer.

Hur man förbereder ostfondue?

Ostfondue: med vad de äter?

Cheese Fondue har flera mycket framgångsrika smakkombinationer och eftersom det rekommenderar att äta med produkter såsom:

• bröd toast eller krutonger( delar av färskt bröd ska vara bra).
• skivor skinka eller rökt nötkött, kyckling( inget fett, inget fett).Du kan också använda bitar av allt kokt kött.
• kokta grönsaker: potatis, morötter, broccoli, brysselkål, paprika och andra.
• stekt svamp( helst i hela)
• Crackers, chips, salta kakor
• Nuts

VIKTIGT: Att äta fondue behöver bara att rätta till. En bit mat bör vara att plocka upp en särskild fondue gaffel att doppa i osten och skicka det i munnen.

Vad ska jag äta fondue för?

Kött Fondue Recept hem

förhållanden Kött fondue kräver en preliminär betnings bitar av kött till den, medan doppa i en skål med fondue, äntligen kan vara redo innan ätit.

användbar för dig:

• kycklingfilé eller kalkon - 200 g per person.
• Citronsaft - flera st.l.
• Vegetabilisk olja - en kopp
• Sojasås - efter smak

Framställning:

• kött skära fina och prydliga skivor av ungefär 2 cm
• från citronsaft och sojasås förbereder en marinad, varvid köttbitarna bör förbli i ungefär en timme. .I
• fondyushnitse upphetta olje
• prick bitar av kött på gaffeln och transporteras för matolja och sedan äts under bildandet av brynt.

Hur man lagar köttfondue?

kinesiska fondue:

recept behöver du:

• Vegetabilisk olja - 120-150 ml.
• Sojasås - 50 ml.
• riven ingefära - 5 av
• Vitlök - ett par bitar.tänder att smaka
• Honung - 1 tsk.
• Varm peppar eller en blandning av paprika - 1 tsk.

Den resulterande massan bör upphettas i fondue och kokas. Därefter kan det dunka på gaffelbitar av rå kyckling, nötkött eller räkor.

Video: "Hur man förbereder fondue?"