Vissa regler för etiketten måste följas på alla sfärer av livet. Inklusive vid bordet. Låt oss lära känna de viktigaste.
Grundläggande regler för etikett för matintag
Först och främst gäller dessa regler naturligtvis för helgdagar och högtidliga händelser. Men i vardagliga situationer, att ha middag i köket med familjen, och även i "fältförhållandena", på picknick eller grill, borde man hålla fast vid dem när det är möjligt.
Bröd och smörgåsar
Vi börjar med det enklaste brödet. Den tas från brödlåset på en specialplåt, som är till vänster, en liten tallrik. Den kallas pirozhkovaya och är också avsedd för bullar och smör. Om det inte är där, lägg det bara på din huvudsakliga. I inget fall borde du bita brödet, som vanligt gör vi det hemma. Bryt av de små bitarna. Om du vill göra en smörgås sprider du smör på brödet som ligger på pattyplattan. Bröd med smör, smörgåsar är inte skurna.
Soppa
För soppa tas en matsked till buljongen - efterrätt. Försök inte att luta plattan bort från dig själv eller mot dig själv. Låt det vara bättre på botten av det blir lite, än slumpvis kasta ut en vätska till dig själv eller en granne på en festlig kostym. Om soppen serveras i en skål vid firandet( förutom en kopp med två handtag: använd skeden säkert), då ska den vara full som varm dryck. Använd skeden bara för att fånga köttbullar, potatis, croutoner.
Kött och fjäderfä
Kötthackad, kotletter, kålrullar, croissanter, lyly-kebab att inte skära. Alla andra köttstycken, håller en gaffel, skärs med en kniv. Samtidigt, inte allt på en gång, men en bit för bit, skickar dem omedelbart till munnen. Gaffel, håll i höger hand i vinkel mot bordet, en kniv till vänster. Potatismos eller grönsaksgarnering som serveras på kötträtten ska sättas på ett stycke och sedan transporteras till munnen.
Korv, korv i ett tätt skal klippt och rengöras sedan med knivens spets.
Bird. Många kommer att bli förvånade, men kycklinghänderna äter inte. Det är inte nödvändigt att jonglera servis, försök att rensa alla benen. De kommer att lämnas med kött. Kycklingbenen tas till slutet, om det lindades i folie, papper eller en maträtt serverades med våtservetter, en skål med vatten - en handsköljning. Citronen som finns i denna skål behöver inte dras. Det sätts i vattnet för lukt. Blanda inte det med en drink!
Fisk och skaldjur
Det finns specialanordningar för fisk. Kniv med ett trubbigt blad i form av en spatel, som inte används för skivning, men för separation från ben. Och en gaffel, vars genomsnittliga tand är mer djupgående. Med hjälp kan du enkelt ta bort fiskfiléer, såväl som fria fiskar från små ben. När det inte finns någon kniv, använd två fiskar eller vanliga bordgafflar. Och de äter den som ligger till vänster.
Hela fisken börjar äta från toppen. Separera sedan ryggraden och fortsätt till den andra delens filé.Om fiskens ben kommer in i munnen, märk det märkbart med spetsen på tungan på gaffeln eller servetten. Och kom ihåg: oljig lättsaltad, rökt och sylt sill, med tanke på deras styvhet, skär.
Krabbor, kräftor, räkor tas för hand. Det finns inget oanständigt här. Det finns en speciell kniv för kräftor med en spår i bladet, i vilken en klo är infogad och ett skal är trasigt. Efter skölj fingrarna i sköljaren.
Ha en trevlig aptit och känna dig vid något bord bekvämt!