Nützliche Eigenschaften und Kontraindikationen von Adyghe Käse

Adygei Käse wurde zuerst im Kaukasus, nämlich in Adygea gemacht. Zur Herstellung von Käse, Kuh, Schaf oder Ziegenmilch wird bei einer Temperatur von 95 ° C pasteurisiert und dann geronnen Sauermilchserums oder Lactobacillus bulgaricus verwendet. Die sich ergebende Masse wird in Körben oder Sonderformen verteilt, an einem kühlen Ort gesendet werden, und bleibt dort, solange kein Drain überschüssige Flüssigkeit. Dann bröckelt Kopf Käse Salz, das dem Endprodukt ein besonderes Aroma verleiht.

• Zusammensetzung
• Calorie
• Nützliche Eigenschaften
• Die Verwendung beim Kochen
• Fried Adyg Käse
• Anwendung in
• Diätetik Welche Produkte
• verwenden Wie man einen guten Käse
• Gegen
• wählen Als Speicher

Zusammensetzung

Adygeisky Käse eine sehr breite chemische Zusammensetzung aufweist, umfassend ineine große Anzahl von Substanzen für den menschlichen Körper notwendig. In sie einen hohen Gehalt an den folgenden Elementen:

• Vitamin A;
• Vitamin C;
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• Vitamin E;
• Vitamin D;
• Vitamin PP;
• B-Vitamine;
• Kalium;
• Magnesium;
• Calcium;
• Natrium;
• Phosphor;
• Eisen;
  

  
  

• Schwefel;
• Kupfer;
• Zink;
• organische Säuren;
• Proteine ​​und Kohlenhydrate;
• Milchfett;
• Aminosäuren.

Kalorien-

Adygeisky Käse hat eine ausreichend kalorienarm. Indikatoren

Kalorien auf den Fettgehalt der Milch variieren und umfassen: 224-265 Kcal pro 100 Gramm Produkt.

Nützliche Eigenschaften Durch umfangreiche chemische Zusammensetzung, moderate Konsum von Lebensmitteln in diesem Produkt trägt dazu bei:

• Senkung des Cholesterinspiegels;
• die Arbeit des Magen-Darm-Trakt verbessern;
• den Zustand des Nervensystems verbessern;
• Beseitigung von Stress und Depression;
• heben die Stimmung und Schlaf normalisieren;
• stärken Knochen;
• Haarfollikeln und Nagelplatte verstärken;
• den Körper von giftigen Substanzen reinigen;
• Immunität verbessern.

Da im Gegensatz zu Hartkäse leicht verdaulich und kalorienarm ist, wird empfohlen, das Kindermenü, ältere oder geschwächte Menschen gehören, die schwere Krankheit und Operationen erlitten hat. Es ermöglicht, ohne zu viel Stress auf den Körper, reichern sie mit vielen nützlichen Elemente.

beim Kochen

Adygei Käse verwendet wird, kann in Lebensmitteln verzehrt wird, nicht nur als separates vollwertiges Produkt, sondern auch eine Auswahl an leckeren und gesunden Gerichten, einschließlich Ernährungs zur Vorbereitung genutzt werden.

Es wird wie folgt verwendet:

• Grundlage oder Ergänzung in Suppen;
• in Urlaub Snacks;
• Basis für Saucen;
• Füllung für Kuchen;
• Ingredienz Sandwichs;
• Füllung für Ravioli;
• Basis cheesecakes;
• Basis Aufläufe;
• Käse gefüllt mit Fisch;
• Käse Auberginen gestopft;
• Käse süßen Paprika gefüllt;
• Käse gefüllte Tomaten.

Dieser Adygei Käse ist einfach, sich zu Hause zu machen.

Fried Adygei Käse

besonderen Geschmack, Saftigkeit und knackig und die Popularität hat Adygei Käse gebraten.

Es ist sehr einfach zu kochen. Dafür werden die folgenden Zutaten benötigt:

• Adyghe Käse - fünfhundert Gramm;
• Knoblauch - zwei große Zinken;
• Butter - fünf Esslöffel;
• Salz, Gewürze nach Geschmack.

Knoblauch sollte für ein paar Minuten mit heißer Butter und braten in einer Pfanne fein gehackt, gesetzt werden. Käse in kleine Stücke schneiden und in Butter schneiden. Drei Minuten auf jeder Seite braten, salzen und mit Gewürzen bestreuen. Fütterung kann Reis, Gemüse, verschiedene Kräuter( Petersilie, Koriander, Basilikum) oder verwendet für Sandwiches sein.

Anwendung in

Ernährung Während viele Diäten zur Gewichtsabnahme, sowie für Frauen während der Schwangerschaft und für Menschen, während oder nach einer Krankheit, gibt es eine Beschränkung auf den Verbrauch bestimmter Produkte. Dies kann zu einem Mangel vieler Vitalstoffe im Körper führen.

Die Verwendung von kalorienarmem Adyghe-Käse wird helfen, dieses Problem zu lösen. Es wird dem Körper die richtige Menge an leicht verdaulichem Protein und nützlichen Elementen geben sowie Kontrolle über das Fettgleichgewicht geben.

Es ist besonders nützlich, Adyghe-Käse während der kohlenhydratarmen Diät in die tägliche Ernährung einzubringen.

Welche Produkte

Adygei Käse chemischer Zusammensetzung verwenden macht es kompatibel mit vielen Lebensmitteln:

• Auberginen, Zucchini, Paprika, Rosenkohl und Blumenkohl, Rüben, Karotten, Kartoffeln, Bohnen, Zwiebeln;
• mit Petersilie, Dill, Sellerie, Koriander, Thymian;
• mit weißen Pilzen, Champignons, Austernpilzen, Pfifferlingen;
• Orange, Zitrone, Limette, Mandarine, Grapefruit, Pomelo, Birne, Kirsche, Traube;
• Erdnüsse, Brasilien und Zedernnüsse;
• mit Huhn, Truthahn, Ente;
• Meeresfische und Meeresfrüchte;
• Sauerrahm, Kefir, Hüttenkäse, Molke, Butter;
• Makkaroni und andere Produkte aus allen Arten von Teig;
• mit verschiedenen Getreidearten.

Wie man einen guten Käse

Frische Adygei Käse von guter Qualität zu wählen, sollte ein weiße oder leicht gelb in der Farbe hat. Zur gleichen Zeit ist eine kleine Menge von Creme-Flecken auf der Oberfläche erlaubt.

hat frische Produkte weiche Quark Konsistenz, es hat einen milden, leicht salzigen Geschmack und einen leichten Geruch von Serum, keine Kruste. Kaufen Sie keinen trockenen, dicken Hüttenkäse mit einem stechenden Geruch und saurem Geschmack. Dies deutet darauf hin, dass er ein alten ist, und vielleicht sogar korrupt, und seine Verwendung, nicht nur nicht den erwarteten Nutzen bringen, aber zu gesundheitlichen Problemen führen kann.

Wenn ein Produkt in versiegelter Verpackung Kauf sollte auf die Unversehrtheit der Verpackung und das Herstellungsdatum zu zahlen. In dieser Form kann es nicht länger als einen Monat aufbewahrt werden.

Kontraindikationen für den Einsatz in der Lebensmittel Adygei Käse gehören:

• individuelle Unverträglichkeit und allergische Reaktionen auf Milchprodukte;
• die zulässige tägliche Norm überschreiten, können Kopfschmerzen und Migräne verursachen, die in dem Produkt enthalten Tryptophan und Aminosäuren verursacht;
• wird nicht empfohlen, dieses Produkt für bis zu einem Jahr in das Kindermenü aufzunehmen.

Wie

Adygei Käse absorbiert schnell Gerüche speichern. Daher sollte es vor dem Einlegen in den Kühlschrank mit Folie oder Kochpapier umwickelt werden.

Sie können es auch in einen Lebensmittelbehälter geben, vorzugsweise Glas. Darüber hinaus schützt diese Methode das Produkt vor vorzeitigem Austrocknen.

Es wird empfohlen, Frischkäse nicht länger als eine Woche bei einer Temperatur von ca. 6 ° C zu lagern. Es sollte nicht gefroren werden, denn wenn es aufgetaut ist, wird es seine nützlichen Eigenschaften verlieren und zu brüchig werden.

Geräucherter Käse kann während des gesamten Verfallsdatums an einem kühlen Ort aufbewahrt werden, an dem keine stark riechenden Produkte lagern und nicht in den Kühlschrank gestellt werden.