Walnuss: Eigenschaften, Nutzen und Schaden

Kerne haben einen einzigartigen feinen Geschmack und wird oft als Hauptbestandteil in vielen nationalen Küchen verwendet. Walnuss ist auch reich an Nährstoffen und Vitaminen, so ist es für die Gesundheit unerlässlich. Walnut gehört Pflanzen mit einem hohen Frucht Staude. Das Alter einiger Sorten von Walnuss erreicht 300-600 Jahren. Ein Walnussbaum kann etwa 300 kg Früchte ergeben.

• Geschichte Öffnung
• Grad
• Zusammensetzung
• Kalorien
• Nährwerte
• Nützliche Verbindungen
• kulinarische Verarbeitung
• Nützliche Eigenschaften und Anwendung
• Behandlung und Vorbeugung von oralen Erkrankungen
• Behandlung von Gelenkerkrankungen
• Behandlung von dermatologischen Erkrankungen
• Fehlerbehebung Verdauung
• Regenerationskörpern undmetabolische
• Verbesserung der Wundheilung
• Nützliche Eigenschaften Walnüsse für Männer
• Anwendung in Kosovo und Metohijaologii
• Wie wählen und speichern
• Gegen und Schaden
• Interessante Fakten Geschichte der Entdeckung

Archäologen bei Ausgrabungen fanden die Schale einer Walnuss am Ufer des Flusses Ob und stürmisch in das Gebiet Grönlands. Diese wertvollen Erkenntnisse gehören zu dem Tertiär, und sagen, dass die Walnuss bereits in der Ära der Dinosaurier existierten.

erste Informationen über den Walnuss im 6. Jahrhundert vor Christus aufgezeichnet.und zeigen auf dem Gebiet des heutigen Iran. In den schönen Gärten von König Cyrus wuchs exotische Nussbaum, die Früchte, von denen nach Griechenland transportiert wurden, und später Ausbreitung in Ländern mit einem milden Klima. Walnusskerne lange Zeit der reichen Nahrung betrachtet wurde, und hatte den Namen „Königs Eichel.“Junge Menschen vor Eingehen einer Ehe sollte eine gute Versorgung mit Walnüssen haben.

In England, auf den Eigenschaften des Walnuss erfuhr erst im 17. Jahrhundert, und in den USA - im 19. Jahrhundert.

Derzeit große Hersteller von Walnuss sind: Frankreich, Türkei, Iran, Ukraine, die USA, China und die Republik Moldau.

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Sorten

Heute Züchter bieten dem Verbraucher viele Sorten von Walnuss, die gekennzeichnet sind durch:

• Beständigkeit gegen plötzliche Temperaturschwankungen;
• hohe Ausbeute;
• hohe Qualität des Kerns;
• resistent gegen Krankheiten und Schädlinge. Qualitative

Früchte des Walnuss haben eine durchschnittliche Größe und eine dünne, aber robuste Schale. Kerne werden leicht von der Schale entfernt, ihr Aussehen ändert sich nicht.

Betrachten Sie die beliebtesten Sorten von Walnuss:

1. «ideal».Diese Sorte unterscheidet Ausbeute und hohe Qualität Früchte. Ein reifer Baum erreicht eine Höhe von nicht mehr als 2 Metern.
2. «Dar sauber.“Die Besonderheit dieser Klasse sind große Größe der Früchte betrachtet und eine hohe Resistenz gegen Schädlinge. Ein reifer Baum hat eine höhere Dichte der Frucht.
3. «Dawn of the East“.Diese Vielfalt ist das Beste aus Nussbaum für Haus- und Kleingärten betrachtet, als altklug und Frostbeständigkeit. Ein reifer Baum wird durch regelmäßigen fruiting gekennzeichnet.
4. «krasnodarets“.Kerneln der Walnuss-Sorten haben eine hohen Geschmack Indizes.„Krasnodarets“ ist dürrebeständig und frostresistente Sorten.
5. «Dessert».Diese Art von frühen Auftreten von Obst und Resistenz gegen verschiedene Krankheiten. Walnüsse haben ein ausgezeichnetes Aussehen und einen ausgezeichneten Geschmack.

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Zusammensetzung

Walnüsse enthalten viele Nährstoffe und bioaktive Substanzen, die einen positiven Einfluss auf die Arbeit des Körpers haben und verwendet, um viele Krankheiten zu behandeln.

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Kalorien-

Walnut bezieht sich auf hochkalorische Lebensmittel. In 100 Gramm Nüsse - 656 Kalorien.

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Nährwerte

Die

Walnußkerne hohen Fettanteil, die in den Fettstoffwechsel beteiligt ist, sowie ein Teil der Zellen der Membranstruktur. Walnüsse sind in Proteinen, Kohlenhydraten, Ballaststoffen und anderen nützlichen Verbindungen für die menschliche Gesundheit auch reich. Substanzen

	Gewicht( g)
	16,2
Protein Fett Kohlenhydrat	60,8
	11,1
Ballaststoffe	6,1
Wasser	3,8
gesättigter Fettsäure	6,2
Mono- undDisaccharide	3,9
Starch	7,2
Ash	2

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Nützliche

Verbindung in der Zusammensetzung des Walnuss viele Vitamine enthält, die in der Lage sind, zu restaurieren und die Gesundheit zu erhalten. Vitamine

	Gewicht( mg / g)
PP	1,2
Beta-Carotin 0,05
A( RE)	8
B1( Thiamin)	0,39
B2( Riboflavin)	0,12
B5( Pantothenic)	0,8
B6( Pyridoxin)	0,8
B9( Folsäure)	77
C
5,8 E( TE)
2,6 K( Phyllochinon)	2,7
PP( Niacin-Äquivalent)	4,8

Walnüsse sind reich an Makro- und Mikroelemente. Substanzen

	Gewicht( mg / g)
	89
Calcium Magnesium	120
	7
Sodium Phosphorus Potassium	474
	332
Chloro	25
	100
Eisen-Schwefel-Zink	2
	2,57
Iodine	3,1
	527
Kupfer Mangan Selenium	1,9
	49
Fluoride	685
Cobalt	7,3

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Culinary Verarbeitung

Nuss Obst erfordert keine spezielle Wärmebehandlung und kann roh gegessen werden. Es ist wichtig, dass dieses Produkt besser durch den Magen-Darm-Trakt in Form von zerkleinerten oder zerstoßen absorbiert wird. Tägliche Norm Walnüsse ist ein erwachsener Mensch von etwa 50 g.

für verschiedene Gerichte kochen werden auch in gebratenem Walnüsse oder getrockneter Form verwendet. Alle heilenden Eigenschaften Walnuss, wenn seine braten 15 Minuten bei einer Temperatur von nicht mehr als 75 ° C aufbewahrt

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Nützliche Eigenschaften und Anwendungen

Praktisch alle Teile

Mutter( Fruchtschalen, Blätter) werden in der Medizin weit verbreitet, weil sie besitzen Tonikum, Verankerung, antimikrobiell, entzündungshemmend, harntreibend, gefäßerweiternde und saharoponizhayuschimi, wundheilende Eigenschaften. Die Verwendung von Walnüssen ist aufgrund seiner reichen Zusammensetzung.

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Behandlung und Prävention von Erkrankungen der Mundhöhle

Um pathologische Prozesse in der Mundhöhle zu verhindern und Hals empfohlen Tinktur aus den Blättern des Baumes zu spülen. Zu seiner Herstellung der zerkleinerten Walnussblättern( etwa ein Eßlöffel) sollten in einem Behälter angeordnet werden, ein Glas mit kochendem Wasser gießen und den Behälter mit einem dicken Stoffe umhüllt. Die Blätter werden für eine Stunde infundiert, dann wird die erhaltene Infusion gefiltert, gekühlt und kann für Prozeduren verwendet werden.

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Behandlung von Erkrankungen der Gelenke Assist läßt Walnuss mit den negativen Erscheinungen von Gicht und Rheumatismus bewältigen. Brühen Sie ein halbes Kilogramm Walnussblätter in einem Liter Wasser und gießen Sie die resultierende Infusion in ein Bad mit leicht heißem Wasser. Nehmen Sie regelmäßig ein Bad, um Schmerzen zu lindern.

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Behandlung von dermatologischen Erkrankungen

Wenn Sie Nesselsucht, weinend Ekzem, Juckreiz verschiedener Ätiologie, Bäder mit der Infusion von Walnussblätter helfen Juckreiz zu reduzieren und auf die Beseitigung von dermatologischen Problemen beitragen. Zur Vorbereitung gießen ein halbes Kilo Blätter mit kochendem Wasser und lassen für eine halbe Stunde, dann abgießen und die Infusion in das Bad mit warmem Wasser gießen. Die Dauer des Verfahrens sollte zwanzig Minuten nicht überschreiten.

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Fehlerbehebung Verdauungs

Partitionen Walnüsse helfen schnell loswerden Durchfall zu bekommen. Sie müssen 70% ige Lösung von Alkohol gegossen werden und darauf bestehen, 7 Tage. Nehmen Sie diese Tinktur ist notwendig für 6-10 Tropfen zweimal täglich.

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Erholung des Körpers und verbessern den Stoffwechsel

Wenn Ihr Körper Unterstützung nach einem schweren Krankheit braucht, Chirurgie, diese Aufgabe zu bewältigen, das Öl aus dem Walnuss helfen. Es hilft, alle Prozesse im Körper zu stabilisieren und auch den Stoffwechsel zu normalisieren. Nimm nach Rücksprache mit einem Arzt einen Esslöffel auf nüchternen Magen. Walnussöl verbessert die Immunität und hilft dem Körper, den Faktoren zu widerstehen, die zur Entstehung von Krebs führen können.

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Gesundung

diejenigen, die auf den Körper haben haben nicht verheilten Wunden, empfehlen Ärzte Walnussöl, Löffel ein Tag nach innen, und machen davon komprimiert. Die nicht heilende Wunde wird mit einer hypertonischen Lösung gespült, wonach ein Mullschnitt mehrmals gefaltet und in Öl angefeuchtet wird. Die Verfahren werden durchgeführt, bis die Wunde vollständig verheilt ist.

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Nützliche Eigenschaften von Walnüssen für Männer

Kern hat in den verschreibungspflichtigen Medikamenten enthält seit langem, die männliche Kraft zu verbessern verwendet worden ist. Um es zu machen, müssen Sie 12 Nusskerne, trockene Feigen mit einem Gewicht von 200 Gramm und eine ähnliche Menge Pflaumen und Rosinen mahlen und zusammenfügen. Das Medikament sollte bei 40 Gramm vor dem Schlafengehen mit Kefir gewaschen werden.

Nützliche Eigenschaften von Walnussöl finden sich in der Behandlung von Krankheiten wie:

• Atherosklerose;
• Diabetes;
• Hypertonie;
• Nephritis;
• Hepatitis;
• Mittelohrentzündung;
• Kolitis.

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Anwendung in der Kosmetik

Walnussöl ist ein Bestandteil vieler Kosmetika aufgrund seiner einzigartigen Fähigkeit, die Haut zu erweichen, zu heilen und wiederherzustellen.Öl wird zu Anti-Aging-Cremes und Sonnencremes, Gesichts- und Handcremes und Körperpflegeprodukten hinzugefügt.

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Wie zu wählen und zu speichern

Wenn Sie eine braune Mutter kaufen, beachten Sie, dass auf der Mantelfläche auf Risse, Flecken, Löcher und andere Defekte. Leichte Nüsse leer innen oder verwöhnt.

Kaufen Sie keine nasse Walnussfrucht. Manchmal fügen skrupellose Verkäufer dem Behälter mit Nüssen Wasser hinzu, um das Gewicht des Produktes zu erhöhen. Angefeuchtete Nüsse werden schnell verdorben.

Qualität Nüsse haben eine glatte Schale, große Größen und eine längliche Form. Die köstlichsten Kerne der Nuss sind mit einem goldenen Farbton überzogen. Nüsse, bedeckt mit dunkler Haut, haben einen bitteren Geschmack. Nüsse von runder Form haben normalerweise eine dicke Schale, viele Trennwände und kleine Kerne.

Wenn Sie bereits geschälte Nüsse kaufen, wählen Sie die scharfen Kerne großer Größen. Vermeide verschrumpelte und träge Früchte. Abgestorbene Walnüsse können eine Vergiftung des Körpers verursachen.

Ungereinigte Walnüsse sollten in einem luftdichten Behälter aufbewahrt werden. Dieser Behälter sollte in den Kühlschrank oder Gefrierschrank gestellt werden. Im Kühlschrank werden Walnüsse nicht länger als 6 Monate und im Gefrierschrank - ungefähr 1 Jahr gelagert.

Gereinigte Nüsse sollten auch an einem kühlen Ort in einem verschlossenen Behälter für 6 Monate gelagert werden.

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Kontraindikationen und Schäden

Diätassistenten und Ärzte empfehlen nicht alle, die köstliche Walnusskerne essen möchten. Es ist verboten, Walnüsse in die Ernährung aufzunehmen mit:

• Magengeschwür;
• Fettleibigkeit;
• chronische Kolitis;
• Enterokolitis;
• Darmerkrankungen;
• erhöhte die Blutgerinnung;
• Hauterkrankungen;
• Hypertonie;
• Atherosklerose.

Übermäßiger Verzehr der Nuss verursacht eine starke Reizung des Mundes und führt zur Entwicklung einer Entzündung der Mandeln oder Stomatitis. Walnuss ist auch ein starkes Allergen.Ärzte raten nicht, die tägliche Verzehrrate zu überschreiten, um keine Diathese oder Nesselsucht zu verursachen.

Die Vorteile und Nachteile von Walnüssen sind aufgrund seiner reichen Zusammensetzung, was Sie bekommen, liegt bei Ihnen, missbrauchen Sie dieses Produkt nicht!

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Wissenswertes

Es ist bekannt, dass Walnüsse zehnmal nahrhafter sind als Milch und Brot. In einer Nuss mit einer Masse von 15 g konzentriert sich etwa 100 mg Vitamin C, das ist eine doppelte Tagesrate für eine Person.

Carolina

Ja, Walnuss, wird auch der Baum des Lebens genannt, und dieser Artikel zeigt, dass es in vielen Punkten der Gesundheit hilft, obwohl ich nicht viel wusste. In unserem Hof ​​wächst seit 12 Jahren ein Baum mit Walnüssen, der seit 4 Jahren Früchte trägt. In diesem Jahr hat der Baum 6 Meter Höhe erreicht, wir haben ca. 15 kg Nüsse gesammelt. Es scheint nicht so viel, aber ich werde es sagen und nicht ein wenig. Ich habe sie 3 Stunden im Ofen getrocknet, es ist sehr lecker geworden. Ich denke, wir werden sicher genug für den Winterboden haben. Und auch die Schale kann nicht rausgeworfen werden, man kann interessante Dinge tun, zum Beispiel Blumentöpfe kleben.