Kissel aus einer Cranberry: Feinheiten der Zubereitung

Empfehlungen Früher, während der vorrevolutionären Russland, vorbereitete Gelee auf der Basis von Gerste und Hafer mit dem Zusatz von Erbsen, und sein Name bedeutet „sauer“.Berry und Fruchtgetränke begann auch viel später zu erscheinen - sie gekochte Äpfel, Himbeeren, Erdbeeren, Kirschen, usw. Heute schlagen wir vor, ein Gelee aus Cranberry zu machen. Nach Ihren Wünschen entspricht sie der Erstbehandlung, weil diese Beeren ziemlich sauer sind und so enthalten sie große Mengen an Vitaminen und Mineralstoffen, die für den Körper von Kindern und Erwachsenen sehr nützlich ist.

Preiselbeergelee Gesundheit zum Wohle der Gesundheit

Bevor herauszufinden, wie Cranberry-Gelee zu machen, möchte ich ein paar Worte sagen über seine unglaubliche Vorteile. Die Beere selbst wird zu Recht als eine starke natürliche Medizin anerkannt, die das ganze Jahr über zu Hause verwendet werden kann. Durch den hohen Gehalt an Säuren, perfekt gefrorene Früchte in ein paar Monaten erhalten und nicht ihre heilenden Eigenschaften verlieren.

Beachten Sie! Im Gegensatz zu vielen anderen Beeren können Preiselbeeren bieten nicht nur die Prävention von Erkältungen, sondern auch um die Grippe zu kurieren!

Kissel aus Preiselbeeren ist sehr nützlich bei Erkrankungen des Magen-Darm-Trakt - es ist eine positive Wirkung auf den Zustand der Schleimhaut und alkalisierenden Wirkung hat. Des Weiteren, wie ein alkoholfreies Getränk weist diuretische Eigenschaften und gibt den Urin ausgeschieden Mittel von viralen und bakteriellen Infektionen.

Machen wir uns bereit!

jelly

Beeren Preiselbeeren enthalten eine ausreichende Menge an Pektin und damit in den Prozess der Herstellung von Gelee brauchen nicht zu viel Stärke hinzuzufügen. Darüber hinaus ist es möglich, ein gesundes Getränk sowohl aus frischen als auch gefrorenen Früchten zu machen.

Kissel aus frischen Preiselbeeren

So, wie Pudding mit frischen Preiselbeeren und Stärke zu kochen. Sie benötigen:

• 100 g Beeren;
• 6 Esslöffel Zucker;
• ein halber Liter Wasser;
• 4 Teelöffel Kartoffelstärke.

Die Früchte in eine große Schüssel geben und sorgfältig durchsortieren. Die verdorbenen Beeren und pflanzlichen Trümmer werden verworfen.Übertragen Sie die guten Preiselbeeren in ein Sieb und waschen Sie es in mehreren Gewässern. Wir lassen es über die Spüle, so dass das Glas überflüssig ist. Nun kehrt die Früchte in einer großen Schüssel geben und mit einem normalen Löffel tolkushkoy oder pürieren, bis ein Saft. Merge es in einen Glasbehälter und an einem kühlen Ort senden, können Sie den Saft in den Kühlschrank stellen.

Marc in einem Topf durchsetzt, festgelegte Menge an heißem Wasser gießen und auf eine Platte gelegt. Fügen Sie den durchschnittlichen Gasstrom, bringen Sie den Inhalt zum Kochen und kochen unter ständigem Rühren 5-6 Minuten. Mach das Feuer aus. Auf

Schüssel, die vorher Beere Sieb geben und fusionieren die resultierende Brühe eingestellt hatte. Mit ca. 200 ml Brühe in einen separaten Behälter gegossen wird, und geben Sie ihn abkühlen. Wir werfen den Kuchen aus. Die Brühe aus der Schüssel in den Topf geben, den Zucker gießen und alles auf den Herd stellen. Wir kochen auf, entfernen den Schaum und schalten die Gaszufuhr ab.

nimmt nun den Nacheil-Abschnitt der Brühe und verdünnte Stärke darin. Wir mischen gründlich, so dass die ganze Stärke verteilt ist und es keine Klumpen gibt. Bringen Sie den Topf mit dem Sirup auf dem Feuer, gießt es mit Stärke Brühe und wieder zum Kochen bringen. Während die Mischung kocht, muss sie ständig gestört werden. Sofort nach dem Kochen das Gelee von der Platte entfernen.

Wichtig! Kissel sollte nicht lange kochen, sonst wird es zu wässrig!

Geben Sie Getränk etwas abkühlen lassen und in seine Cranberry-Saft gießen, die wir zuvor gedrückt wurden, und in den Kühlschrank stellen. Wieder alles gut mischen und in einen Glasbehälter gießen.

Kissel aus gefrorenen Preiselbeeren

Preiselbeergelee Rezept von gefrorenen Preiselbeeren die Verwendung von ähnlichen Produkten beinhaltet:

• 350 g gefrorene Beeren;
• 250 g Zucker;
• 4 Tabellen. Stärke Löffel;
• 2 Liter Wasser.

Zuerst müssen Sie Beeren vorbereiten. Wenn du die reine Frucht gefriert hast, dann legst du sie einfach in eine Schüssel und warte bis sie komplett auftaut. Es ist besser, die Cranberries vorher und erst nach dem Auftauen vorzuwaschen. In dieser Schüssel sollte mit Gaze bedeckt sein, so dass es nach dem bequemer war, den Fruchtsaft auszupressen. Also, schmelzen Sie die Preiselbeeren und kneten Sie den Saft in einen separaten Behälter.

Diese Wasserfüllung Kuchen und zum Kochen bringen und dann alle in der Schüssel durch ein Sieb geben, in einem Topf Bagasse Wurf und Absud Rückkehr verschmelzen. In Cranberry-Saft, Stärke hinzufügen und gründlich mischen. Achten Sie nur darauf, dass Stärke unbedingt in einer kalten Flüssigkeit verdünnt werden muss, sonst wird sie sofort geliert und von Klumpen aufgenommen. Wir gießen den Saft mit Stärke in den Topf und warten bis alles wieder kocht.

Wichtig! Beim Kochen muss der Inhalt des Kochtopfs ständig gemischt werden, sonst setzt sich die Stärke ab und es bilden sich wieder Klumpen!

Nach unserer Gelee kochen, reduzieren Sie die Gaszufuhr auf ein Minimum und kochen für fünf Minuten. Nehmen Sie den Topf vom Herd und lassen Sie ihn abkühlen.

Kissel von Cranberry-Saft

Es Gelee Rezept, das nicht aus Preiselbeeren und Saft hergestellt wird. Für die Zubereitung eines solchen Getränks benötigen Sie:

• einen Liter Saft;
• 5 Tabellen. Löffel Stärke;
• ein Glas Zucker.

In 200 ml Saft verdünnen wir die angegebene Stärkemenge, der Rest wird in einen Topf gegossen und zum Kochen gebracht. Mit dem Erscheinen der ersten Luftblasen beginnt ein dünnes Rinnsal, kalten Saft hinzuzufügen und den Inhalt unter ständigem Rühren kochen zu lassen.

Zucker hinzufügen. Kochen Sie alle etwa fünf Minuten, nachdem Sie die Kissel aus dem Feuer entfernt haben und lassen Sie es abkühlen.

Hilfreiche Hinweise sein

Insgesamt Gelee Cranberry leicht kochen, aber dass es die leck stellte sich heraus, und hatte die nötige Konsistenz, sollte einige Besonderheiten berücksichtigen.

1. Es ist bekannt, dass Cranberries eher saure Beeren sind, besonders wenn die Früchte nicht ganz ausgereift sind. Aus diesem Grund sollten Sie eine reife Cranberries kaufen - in diesem Fall wird der gepresste Saft einen angenehmeren Geschmack haben.
2. Damit das Getränk eine helle Farbe hat, die für reife Früchte charakteristisch ist, kann es mit einer kleinen Prise Zitronensäure ergänzt werden. Sei vorsichtig und übertreibe es nicht, sonst wird der Kissel zu sauer.
3. Der Geschmack des Getränks ist auf der Stufe der Sirupzubereitung bequemer zu regulieren. Entfernen Sie die Probe und legen Sie den Zucker im Voraus, wie nach der Zugabe von Stärke Konsistenz dick ist, wird der Zucker lösen sich viel länger, und Sie laufen Gefahr von Magen Gelee. Anstelle von Kartoffelstärke ist es durchaus möglich, Mais zu verwenden. Aber nur nicht vergessen, dass die Bindungseigenschaften des letzteren sind etwas schlechter, und es gibt eine hohe Wahrscheinlichkeit, dass das Gelee zu wässrig sein. Wenn Sie zu viel Stärke hinzufügen, wird der Geschmack des Getränks verloren gehen.
4. Kissel aus gefrorenen Cranberries mag kein langes Kochen. Nachdem Sie Stärke hinzugefügt haben, kochen Sie es nicht mehr als fünf Minuten empfohlen.
5. Gefrorene Früchte bieten die Gelegenheit, den Geschmack von Cranberry-Gelee und dem Einsatz zu jeder Zeit des Jahres zu genießen, auch am Ende der Beere Saison. Hab einen guten Appetit und bleib gesund!