Unabhängig davon, ob Sie in der Lage, Gourmet-Mahlzeiten zu kochen oder zu kämpfen, mit dem Kochen Knödel Laden fertig zu werden, kann man immer seinen Kumpel bitte als eine Überraschung in Form von Koch jetzt sehr beliebt und sehr schmackhaften japanischer Küche - Brötchen.
- Zubehör
- Zutaten Wie
Rollen in der Tat vorzubereiten, ist es nur das Kochen von Reis mit einer Vielzahl von Zusatzstoffen, Seetang umwickelt. Nichts kompliziert, und in den Prozess der Herstellung von Walzen.
Zubehör
können Sie sich leicht vorstellen, dass bei der Herstellung von Rollen werden Sie wahrscheinlich für das Kochen von Reis Kochtopf müssen. Und Sie hätten recht. Dann brauchen Sie ein gutes Schneidebrett zu bekommen, und - fast das Wichtigste - ein geschärfte Messer. Wenn die Klinge stumpf geworden ist, dann wird das Ganze in Staub verwandeln, weil elementare rasplyuschatsya unter seinem Angriff rollt. Für die Herstellung von Reis nach außen rollt nützliche Nahrungsmittel Polyethylenfolie.
Da spezielle Ausrüstung erforderlich ist, eine kleine Bambusmatte Macys zu kaufen, die in der Tat, und Ihnen helfen, bereiten ausrollen, dass man in sie passen wird. Und natürlich, am Ende, müssen Sie Sticks für Rollen und Tabletts für Sojasauce zu essen. Die Platten können konventionell sein, und können die Zeit und Gefolge seiner japanischen Zeichnungen vollständig erfüllen.
zum Inhalt ^Zutaten
Rollen vorbereiten unmöglich ohne Reis. Reis ist besser, eine besondere, spezielle Sorten zu nehmen, ist es besser in den Griff bietet. Es wird in den Geschäften der jeweiligen Ausrichtung oder „Japanese“ Ecken der großen Supermärkten verkauft. Reis verkauft die Pakete oder kleinere Größe herkömmlicher oder in perforierten portioniert Taschen für Bequemlichkeit zu kochen. Einige jedoch sind für die regelmäßige Rollen kruglozernisty Abb. Es ist auch nicht verboten, nur ein wenig rauher Rollen aufgrund seiner größeren Körner bekommt.
Reis brauchen Essig, Reisessig besondere Mizkan, die einen anständigen Haufen Reiskörner in ein kohärentes Ganzes bieten. Damit soll sichergestellt werden, dass Ihr Aufenthalt Rollen Rollen in jeder Situation( und Stöcken und Sojasauce) oder Ihre Rollen einfach auseinander fallen, wenn Sie versuchen, sie zu essen.
Vergessen Sie nicht, Nori - getrockneter Seetang Blätter. Sie helfen Ihnen, das Design in der Form einer Rolle zu minimieren und halten Sie ihn in dieser Form bis zu essen.
eingelegter Ingwer ist jetzt in jedem anständigen Lebensmittelgeschäft verkauft, so bekommt es wäre nicht zu schwierig sein. Ursprünglich wurde dieses Produkt in dem Prozess des Essens die Rollen zum Auffrischen Geschmackserlebnis zwischen verschiedenen Spezies verwendet, aber unsere Leute essen es mit Rollen.
Wasabi, auch als „Senf“ oder „grüne Hölle“ bekannt - pikante Würze für Sushi, die gerade mit ihnen essen sollte. Aber wir tun es öfter direkt in Sojasauce zugegeben.
nicht ohne Füllung. In der Tat können die Rollen in absolut alles gesetzt werden Sie Ihre kreative Natur wünschen. Natürlich gibt es einige klassische Zutaten, die in den Rollen in Russland stattgefunden haben( wenn auch in der Regel mit japanischen Rollen gemeinsam haben wenig).Dies könnte auch gesalzen oder geräuchertem Fisch - Lachs, Thunfisch oder Aal, Gurke, Avocado, Frischkäse „Philadelphia“, Krabben, manchmal Rührei und kleine Fischeier. Doch mit dem richtigen Phantasie und Möglichkeiten können Sie diese Liste nach eigenem Ermessen ändern. Manche tun auch Rollen von Kartoffeln mit Hering und Gurken, die nicht frei von nationaler Farbe.
Rolls sind beide ziemlich hochkalorische und Nahrungs( auch vegetarisch).Man kann sie kocht noch süßer, wenn anstelle einem Blatt Nori Sie gewöhnliche dünne hausgemachte Pfannkuchen verwenden und im Innern der Frucht die Füllung setzen. Nur nicht essen diese Art von Sushi mit Sojasauce.
Wie
Um klassische Norimaki-Rollen vorzubereiten( das heißt, mit Algen nach außen zu rollen), müssen Sie die Matte vor Ihnen auslegen und sie von sich selbst entfalten. Legen Sie das Nori-Blatt auf die Matte. Es sieht spröde und zäh aus, aber unter dem Einfluss von nassem Reis wird es schnell elastisch genug, um zu falten.
Auf den Nori legen Sie den gekochten und leicht aromatisierten Mithuan Reis mit Essig. Lassen Sie einfach einen kleinen freien Längsstreifen entlang der unteren Kante des Seetangs, um die Rolle nach dem Falten zu sichern. Auf der gegenüberliegenden Seite dieses Streifens legen Sie Ihre Füllung, zum Beispiel, Gurkenscheiben, Fischscheiben und etwas "Philadelphia" Käse. Beginnen Sie dann mit dem Falten der zukünftigen Rolle in die Röhre, ausgehend von der Kante mit der Füllung. In diesem werden Sie der Matte helfen, die Sie die Kante anheben können und dadurch die Struktur einwickeln. Stellen Sie sicher, dass die Rolle glatt und dicht genug ist, dass sie beim Schneiden nicht zerbröckelt. Wenn Sie diese Wurst vorbereitet haben, bedecken Sie die Kante mit dem verbleibenden freien Streifen, damit der Reis nicht ausläuft. Ihre Rolle ist fertig, es bleibt nur übrig, sie mit einem sehr scharfen Messer in Teile der Größe zu schneiden, die Sie brauchen.
Wenn Sie sich entscheiden Rollen „innen“ oder uramaki zu kochen, ist das Prinzip der Aktion etwas anders: auf der Matte Makis Lebensmittel Film verbreitet, sie paßt Reis und Reis - Sie Füllung gewünscht. Dann ist das Schema das gleiche: Rollen Sie die Rolle mit einer flexiblen Matte und geschickten Händen, dann in Portionen schneiden.
rollt Was auch immer Sie zu kochen haben sich entschieden, kann, denken Sie daran: Sie können auch mit der Vorbereitung der bereits fertig nicht sehr exotisch, aber immer noch leckere Gerichte.