Geißblatt mit Zucker ohne Kochen: Vitamine das ganze Jahr über!

Wie Sie wissen, sollte Geißblatt roh gegessen werden. Ohne Wärmebehandlung behalten Beeren ihre ganze heilende Kraft und unterstützen die schützenden Kräfte unseres Körpers. Aber leider ist es nur in der Saison der Fruchtreife möglich - im Sommer. Und wie kann man sich im Winter mit Vitaminen versorgen? Bereiten Sie Geißblatt mit Zucker ohne Kochen zu! Dieses Dessert wird eine hervorragende Ergänzung zu Tee sein und gleichzeitig unserem Körper enorme Vorteile bringen.

Honeysuckle Zucker im Winter geerntet, behält voll zu seinen Gunsten

Wertvolle Eigenschaften des grünen Körpers

Frische Geißblatt schmeckt ziemlich gut, die aus Heidelbeeren etwas erinnert. Gleichzeitig sind seine nützlichen Eigenschaften stärker als Erdbeeren, Preiselbeeren und schwarze Johannisbeeren. Essbar sind nicht alle Sorten von Geißblatt. Diejenigen, die sicher gegessen werden kann, kann sehr unterschiedliche Formen, von rund bis länglich, aber ihre Farbe muss mit einem leichten Blaustich dunkelblau oder schwarz sein.

In den reifen Beeren von Geißblatt ist eine Vielzahl von nützlichen Komponenten konzentriert. Unter ihnen:

• Vitamine;
• Mikro- und Makroelemente;
• Zucker;
  
  
  
• -Pektine;
• Gerbmittel;
• organische Säuren.

Hinweis! Die chemische Zusammensetzung der Frucht von Geißblatt kann abhängig von der Wachstumsregion des Busches variieren! Zum Beispiel wird die südlichen Beeren mit Zucker gesättigt sein, und die nördlichen - mit Ascorbinsäure!

Beere gut Dies kann in der Ernährung verwendet werden, da seine Kalorien sehr klein ist - etwa 30 kcal pro 100 g reife Früchte. Geißblatt, püriert mit Zucker, vor allem einer ausgezeichneten fiebersenkend, die sehr gute Ergebnisse in der Kälte zeigt. Darüber hinaus hilft es, den Blutdruck zu normalisieren, was mit Kopfschmerzen und Schwindel einhergeht.

Honeysuckle helfen Erkältungen zu überwinden und das Immunsystem stärken

«Live-» Honeysuckle auf

Winter Unter den Sorten von Speise Geißblatt kann jeder für sich eine Beere Geschmack wählen. Es gibt Früchte mit würziger Bitterkeit, mit einer leichten säuerlichen Note und süß.Bereiten sie für den Winter kann auf verschiedene Arten sein: Marmeladen, Marmeladen, Kompotte, Gelees und Säfte. Aber heute sprechen wir über die schonendste Methode - ohne Wärmebehandlung. Geißblatt kann mit Zucker verdreht werden oder die Frucht einfrieren.

Heute neigen immer mehr Hausfrauen zu solchen Varianten von Leerzeichen. Und das ist nicht verwunderlich, denn so können Sie nicht nur sehr lecker, sondern auch die nützlichste Delikatesse machen.

Rohmarmelade

Dieses Rezept für die Zubereitung von Geißblatt mit Zucker ist ziemlich einfach. Zum Nachtisch werden reife Beeren und Kristallzucker benötigt, die im Verhältnis 1: 1,5 eingenommen werden müssen.

Empfehlung! Wenn Sie ein saures Geißblatt bekommen, kann die Zuckermenge um 200-300 g erhöht werden!

1. Frisch gepflückte Früchte sorgfältig sortiert, verworfen, sowie pflanzliche Rückstände.
2. Waschen Sie die Beeren vorsichtig in mehreren Wasserquellen und entsorgen Sie sie in einem Sieb. Wir warten, bis die ganze Flüssigkeit verschwunden ist, dann trocknen wir das Geißblatt und verteilen es in einer dünnen Schicht auf einem Papiertuch.
3. Wir schleifen. Um dies zu tun, ist es bequem, einen Mixer zu verwenden. Sie können die Beeren auch ein paar Mal durch einen Fleischwolf überspringen oder mit einem Holzlöffel kneten.
   

   Hinweis! Wenn das letztere Verfahren Geißblatt des Schleifens behalten die Macht der Nährstoffe, da das Fleisch nicht in Kontakt mit dem Metall sein würde und somit den Oxidationsprozess vermeiden!

4. Das vorbereitete Gewicht wird in einen großen Behälter gegeben und mit Zucker übergossen. Mischen Sie gründlich und lassen Sie es für eine halbe Stunde, um den Saft abzusondern.
5. Während die Beerenmasse "ruht", sind wir in Gläsern beschäftigt.7 Minuten gründlich waschen und sterilisieren. Als nächstes legen Sie den Hals auf das Handtuch. Wir sterilisieren die Deckel und trocknen sie.
6. Nachdem das Beerenpüree den Saft verlassen hat, kann es in Gläser geteilt und dicht verschlossen werden. Wir übertragen unser Werkstück in einen kühlen Keller oder Keller.

Dieses duftende Dessert kann mit hausgemachtem Hüttenkäse, mit Eis oder mit Tee serviert werden.

Geißblatt, mit Zucker gerieben, kann mit Zucker Ein anderes Verfahren zum Ernten von Geißblatt in

Zucker, gefroren bis zur nächsten Ernte

gespeichert werden, die Sie maximal Nährstoffe speichern können, es friert. Sie müssen ganze Früchte, vorzugsweise dicht, ohne den geringsten Schaden auswählen.

1. Wir sortieren und waschen das Geißblatt und trocknen es sorgfältig ab.
2. Kunststoffbehälter vorbereiten: gründlich waschen und trocknen.
   

   Empfehlung! Für diese Methode der Ernte Geißblatt bequem kleine Gläser zu nehmen - mit einer Kapazität von einem halben Liter!

3. Gießen Sie eine kleine Schicht von Beeren, gießen Sie den Zucker, schütteln Sie leicht. Dann wieder Geißblatt, Zucker. Das Verfahren wird mehrmals wiederholt, bis die Kunststoffbehälter zu 4/5 des Volumens gefüllt sind.
4. gefüllte Kästen wieder geschüttelt und auf der letzten Schicht von Zucker von etwa 1 cm gelegt.
5. dicht verschlossen.

Gefrorenes Geißblatt ist praktisch für die Herstellung von hausgemachten Kuchen und anderen Backwaren.

in Puderzucker

Honeysuckle kann ohne Zucker und Puderzucker eingefroren werden. Das Verhältnis der Zutaten wird wie folgt sein: pro Kilogramm 2 kg Puderzucker.

1. Wir haben die Beeren sortiert, getrocknet und in Gläser gelegt.
2. Jede Schicht wird mit Puderzucker bestreut und mehrmals geschüttelt, um sie gleichmäßig zu verteilen.
3. obere Schicht aus Zucker Früchte einzuschlafen, deren Dicke sollte als einen Zentimeter kleiner sein.
4. Wir dichten das Werkstück ab und frieren es ein.

Berry, in Puderzucker gefroren - ist eine gute Option für Muffins Hause

auch Geißblatt möglich einzufrieren und ohne Zusatzstoffe. Dazu Beeren, wie immer, sortieren, waschen und trocknen. Als nächstes wird das Regal des Gefrierfachs mit Lebensmittelfolie abgedeckt und darauf Früchte in einer Schicht verteilt. Es ist wünschenswert, einen kleinen Abstand zwischen ihnen zu halten. Nach einer Stunde gießen wir das Geißblatt in Plastiktüten und schicken es zur Lagerung.