Viele bevorzugen stattdessen zum Kochen und Salat Gerichte sind teurer Sonnenblumenöl zu verwenden. Die beliebtesten von ihnen, auf Grund seiner Zusammensetzung und Geschmack Qualitäten ist Olivenöl, das meist zu Salaten hinzugefügt wird. Aber wegen der Besonderheit des Geschmacks wird dieses Öl nicht von allen gemocht.
Darüber hinaus enthalten einige andere Öle mehr nützliche Komponenten. Es gibt vier Arten von Ölen, die erfolgreich durch Olivenöl ersetzt werden können.
Inhalt:
- Leinöl Sesamöl
- Senföl
Hanföl Leinöl aus Leinsamen
erhielt wertvolles Produkt - Leinöl, die nicht nur zum Kochen verwendet wird, sondern auch als therapeutisches Mittel. Es enthält Phytoöstrogene, ungesättigte Fettsäuren. Leinsamenöl hat einen sehr ausgeprägten Geschmack.sie sind in der Regel in Salaten, zu dem Brei und Salzkartoffeln. Diese Art von Öl ist anders kurze Haltbarkeit( nicht mehr als drei Monate, sogar für verkorkten Flaschen).
Sesamöl ist eine beliebte Zutat in vielen Ländern, wie China. Es enthält Spurenelemente, Antioxidantien und eine Vielzahl von Fettsäuren. Sein Geschmack ist weich genug mit nussigen Noten. Wenn
Öl aus rohem Sesamsamen gewonnen, es hat eine hellere Farbe. Solche Butter wird normalerweise mit Salaten gefüllt. Um ein dunkles Öl zu erhalten, werden frittierte Samen verwendet, die bei der Zubereitung von warmen Speisen verwendet werden.
in Sesamöl kann nicht gebraten werden, so ist es vorzuziehen, die zubereiteten Gerichte hinzuzufügen ihnen einen besonderen Geschmack zu geben.
Senföl Für den Einsatz von Senföl Senfsamen. In seiner Zusammensetzung - eine große Vielzahl von Vitaminen( A, B6, B9, C, D, E), Fettsäuren und Phytosterole.
Senföl, im Gegensatz zu vielen anderen Arten zum Backen. Dank der Zugabe dieses Öls werden Mehlprodukte üppiger, bleiben länger frisch und veralten nicht.
Senföl - eine gute Option zum Dressing für Salate, Gemüse, warme Gerichte. Es hält hohen Temperaturen stand und verliert seine Eigenschaften nicht, so dass es zum Braten verwendet werden kann.
Hanföl
Diese Art von Öl ist in Russland seit der Antike beliebt, wo es zum Kochen und medizinischen Zwecken verwendet wurde. Hanföl wird gut aufgenommen, enthält eine große Anzahl von essentiellen Fettsäuren. Es wird hinzugefügt, zu Salaten, Saucen und Marinaden, zum Kochen verwendet, zur Herstellung von Gemüsegerichten und sogar Suppen.