Vet du vad som är cellulosa och varför anges det oundvikligen i listan över produkter som behövs för hälsa, vitaminer och mineraler? Låt oss prata idag om fiberinnehållet i produkterna och de fördelar som det ger oss. Och samtidigt försöka hitta ett svar på en viktig kvinnans frågan: "Vad kan jag äta för att ändå gå ner i vikt»
till viktminskning processen var naturligtvis nödvändigt att berika kosten naturliga livsmedel rika på fiber: frukt, grönsaker, nötter, spannmål och bönor. Och även titta på den här listan kan du förstå att du kan gå ner i vikt på liknande produkter med nöje.
Vad är fiber?
Om du tar bitar av valnöt och äpple och noggrant undersöka dem i mikroskop, kommer du att märka det och det och den andra har en cellvägg bestående av polysackarider. Och om vår kropp inte behöver behandla polysackarider och förvandlas till glukos, kommer den här cellen inte att passera med fiber.
Fiber - ett bunt av långa elastiska trådar, som är så starka att de inte kan smälta antingen magen eller tarmarna. Det är därför som cellulosa inte bär våra kropps kalorier, även om det inte bär honom vitaminer och mineraler.
Vi behöver en liknande balans i kroppen lätt att bli av med gifter, som skjuter den genom mag-tarmkanalen, medan han har att spendera på den sin energi. Med andra ord, efter att ha ätit 25 gram fibrer, du kommer inte att få några kalorier, men se till att det har gått hela vägen över din kropp du spenderar 175 kalorier, vilket är jämförbart med en halv-spel, till exempel, i badminton. Och det är underbart!
En gång i våra kroppar, främjar fiber normalisering av de matsmältningsprocess, vilket orsakar peristaltik( muskelkontraktion) av tarmen än minska antalet lås. I sin tur bidrar det till att kämpa med ökad gasproduktion och ödem.
För vår kropp är cellulosa en typ av träning. Raffinerad mat som inte innehåller fiber, kan vara i kroppen i upp till 3-4 dagar och rik på fiber - högst 36 timmar.
Och det här är inte hela den positiva sidan av fiber. Hårda fiberfragment har en porös struktur. På grund av detta tycker de om en svamp svullnad i magen och orsakar en känsla av mättnad. Därför dietister råda i allmänhet under lunch och middag att äta gröna sallader - en siffra som de inte kommer att göra skada, och klara av hunger.
Samma egenskaper har ett hårt skal av korn, vilket är i huvudsak samma fiber. Det är därför att havregryn som äts till frukost kommer att ge dig en känsla av mättnad i minst 4 timmar.
När insidan är ren
Det finns en annan användbar egenskap för fiber - det absorberar inte allt. Dess fibrer är bra för att samla överflödigt fett, ta bort toxiner, sänka kolesterol. På grund av fibern sänks sockeruttaget från produkterna, och blodets nivå blir oförändrad under en längre tid. Fibertyper
Fiber kan vara lösligt och olösligt.
Olöslig fiber är lignin och cellulosa. I vilken form de kommer in i kroppen, så lämnar de den. Olöslig fiber är huden på frukt och grönsaker, baljväxter och spannmål.
Lignin finns i kli, rädisa, aubergine och jordgubbe.
Löslig fiber är ett ämne som kan omvandlas till en gelatinös massa: pektin, harts, hemicellulosa.
Pektin innehåller äpplen, kål, potatis och citrusfrukter.
Cellulosa och hemicellulosa finns i grovmjöl, kål, kli, bönor, gröna ärter, äpplen, broccoli och gurka skal.
Löslig fiber finns i bär, bönor, äpplen, frön, korn och havre.
Om olöslig fiber kan orsaka obehagliga känslor i magen, refererar lösningen till det mycket mer ömtåligt.
Hur mycket fiber ska jag äta?
Enligt forskare, för att säkerställa att vår kropp fungerade utan misslyckande, en dag nog att äta ca 25 gram dietfibrer. Om du planerar att gå ner i vikt, bör mängden fiber ökas till 30-35 gram.
För att kompetent kunna gå ner i vikt bör kosten innehålla båda typerna fibrer i förhållandet 1 till 3: 75% olöslig fiber bör utgöra 25% lösligt.
Använd fiber med försiktighet, eftersom införa förändringar i din kost kan alltid bli en matsmältningsstörning och uppblåsthet. Mängden konsumerad fiber bör ökas långsamt, någonstans vid 5 gram per vecka.
Om du äter högfibrer mat bör du äta dem råa. Alternativt applicera en kort värmebehandling för att hålla fibrerna intakta.
Flera regler, observera vilken du kan ge kroppen rätt mängd fiber:
- i den dagliga kosten ska vara minst 2 bröd, 3 frukter och 5 grönsaker;
- i menyn bör finnas närvarande brunt och vildt ris, bönor, linser och ärtor;
- Det är nödvändigt att äta nötter, frön och torkade frukter, inte glömma deras kaloriinnehåll.
- går in i dietprodukterna från fullkornsmjöl, spannmål och spannmål;
- i de färdiga rätterna lägger till lite kli. Matens smak kommer inte att påverkas, men mängden fiber som konsumeras kommer att öka.
Nu vet du vilken fiber är och varför vi behöver det.
Håll dig vacker och frisk!