Die Steckrübe ist eine Wurzelpflanze aus der Familie der Kreuzblütler. Seine engsten genetischen Verwandten sind Raps. Und auf den botanischen Eigenschaften der Hose sind Rüben und Weißkohl näher. Udmurts haben eine Legende - bevor die Steckrübe als Nahrung der Götter galt. Nach einer schweren Dürre blieb das Volk ohne Ernte, aber die Götter hatten Mitleid und gaben ihnen eine Aussteuer. Diese Pflanze ist resistent gegen Trockenheit, Kälte und enthält alle notwendigen Nährstoffe. Bis jetzt ist es in Udmurtien nicht üblich, ein Sweatshirt auszuwerfen, dies gilt als undankbar.
- chemische Zusammensetzung
- Nützliche Eigenschaften
- Rezepte
- Restorative Abhilfe
- Diuretikum
- Von
- Hautproblemen von Sommersprossen und Altersflecken
- Feuchtigkeitsmaske
- von Arteriosklerose und Anämie
- von chronischer Verstopfung
- Salat Kohlrabi
- Salat Rüben mitBratäpfel
- swede gebacken
- Gegen
- Ernte und Lagerung
chemische Zusammensetzung
derzeit, erinnern nur wenige Menschen, was eine Steckrübe, und wie eraber es sieht aus. Dieses Gemüse mit einer dichten Schale von grau-grün oder lila Farbe ist einzigartig in seiner chemischen Zusammensetzung. Zutaten:
- pflanzliches Protein;
- Ascorbinsäure, die die Wände von Blutgefäßen und Kapillaren stärkt;
- Mikroelement von Kalzium, notwendig für den Aufbau von Knochengewebe des Körpers;
- ist ein Zinkmineral, das für das normale Funktionieren des Körpers benötigt wird;
- Nicotinsäure, die Stressresistenz fördert;
- Folsäure;
- Senföl. Auch
Wurzel enthält große Mengen an Ballaststoffen, Purinbasen, Stärke und kleinere Mengen anderer Vitamine und Mineralmikronährstoffe.
Die Einzigartigkeit von Steckrüben ist, dass das Kalzium, das zu seiner Zusammensetzung gehört, vom menschlichen Körper vollständig absorbiert wird, da Senföl darin enthalten ist. Und Ascorbinsäure bleibt auch bei Wärmebehandlung und Langzeitlagerung in der Hackfrucht erhalten.
Zum Beispiel, nach einer Stunde Kochen, fällt die Menge an Vitamin C in einer Hose nur 14%.Beim Kochen auf Dampf oder im Ofen wird dieses Vitamin vollständig gespeichert. Diesen Effekt erklären Wissenschaftler in den Wurzelgemüse-Senfölen.
zum Inhalt ^Nützliche Eigenschaften Medizinische Eigenschaften von Rüben wurden vor langer Zeit bekannt. Sie wurde als notwendig für die Erhaltung der Jugend und der schöpferischen Tätigkeit betrachtet. Dieses Gemüse hat auch entzündungshemmende Eigenschaften:
- erhöht die Immunität;
- stärkt die Blutgefäße, Kapillaren, so dass sie von der „schlechten“ Cholesterin Schaben, aufgrund der Anwesenheit von Vitamin C;Insgesamt 100 Gramm swede die tägliche menschliche Voraussetzung für dieses Vitamin C
- senkt den Blutdruck vollständig erfüllen;
- entfernt Schwellungen;
- senkt den Blutzuckerspiegel und wird daher für Diabetiker empfohlen;
- stört die Entstehung von Osteoporose. In 1 kg Steckrübe enthält die gleiche Menge an Spurenelement von Kalzium wie in 1 Liter Milch;
- aktiviert die Verdauung;
- verhindert die Alterung des Körpers;
- fördert die Entfernung von Radionukliden aus dem Körper;
- hat eine antimikrobielle Wirkung.
Brukvou wird empfohlen, in die Diät für jeden einzugehen, der Gewicht verlieren möchte. Sein Nährwert liegt leicht über 30 kcal / 100 Gramm, aber das Vorhandensein einer großen Menge an Ballaststoffen in der Wurzel erzeugt ein Sättigungsgefühl.
Rezepte
Rutabagas können sowohl als Medizin verwendet werden und in der Küche.
zum Inhaltsverzeichnis ^Allgemeines Restaurationswerkzeug
Das Produkt ist für einen geschwächten Organismus jeden Alters geeignet. Es kämpft sehr gut gegen Husten, Erkältungen, Lungenentzündung und Asthma bronchiale. Es wird empfohlen, die Droge in der Nacht, eine Stunde oder zwei nach dem Essen zu nehmen.
Eine große Wurzel nehmen, waschen, in zwei Hälften schneiden. In jeder Hälfte der geschnittenen Aussparung( Pulpe kann auf einem Salat von Rüben konsumiert werden), und auf einem großen Löffel Honig. Geh für einen Tag.
Isolierter Saft sollte getrunken werden, indem eine neue Portion Honig in die Kavität gegeben wird. Jeden Abend wird empfohlen, ein Honiggetränk von der Hälfte zu nehmen. In diesem Heiler empfehlen Frauen, für die Behandlung von dunklen Sorten von Honig und Männer - Licht zu verwenden.
Zwei Tage später verspürt der Patient einen starken Schub und sein Appetit verbessert sich.
Diuretikum
Frische Rübe Saft zu trinken vor einer Mahlzeit am Morgen und Abend, 100 Milligramm.
Von
Hautproblemen frisches Saft Wurzelgemüse kann von eiternden Wunden in der Behandlung verwendet werden, Furunkel und Pickel. Befeuchten Sie dazu den Wattestäbchen im Saft und machen Sie eine Stunde lang eine Kompresse an der Stelle der Läsion. Das Verfahren sollte jeden Tag vor dem Zubettgehen wiederholt werden. Bei Hautausschlägen kannst du es einfach mit frischem Saft abwischen und nach einer Stunde abwaschen.
Saft nach dem Kochen sollte 30 Minuten im Kühlschrank stehen. Dann kann es in der Tiefkühltruhe eingefroren werden und bei Bedarf aufgetaut werden.
zum Inhalt ^Von Sommersprossen und Altersflecken
Der frische Saft von Rüben ein paar Tropfen Zitronensaft und jeden Tag das Gesicht wischen.
zum Inhalt ^Feuchtigkeitsmaske Mix einen Esslöffel fein gerieben swede mit einem Teelöffel Sauerrahm. Auf Gesicht anwenden. Die Dauer des Verfahrens beträgt 15 Minuten. Sie können es zweimal pro Woche ausgeben. Bereits nach der ersten Anwendung verschwindet die Schuppung, die Haut wird zarter und elastischer.
zum Inhalt ^von Arteriosklerose und Anämie
Prävention dieser Krankheiten wird die regelmäßige Verwendung von frischem Saft von swede 100 Milliliter pro Tag helfen.
zum Inhalt ^aus chronischer Verstopfung
Rutabagas im Ofen backen, und dann in einem Mischer zermahlen. Kürbispüree ist am Morgen, vor dem Frühstück. Nach einem Monat regelmäßiger Anwendung püriert normalen Stuhl, den Teint verbessert, strafft den Magen.
zum Inhalt ^Salat mit Kohlrabi
Für den Salat besser ist Wurzel mit Sahne zu nehmen, nicht mit weißem Fleisch. Sie enthalten mehr Senföle und haben einen ausdrucksstarken Geschmack. Die Wurzel schälen und auf einer großen Reibe raspeln, salzen, mischen und in den Kühlschrank stellen.
Feines Hackfleisch fein hacken und mit etwas Salz mahlen. Fügen Sie zu den Kräutern jedes Pflanzenöls, 10 Milliliters Limettensaft oder irgendwelche Zitrusfrüchte hinzu und mischen Sie. Die resultierende grüne Soße füllt die zerdrückte Steckrübe. Vor dem Servieren sollte das Gericht ein wenig im Kühlschrank stehen.
Wenn gewünscht, können Sie es mit geriebenem Hartkäse oder Brynza bestreuen. Dieser Salat stillt schnell den Hunger und versorgt den Körper mit den notwendigen Nährstoffen.
zum Inhalt ^Salat Rüben mit Äpfeln
Zutaten für Salat kann in einer beliebigen Menge genommen werden, auf den Geschmack konzentrieren. Vor dem Kochen sollte die Forelle auch gerieben und ein wenig Salz sein. Dann schneiden Sie einen sauren und einen süßen Apfelwürfel, befeuchten Sie sie mit Zitrussaft, um eine Verdunkelung zu vermeiden. Mit der Forelle vermischen, mit Sauerrahm oder Joghurt würzen. Salat direkt nach dem Kochen auf dem Tisch serviert.
zum Inhalt ^Auflauf
Zusammensetzung: 1 kg
- swede;
- zwei Eier;
- 250 Milliliter Wasser oder Milch;
- 100 Gramm Käse oder Brynza;
- Butter und Gemüse nach Geschmack.
Die geschälte Wurzel in dünne Scheiben schneiden und kochen bis sie weich sind. Schlagen Sie die Eier mit Wasser oder Milch bis zur Homogenität, Salz. Setzen Sie die gekochte und gedämpfte Forelle in die Backform und gießen Sie sie mit der Eimischung.
Käse raspeln, in eine Form gießen und mischen. Mit Butterstücken bestreuen und mit fein gehackten Grüns bestreuen. Der Auflauf wird eine Stunde bei einer Temperatur von 160 Grad gekocht. Es kann sowohl kalt als auch heiß gegessen werden.
zum Inhaltsverzeichnis ^BRUST GEBACKEN
Beim Kochen in einem herkömmlichen Ofen ist es besser, die Forelle zunächst zu weich zu kochen und dann etwas mit Butter und Gewürzen zu löschen. Das Gericht hat einen originellen Geschmack, Sättigung und wenig Kalorien.
zum Inhaltsverzeichnis ^Kontraindikationen
Die Steckrübe kann nicht nur gut, sondern auch schädlich sein. Aus diesem Grund sollte es nicht von Leuten gegessen werden, die den Geschmack dieses Gemüses nicht mögen. Auch die Verwendung von Steckrüben ist kontraindiziert:
- , wenn allergisch auf dieses Produkt;
- mit Gastritis;
- für Nierenerkrankung und Entzündung der Blase;
- mit Magengeschwür oder Darmgeschwür;
- für Colitis;
- mit Gicht( die Anwesenheit einer großen Anzahl von Purinbasen kann eine Verschlimmerung der Krankheit auslösen).
Beschaffung und Lagerung von
Zu welcher Zeit soll ich die Hose reinigen? Tatsache ist, dass, wenn die Ernte zu früh in der Hose ist, es zu wenig Senföl gibt, das seine nützlichen Eigenschaften bestimmt. Und wenn Sie zu spät kommen - das Fleisch wird steif und faserig. Aus diesem Grund ist es am besten, die Ernte Ende September zu beginnen.
Nach dem Aufgraben folgt eine Mistgabel. Beschädigte Wurzelfrüchte sollten zur sofortigen Verwendung verschoben werden. Der Rest - vom Boden gereinigt, getrocknet und in einem Keller oder einem kühlen Keller, in Regalen verstreut gelagert.
Auf Wunsch kann die Forelle mariniert werden, ebenso wie die Vorbereitung des Winters in Form von Salaten, die Rezepturen ähneln denen von Gurken. Es sollte angemerkt werden, dass die vorteilhaften Eigenschaften von Wurzelgemüse signifikant reduziert sind. Für kurative und präventive Zwecke ist es notwendig, ein frisch gebackenes oder gekochtes gedämpftes Paar zu essen.