Wie man hausgemachte Nudeln macht

Trotz der breiten Palette von Backwaren für die Verbraucher in den modernen Geschäften präsentiert, verwöhnen viele Hausfrauen ihre Lieben Nudeln eigene Produktion. Hausgemachte Nudeln beim Kochen nicht geklebt und hat einen feinen Geschmack unvergesslich.

• Rezept für hausgemachte Nudeln
• Zutaten
• Prozess Nudeln
• Nudel-Rezept Italienisch
• Zutaten
• Prozess der italienischen Nudeln
• Nudel Kochen Geheimnisse Kochen

hausgemachte Nudeln Rezept

Nudeln - ein mühsamer Prozess, weil Kneten Härtetest ist eine Herausforderung fürzerbrechliche weibliche Hände. Aber es stellt sich heraus, die Nudeln so lecker und schmackhaft, dass die Mühe und Zeit sind es wert!

zum Inhalt ^

Zutaten, die Nudeln zu kochen, werden Sie brauchen:

• zwei Eier;
• 300 g Mehl;
• 5 g Salz;
• 100-150 ml Wasser.

Wenn Sie den Geschmack des Produkts, experimentieren und zu ändern, Weizenmehl Roggen oder Buchweizenmehl ersetzen.

Kinder können kochen bunte hausgemachte Nudeln, Zugabe zu dem Teig Rübensaft, Karotten, Tomaten und Spinat. Je mehr Saft Sie hinzufügen, desto intensiver ist die Farbe der Nudeln sein.

zum Inhalt ^

1. Prozess die Nudeln kochen die erforderliche Menge an Mehl Setzen Sie in einen großen Behälter. Machen Sie eine kegelförmige Vertiefung im Mehl. Legen Sie Eier, Salz und Wasser hinein.




2. Den Teig kneten. Verwenden Sie zuerst einen Löffel, um den Teig zu mischen. Wenn der Teig dick wird, hält seine Hände kneten. Das Ergebnis ist eine plastische Masse.




3. Den Teig ausrollen. Dazu legen Sie den Teig auf einer harten Oberfläche mit Mehl bestäubt, und rollen sie mit einem Nudelholz in die Schichtdicke von 2-3 mm. Fügen Sie ein Teigrolle Mehl, wenn Teig beginnt, dabei zu bleiben.



4. Den Teig schneiden. Plast Teig, schneiden Sie mit einem Messer auf einem breiten oder schmalen Streifen. Mehlnudeln zugeben und 20 Minuten ziehen lassen. Vor dem Kochen überschüssiges Mehl von den Nudeln entfernen.




5. Bereiten Sie die Nudeln vor. Koche die Nudeln für 7 Minuten.

Wenn Sie die Nudeln für die Langzeitlagerung zu kochen, ist es empfehlenswert, sie in einen Zustand der Fragilität zu trocknen.

zum Inhalt ^

Nudel-Rezept Italienisch

zum Inhalt ^

Zutaten der Nudeln nach dem italienischen Rezepte zu kochen, bereiten im Voraus:

• drei Eier;
• 5 g Salz;
• 40 ml Olivenöl;
• 300 g Mehl;
• 100 ml Wasser.

zum Inhalt ^

Prozess

1. italienischen Nudeln auf dem Tisch zur Herstellung von Mehl gießen und in die Nut machen. Fügen Sie Eier, Salz, Wasser und Öl hinzu.



2. Den Teig kneten.




3. Form des „Brot“ des Teiges und wickeln Sie es mit Klarsichtfolie. Lassen Sie den Teig für 25 Minuten.
loading. ..








4. ausrollen und schneiden Sie den Teig. Seine Dicke sollte 2-3 mm betragen.

Trocken hält selbst gemachten in einem Plastikbeutel empfohlen Nudeln.

zum Inhalt ^

1. Geheimnisse der Nudeln zu kochen Nudelteig nicht mit einem trockenen Kruste bedeckt, wird empfohlen, sie in Zellophan zu speichern.
2. Koch italienische Nudeln 5 Minuten.
3. Der getrocknete Teig ist leicht mit einem Messer zu schneiden, wenn es vorgewalzte in ein Rohr ist.
4. Geschnittene Nudeln im trockenen Zustand nicht bereit zum Kochen.
5. vor hausgemachten Nudeln Lagerung sollte gut getrocknet werden.