Nyligen har många invånare i megacities varit oroliga för livsmedelens organiska natur. Omsorgsberoende för barns hälsa, omsorgsfulla föräldrar köper ibland juice i en låda och förklarar detta till missnöjda barn genom att de innehåller mycket konserveringsmedel, vilket innebär att de är hälsofarliga. Men är dessa juicer så hemska?
Våra rädslor beror som regel på att tillverkaren definitivt vill spara på oss. För att förstå om detta är så eller inte, överväga produktionsprocessen från frukt på trädet till juice i förpackningen.
Hur man gör förpackad juice
- På omfattande plantager samlar frukt. De största fruktfälten finns här i Ryssland( i Kuban, till exempel), Chile, Brasilien, Florida i USA.
- Frukt sorteras noggrant. Till nästa steg tillåts exklusivt intakt, hel och mogen frukt.
- Frukten tvättas( rengöring av damm och andra föroreningar).
- Renad frukt är markerad, och med hjälp av jättepressar kläms juice från dem. Det blir basen för den förpackade produkten.
- Vatten separeras från saften. Här är själva ögonblicket av "födelsen" av koncentrerad juice, vilket inte alls är det pulver som vuxna så skrämmer små barn, nej, för konsistens ser det ut som potatismos eller honung. Utsläpp av vatten är nödvändigt för att transportera juice över långa avstånd.
- Koncentrerad juice hälls på 200-liters trummor, placeras i kylskåp, och som regel till sjöss, levereras till destinationen.
- I saften som anlände till fabriken, hälls vatten igen, men redan rengjord och speciellt förberedd, i den volym som ursprungligen tilldelades. Detta ger etiketten "rekonstituerad" på en låda med juice.
- Då upphettas saften i cirka 30 sekunder vid en temperatur av högst 85 grader. Pasteurization( inte kokande) låter dig spara alla användbara egenskaper.
- Häll saften i ett kartongpaket sex skikt tjockt.
Är juice skadlig i paket?
Naturligtvis behåller inte alla saftproducenter strikt alla nödvändiga produktionssteg. Någon renar inte frukten mycket noggrant, någon tillåter att komma i bearbetning av inte särskilt goda frukter. .. Men efter att ha köpt en billig produkt behöver man inte hoppas att kvaliteten blir bra.
En annan garanti för renheten av juice som säljs på vårt lands territorium är den ryska lagstiftningen. Förbud mot socker, konserveringsmedel och färgämnen. Om de är närvarande, så kallas den här drinken inte juice, men nektar.
Den långa hållbarheten förklaras av den ovan beskrivna pastöriserings- och aseptiska förpackningen. När allt kommer omkring rullar vi upp bankar med gurkor på sommaren, vi tvivlar inte på deras säkerhet under en längre tid och är det inte i naturens natur?
Sammanfattningsvis kan du utan tvekan säga att nypressad juice är naturligtvis mycket mer användbar för vår hälsa, men den förpackade mannen kommer inte att skada kroppen alls. Vitaminer i det är naturligtvis mindre än i nypressad, på grund av pastörisering och långvarig förvaring, men det är ingen skada.