Frysta grönsaker och frukter i frysen för vintern hemma: recept. Vilka grönsaker och frukter kan frysas i frysen för kryddning, tankning, för borscht, för barnet för vintern?

I den här artikeln, låt oss tala om hur man förbereder frukter och grönsaker för vintern genom frysning som en rationell fördelning av utrymme för lagring och andra hemligheter frysning.

vilka grönsaker kan frysa på vintern: en lista

påkostade gåvor av naturen i form av grönsaker, frukter och bär vill njuta av inte bara på sommaren utan också på vintern. Stormarknaderna på vintern, naturligtvis, kan du köpa, om inte alla, är inte den bästa nästan alla typer av färska grönsaker, bär eller frukter, men deras kvalitet.

Du kan också förbereda sig för vintern pickles, kompotter, sylt och andra typer av arbetsstycken i banker. Men inte allt detta alternativ är lämpligt. Vissa landladies gillar inte att krossa i köket länge, andra har inte tid.Även pickles kan inte visa sig, många vet att banker med bevarande ibland exploderar. Dessutom har många helt enkelt inte plats för att lagra burkar med bevarande. Och det sista argumentet - att hålla alla vitaminerna i sin ursprungliga form fungerar inte.

Inhemska grönsaker

Många hemmafru föredrar frysning av grönsaker. Med en stor frys kan du laga en massa användbara och goda grönsaker. Dock kommer ingen skada lära sig om trick av frysning, så att inte få chansen inte aptitretande välling istället för nyttiga grönsaker.

Så listan grönsaker som kan frysas:

• Gröna bönor
• Broccoli
• pumpa
• Blomkål
• Zucchini eller zucchini
• brysselkål
• Söta och / eller peppar
• Gurkor
• Tomater
• Corn
• Gröna ärtor
• Aubergine
• Svamp

Du kan inte frysa rovor, rädisa, sallad.

flesta grönsaker bör blancheras före frysning, som är lägre för en kort tid i kokande vatten, sedan snabbt cool. Till exempel zucchini, brysselkål, aubergine, gröna bönor, gröna ärtor, majs behovet av att blekna.

tomater, gurka, broccoli, behöver svamp behöver inte sänkas ned i kokande vatten. Små körsbärstomater kan lagras intakt, bara för att göra några punkteringar, inte brista frukten från frost. Stora tomater kan skäras i skivor eller gjorda av dem potatismos. Gurkor bör inte lagras helt, skära dem i små kuber eller sugrör.

Hur man fryser grönsaker?

Freeze kan också potatis, lök, morötter, rödbetor. Men det är värt att överväga om det kommer att vara rationellt? Frys, vanligen av liten storlek, och säsongens grönsaker är bara pennies och lagras under lång tid utan kylan. Det är bättre att frysa vad du inte kan köpa på vintern.

grönsak mix på vinter paket: Recept

grönsaker före frysning noga med att tvätta och torka. Som behållare lämpliga förseglade behållare eller påsar. Tightness kommer att förhindra att främmande lukt kommer i kontakt med närliggande produkter. Till exempel ger dill en stark lukt som kan absorberas i andra grönsaker eller bär.

Det är lämpligt att frysa grönsaksblandningar och sedan laga olika rätter. Det är bättre att frysa blandningen i små portioner, så att inte slå sedan från ett stycke frusen massa, och redo att ta en del i taget.

Varianter av vegetabiliska blandningar:

1. majs, ärter, paprika.
2. morötter, ärtor, gröna bönor, röda bönor, majs, selleri, paprika, majs.
3. lök, champinjoner, morötter och potatis.
4. tomater, lök, paprika.

Viktigt: Frysta frukter och grönsaker kan förvaras i frysen längre än ett år.

välsmakande blandning av grönsaker

smak grönsaker för soppor, sallader, pasta, huvudrätter: recept för vintern

Du kan frysa och gröna, som sedan kan tillsättas långsamt till soppor, sallader eller huvudrätter.

• Greens fördisk och torka ordentligt.
• Då finhacka den. Första grönhet
• frysa bulk, det vill säga sprida ut tunt på ytan och frysa.
• Efter frys örter, placera den i en förseglad förpackning.

greener kan frysas i en kombination av flera slag. Till exempel:

1. + Dill persilja till soppor
2. Dill + docka + lök fjädrar för grön borscht
3. Koriander + persilja + basilika för

sallader Viktigt: örter ska förvaras separat. Blanda inte med andra gröna grönsaker, olika lukter mingel.

Sorrel på vintern: att frysa

för soppor passa denna grönsak mix:

• gröna ärtor, morötter, lök, potatis
• morötter, lök, potatis, blomkål
• blomkål, majs, potatis, morötter, lök
• paprika morötterpotatis, lök

Dessa blandningar kan tillsättas till andra livsmedel såsom risotto, ragu, vegetabiliska grytor .

Video: Hur man frysa färska örter för vintern?

blandning av grönsaker för frysning för grytan: ett recept

njuta givande gryta kan, om frys:

• Squash, zucchini
• Peppers
• Gröna ärtor
• blomkål
• Tomater
• Greens

också gryta nödvändigtvis lägga potatis, lök, morötter, kål.

gryta - en blandning av olika grönsaker, så inte nödvändigtvis följa en strikt recept. Om du inte har en enda ingrediens, kan det vara lätt ersättas av en annan. Det viktigaste som var i skålen flera typer av grönsaker.

Viktigt: Många undrar om tina grönsaker före matlagning är nödvändigt? Nej, det gör jag inte.

Om du frigöra grönsakerna, när kokta, förlorar de sin form och bli mos. Därför från frysen att lämna grönsaker i pannan omedelbart. De kommer att förbli så doftande, vacker och användbar.

frysta grönsaker blandar

Recept påfyllnad för borscht för vinter frosten

Borsch vintern kommer att bli mycket godare och hälsosammare, om att ta hand om tankning.

recept sallad borscht :

• Paprika i tunna strimlor
• lök tärnad morot eller rivna i remsor
• Beet Puré tomater

Den bär kommer persilja och dill som kryddor, behöver örter endast lagras separat. Alla ingredienser

tvätta, torka, klippa, galler och blanda. Fö fylla i separata paket per gång.

En sådan metod kommer inte bara att förbereda smakrik soppa på vintern, men också för att rädda familjens budget.

fyllning för borsjtj på

När vintern frysa fyllda paprikor med grönsaker?

fyllda paprikor - god och hälsosam maträtt, men njuta av det i sin helhet endast under säsongen, det vill säga i höst. Men om frysta peppar, sedan laga din favorit måltid när som helst på året.

Vissa hemmafruar fyllda paprikor, och sedan skicka den i frysen. Denna metod är bra, men platsen i frysen tar upp mycket.

Det finns ett annat sätt:

1. Tvätta paprika, klappa torrt med en pappershandduk
2. Skala frukten från stjälken och frön av frukter
3. in varan
4. Lay paprika kolumner, insvept dem noga i förpackningar.

För sallader, grytor, soppor och andra rätter lämpliga peppar skivor. Håll det i den här formen är mycket bekvämare än hela.

Pepper på vintern

Vad grönsaksblandning att frysa i frysen för att mata ett barn för vintern?

Om en familj har ett barn, eller den förväntade slutförandet bör den unga modern vara förbryllad skörda hemodlade grönsaker för utfodring. Lure

administreras under 5-6 månaders barns liv, om barnet ammas. Om ett barn äter anpassad blandning bör lure administreras före - den fjärde levnadsmånaden.

Om denna period infaller på vintern eller våren, frysta grönsaker är en livräddare under införandet av tilläggskost.

för utfodring ditt barn, kan du frysa dessa grönsaker:

2. Blomkål Broccoli Zucchini
4. pumpa

Dessa grönsaker rekommenderas att administreras i första hand barnläkare. Freeze grönsaker för utfodring kan tärnade eller mosade.

När barnet börjar äta mosade grönsaker, kan administreras i en liten mängd ljus grönsakssoppor. För denna pre-freeze:

• Potatis Lök Morötter

Vitaminer och naturlighet - det är den främsta fördelen med frysta grönsaker för utfodring. Förutsatt att du är säker på att grönsakerna inte behandlas med kemikalier, eller odla dem i din trädgård.

Puré Kompletterande

Vilka frukter och bär kan frysas i frysen i kylskåpet och frysen: listan

Freeze kan vara någon frukt och bär:

• Strawberry
• Strawberry
• Blåbär
• Blackberry
• Lingon
• Plommon
• Aprikoser
• Persikor
• äpplen
• Currant
• krusbärbär frysta

måste jag tvätta frukt före frysning?

Du kan frysa frysta grönsaker, frukter och bär. Innan du skickar dem till frysen, tvätta och torka noggrant och bär.

Du kan inte frysa frukt och bär igen. Först kommer de att förvandlas till gröt, och för det andra kommer att förlora alla användbara egenskaper.

Hur frysa frukter och bär för vintern med färsk?

kan göra mosade bär och frysa i denna form, med eller utan socker - ditt val.

Ett annat sätt att frysa - torr .Sätta beredd frukt eller frukt med ett tunt skikt på ytan, såsom på tavlan. Frysa så fall skicka frukten i förpackningen, släppa honom från luften. Mjuka

bär såsom jordgubbar, hallon företrädesvis lagras i behållaren att inte bli skadade bär.

Äpplen kan skäras i skivor. Liten, köttiga frukt( plommon, aprikoser, körsbär) och lagra hela benet.

Recept blandningar av frukter och bär på

vinter från frysta frukter och bär på vintern kan tillagas doftande fruktdrycker, fruktdrycker, frukt läggas till yoghurt eller spannmål.

Kom ihåg att frysningen skulle vara mogen och oskadade frukt. Forma små portioner av bär och använd ett paket för en beredning.

blandningar av frukter och bär:

• jordgubbar, björnbär, hallon
• Plommon, aprikoser, äpplen
• äpplen, aprikoser, hallon
• körsbär, äpple, jordgubb
• körsbär, vinbär, hallon
• jordgubbar, vinbär, tranbär

Viktigt: De flesta moderna kylskåp kräver intetina, men om du måste göra detta, linda behållaren med frysta frukter och grönsaker i en tjock filt att arbetsstycket inte har tid att tina. På vintern kan du ta ut frosten på gatan eller på balkongen.

Hur man fryser frukt

Frysning av frukter, bär och grönsaker är ett lönsamt och snabbt sätt att få alla användbara vitaminer på vintern och njuta av sommarens smak. Men glöm inte att följa reglerna för frysning för att få bevara vitaminer och smak. I det här ämnet kan du titta på videon och lära dig mycket användbar information om frysning av frukt och grönsaker.

Video: Hur fryser du rätt grönsaker, grönsaker och frukt?