Wie man selbstgemachtes Eis macht

Eiscreme ist die beliebteste kalte Delikatesse von Kindern und Erwachsenen, die Sie zu Hause zubereiten können. Die resultierende kalte Nachspeise wird völlig natürlich sein, im Gegensatz zu vielen industriellen Analoga. In diesem Fall ist die Technologie zur Herstellung von hausgemachtem Eis einfach und erfordert keine teuren Zutaten.

• Rezept Sahne Zimt
• Zutaten
• Garprozess
• Rezept Karamelcreme
• Zutaten
• Garprozess
• Rezept Kirsch-Eis
• Zutaten
• Garprozess
• Rezept Fruchteis
• Zutaten
• Garprozess
• Rezept Sorbet
• Zutaten
• Garprozess
• SecretsEiscreme Zubereitung

Eiscreme Rezept mit Zimt

zum Inhaltsverzeichnis ^

Zutaten

• 2 Eier;
• 250 g Zucker;
• 175 ml Milch;
• 250 ml Creme;
• Vanilleschote;
• 20 Gramm gemahlener Zimt.

zum Inhalt ^

Vorbereitungsprozess

1. 
   Die Vanilleschote in Längsrichtung schneiden. Kratze die duftenden Samen mit einem Messer.
2. 
   In einer Frittierpfanne Zucker, Milch, Sahne und Vanillesamen vermischen. Die Mischung zum Kochen bringen und das Geschirr von der Hitze nehmen.
   instagram viewer
   
   

   
   

3. 
   Die Eier glatt verquirlen. Die resultierende Eiermischung wird in eine Pfanne mit heißer Milch und Sahne gegossen.
4. 
   Stellen Sie die Bratpfanne auf das Feuer. Kochen Sie die Mischung bis verdickt, regelmäßig mit einem Holzspatel umrühren.
5. 
   Die Pfanne von der Hitze nehmen. Gießen Sie den Inhalt in einen separaten Behälter. Fügen Sie den Zimt hinzu. Stellen Sie den Behälter mit der Mischung für 2 Stunden in den Gefrierschrank. Mischen Sie es alle 20 Minuten mit einem Schneebesen.
6. 
   
   Wenn das Eis eine feste Konsistenz hat, nehmen Sie das Kremenki und füllen Sie es mit Dessert. Verwenden Sie dazu einen Löffel oder einen speziellen Spatel für Eiscreme.

zum Inhaltsverzeichnis ^

Caramel Eiscreme Rezept

zum Inhaltsverzeichnis ^

Zutaten

• 1 Liter Sahne;
• 200 g Zucker;
• 100 ml Wasser;
• 15 g Vanillezucker.

zu Inhalt ^

Zubereitungsvorgang

1. 
   Den Zucker in eine tiefe, 60 g schwere Sauce geben
2. 
   Den Zucker schmelzen lassen und vergolden lassen.
3. 
   Wasser in den Topf geben und die süße Masse zum Kochen bringen.




4. 
   Entfernen Sie das Geschirr vom Herd.
5. 
   Fügen Sie den restlichen Zucker der süßen Masse hinzu.
6. 
   Fügen Sie 500 ml Sahne zu der süßen Masse hinzu.
7. 
   Mischen Sie die Mischung mit einem Holzspatel und gießen Sie es in einen tiefen Behälter.
8. 
   Stellen Sie den Behälter in ein Wasserbad.
9. 
   Kochen Sie die Mischung, bis sich der Zucker auflöst.
10. 
    Kühlen Sie die Mischung ab.
loading. ..





11. 
    Fügen Sie weitere 500 ml Sahne und Vanillezucker hinzu.
12. 
    Das Dessert in einen Behälter füllen und in den Gefrierschrank stellen.
13. 
    Nach 3 Stunden ist Karamelleis fertig zum Gebrauch.
zum Inhaltsverzeichnis ^

Rezept für Kirscheis

zum Inhaltsverzeichnis ^

Zutaten

• 350 g Kirschbaum;
• 5 Hühnerdotter;
• 750 ml Creme;
• 150 g Puderzucker.

zum Inhalt ^

Vorbereitungsprozess

1. 
   Die Knochen vorsichtig von den Kirschen entfernen.
2. 
   Die Kirschen in einen Mixer geben und das Kirschpüree zubereiten.
3. 
   Die Eigelbe in einem tiefen Behälter verquirlen.
4. 
   Sahne und Zuckerpulver zu den Eigelb geben. Stellen Sie den Behälter auf das Feuer. Die Mischung zum Kochen bringen.
5. 
   Den Behälter aus dem Feuer nehmen und den Inhalt in eine kalte Schüssel füllen.
6. 
   Kirschpüree in die Schüssel geben und den zukünftigen Nachtisch mischen.
loading. ..





7. 
   Die Mischung in einen Behälter füllen und 30 Minuten in einen Gefrierschrank stellen. Füllen Sie die Kramanki mit Dessert und dekorieren Sie sie mit einer frischen Kirsche.

zum Inhaltsverzeichnis ^

Fruchteisrezept

zum Inhalt ^

Zutaten

• 500 g Erdbeerbeeren;
• drei Kiwis;
• 300 ml Orangensaft;
• 120 g Puderzucker.

zum Inhalt ^

Garprozess

1. 
   Beeren waschen und trocknen.
2. 
   Die Erdbeeren von den Stielen schälen und den Mixer glatt hacken.
3. Kiwi mit einem Messer von der Schale befreien.
4. Das Kiwi-Fruchtfleisch mahlen.
5. In eine Schüssel Erdbeerpüree geben Sie ein Zuckerpulver mit einem Gewicht von 60 g und mischen Sie die Mischung.
6. Wischen Sie das Erdbeerpüree durch ein Sieb in einen Behälter und entfernen Sie die Knochen.
7. Reinigen Sie den Mixer und das Sieb vom restlichen Erdbeerpüree.
8. Das Kiwi-Fruchtfleisch in einem Mixer zerkleinern und 60 g Puderzucker hinzufügen
9. Wischen Sie das Kiwipüree durch ein Sieb und entfernen Sie die Knochen.
10. Nehmen Sie einen speziellen Behälter für Eiscreme und gießen Sie eine Erdbeerschicht des Nachtischs hinein. Stellen Sie den Behälter für eine Stunde in den Gefrierschrank.
11. Nehmen Sie den Behälter aus dem Gefrierschrank. Fügen Sie eine zweite Schicht des Nachtischs hinzu, der vom Kiwi vorbereitet wird. Stellen Sie den Behälter für eine Stunde in den Gefrierschrank.
12. Die letzte Erdbeerschicht des Nachtischs hinzufügen. Stellen Sie den Behälter für eine weitere Stunde in den Gefrierschrank. Fruchteis von Erdbeeren und Kiwi ist fertig!

zum Inhaltsverzeichnis ^

Rezept für Sorbet

zum Inhalt ^

Zutaten

• 450 g Wassermelonenmark;
• 15 ml Zitronensaft;
• 65 g Zucker;
• 80 ml Wasser.

zum Inhalt ^

Vorbereitungsprozess

1. Schneiden Sie das Fruchtfleisch der Wassermelone in kleine Stücke.
2. Fügen Sie ein wenig Zitronensaft zur Wassermelone hinzu, um die natürliche reiche Farbe der Beere zu bewahren.
3. Zerkleinern Sie das Fruchtfleisch der Wassermelone in einem Mixer.
4. Das Püree aus der Wassermelone in einen tiefen Behälter gießen und abkühlen lassen.
5. Zucker in Wasser auflösen, um Sirup herzustellen.
6. Bringen Sie das süße Wasser zum Kochen.
7. Kühlen Sie den resultierenden Sirup im Kühlschrank.
8. 
   
   Mischen Sie das gekühlte Püree aus Wassermelone und Sirup.
9. Die erhaltene Mischung in einen Behälter füllen und mit einem Polyethylen-Lebensmittelfilm abdecken.
10. Stellen Sie den Behälter mit dem Sorbet für 8 Stunden in den Gefrierschrank.
11. Nehmen Sie das Dessert aus dem Gefrierschrank und hacken Sie es mit einem Mixer und legen Sie es für weitere drei Stunden auf den Gefrierschrank.
12. Sorbet aus Wassermelone ist fertig!

zum Inhaltsverzeichnis ^

Geheimnisse der Eiscreme-Zubereitung

1. Eine Vielzahl von Füllstoffen verleiht hausgemachtem Eis einen einzigartigen Geschmack: Kondensmilch, Nüsse, Schokolade, frische Beeren, Trockenfrüchte, Sirup usw.
2. Das fertige Eis behält sein eigenes Aroma und schmeckt länger, wenn es in einem Plastikbehälter mit Deckel aufbewahrt wird.
3. Sirup in Eiscreme wird am besten vor dem Einfrieren hinzugefügt und Stücke von Beeren, Früchten und Nüssen nach dem Einfrieren des Nachtischs.
4. Um Eiscreme diätetisch zu machen, können Sie fetthaltige Milch durch ein fettfreies Analog ersetzen.